Преимущества шнековых соковыжималок, обзор лучших производителей

Несмотря на огромный ассортимент соков в магазине, дорогие товары не обещают достойного качества, а бюджетная продукция почти полностью лишена полезных веществ. Кроме того, часто вкус напитков далек от насыщенного фруктового или ягодного. Многие хозяйки предпочитают готовить сок самостоятельно, с чем поможет соковыжималка шнековая — простая в использовании техника сохраняет максимальное количество витаминов и минералов, очень бережно обращается с фруктами. Есть у нее и другие особенности, делающие устройство ценным кухонным приспособлением.

Что собой представляет

Основное назначение устройства — получение соков из фруктов, трав, ягод. Однако соковыжималка шнековая также может дробить орехи, смешивать смузи, даже выжимать из семян масло. Процесс полностью автоматизированный (кроме ручных моделей), а благодаря низкой скорости вращения шнека сок не нагревается. Получаемый продукт может храниться до двух суток, поскольку в процессе отжима он никак не контактирует с воздухом.

Фрукты сначала размалываются, а уже затем из них выдавливается сок. Так получается обработать каждый кусочек заготовок, минимизируя потерю жидкости. Принцип работы этой соковыжималки чем-то напоминает мясорубку: сырье подается в загрузочное отверстие, проходит через шнек (одинарный или двойной) и отжимается. В результате получается пюре либо сок с мякотью. Поскольку для такой обработки не требуется большая мощность мотора, электричество потребляется очень экономно. Для многих пользователей это становится весомым доводом в пользу выбора шнековой соковыжималки.

Схема соковыжималки

Варианты насадок

Разновидности

Наиболее простые в уходе и функционировании модели — ручные. Они достаточно эффективны, могут справиться с твердым сырьем, даже орехами или пророщенными пшеничными зернами. Невысокая стоимость тоже радует тех, кто решил остановить свой выбор на этой модели для дома. Универсальная электрическая соковыжималка обладает более высокой скоростью, подходит для больших объемов.

Есть модели, отличающиеся по расположению винта и движущего механизма. Вертикальные шнековые соковыжималки — наиболее бережные, работают на минимальных оборотах. Хотя основное их преимущество — компактность, они отлично экономят пространство, которого на кухне не всегда хватает. Широкое горлышко позволяет легко протолкнуть практически любые по размеру фрукты. С горизонтальными шнековыми соковыжималками стоит быть внимательными — у многих моделей входное отверстие узкое, что требует более тщательной подготовки продуктов. Сырье в процессе отжима чаще приходится подталкивать.

Устройства могут иметь один или два шнека. Одношнековые лучше справляются с травой, особенно если это модели с высокой мощностью мотора. А вот с нежными фруктами — например, мягкими яблоками или грушами, они обращаются без особой деликатности. Сок вряд ли удастся получить, скорее, продукт будет похож на детское пюре.

Двухшнековые соковыжималки обеспечивают максимальный выход напитка по сравнению со всеми остальными — до 95 %. Однако людям с низкой толерантностью к шуму лучше их не выбирать, по сравнению с другими они самые шумные. Еще один недостаток — большое количество деталей, из-за чего ухаживать за техникой достаточно сложно.

Вертикальная

Горизонтальная

Двухшнековая

Ручная

Электрическая

Рейтинг

При составлении рейтинга учитываются следующие критерии:

• качество сборки и деталей;
• функциональность;
• экспертное мнение профессионалов;
• отзывы пользователей;
• средняя стоимость на нескольких ресурсах.

Вертикальный вариант соковыжималки набрал больше баллов. К такому результату привело сочетание производительности на высоком уровне, скорости отжима и качества сока на выходе, а также компактные размеры.

Материалы изготовления

Материал, из которого выполнены детали, может сказаться не только на долговечности службы прибора, но также на качестве готового сырья, его вкусе. Как правило, это влияние не настолько критично, чтобы испортить продукт, но для некоторых пользователей показатель является очень важным. А для семей с детьми материал изготовления и вовсе может стать основным аргументом в решении, какую соковыжималку выбрать.

Шнек

В наиболее бюджетных вариантах шнек выполнен из алюминия. Хотя вред этого металла для здоровья несколько преувеличен, недостатков у таких деталей немало: они легко деформируются, а при контакте с фруктовыми кислотами могут вступать в химическую реакцию. Чугунные и стальные шнеки тоже добавляют специфический привкус продукту. Правда, в отличие от алюминия, они надежны, прослужат гораздо дольше. Нейтральным к соку остается пластик — за счет этого он считается оптимальным решением для шнека. Но в этом случае важно выбирать материал высокого качества, иначе он может легко разрушиться или оказаться токсичным.

Металлический

Пластиковый

Мембрана

Обычно изготавливается из пластика и стали. Контакт металла с сырьем у этой детали не такой плотный, чтобы вмешаться во вкус напитка, поэтому здесь разница между материалами невелика. Если же соковыжималка шнековая нужна для работы с одним типом продукта или не будет слишком активно использоваться, можно остановить выбор на модели с пластиковой мембраной. Она более бюджетная.

Корпус

Эта деталь обычно изготавливается из пластика, нержавеющей стали или алюминия. Традиционно считается, что пластик — не самый долговечный материал. Он может трескаться, есть опасность, что маленький осколок попадет в сок. Однако такой корпус обычно дешевле, а при бережном обращении может прослужить долго, ведь современные технологии позволяют добиться высокой прочности.

Нержавеющая сталь и алюминий конкурируют между собой. Последняя разновидность материала отличается хорошей теплопроводностью, устойчивостью к кислородной коррозии. Однако даже специальные добавки не помогают избавиться от основного недостатка — алюминий легко деформировать, чего не скажешь о нержавеющей стали. Этот материал может прослужить очень долго, он устойчив к ударам, давлению, истиранию, другим воздействиям. Основной его недостаток — высокая стоимость.

Ошибки при работе с устройством

Чтобы соковыжималка прослужила вам долгие годы, рекомендуем избегать следующих ошибок:

1. Детали прибора запрещается мыть в горячей воде. При высокой температуре воды они могут деформироваться, также могут повредиться магнитные датчики и уплотнители.
2. Нельзя использовать нож, вилку или другие приборы, не входящие в комплект соковыжималки, в качестве толкателя. Они могут застрять и повредить корпус, или заклинить шнек.
3. Не перегружайте прибор, с целью ускорения работы. Заталкивание плодов с излишним усилием в, итак, полную горловину, может вызвать проблемы в работе прибора. Сок начнёт попадать через прокладку в двигатель.
4. Избегайте некачественной очистки. Плохо вымытая или высушенная соковыжималка может сломаться. Засохшие остатки сока или плодов могут ухудшить пропускаемость сита, что, в свою очередь, может привести к поломке отдельных элементов или к полному отказу работы прибора.

Мы рассмотрели различные варианты соковыжималок и принципы их работы, вам осталось только выбрать, какой конкретно прибор удовлетворит ваши потребности и пожелания.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Достоинства и недостатки

Шнековая соковыжималка отличается от аналогичных аппаратов, несколькими положительными качествами:

1. Высокая производительность, может обрабатывать большие объемы продуктов.
2. В полученном соке сохраняется 100% витаминов.
3. При хранении в холодильнике на поверхности сока, полученного соковыжималкой, не образуется пенка. Напиток может храниться 48 часов, без потери вкусовых качеств.
4. Не приносит дискомфорт, так как работает шнековая соковыжималка бесшумно.
5. Многофункциональность. Позволяет работать с продуктами разной плотности.

Недостатком можно назвать то, что после обработки мягких продуктов в конечном итоге получается пюре. Чтобы получить сок, придется повторно процедить продукт через сито. Еще на повышенных оборотах соковыжималка может шуметь.

Чем отличается от центробежной

На рынке универсальных соковыжималок представлено две основные модели. Чтобы сделать правильный выбор, важно разобраться, чем отличаются шнековые соковыжималки от центробежных. Если первая работает путем измельчения и пережевывания сырья, то в основе функционирования второй — разделение. Прибор приводится в действие за счет больших оборотов, центрифужная сила отделяет сок от мякоти и, вдавливая последнюю в стенки, выжимает из нее жидкость, которая стекает в стакан.

Мощность оборотов определяет одно из основных различий между шнековой и центробежной соковыжималкой. Низкий показатель у первой позволяет избежать окисления сока, а значит — сохраняются все полезные вещества, и хранить продукт можно дольше. К тому же уровень шума ниже по сравнению с центробежной моделью.

Выбирая, какую соковыжималку — шнековую или центробежную — приобрести, обычно отталкиваются от задач. Когда они многочисленные, лучше предпочесть первый вариант. Если же нет потребности в утонченных блюдах и обработке травы или орехов, оптимальна центробежная соковыжималка.

Выбираем прибор для цитрусовых

Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:

1. Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
2. Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
3. Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.

Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:

1. Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
2. Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
4. Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты различных размеров.
5. Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.

Надежные производители

Производитель — один из наиболее важных критериев выбора устройства. На рынке хорошо зарекомендовали себя следующие марки:

1. Mirandi — компания, которая специализируется на производстве соковыжималок. Не слишком богатый ассортимент они объясняют вниманием к качеству — на разработку каждой новой модели, продумывание всех функциональных особенностей уходит довольно много времени. Одно из преимуществ — удобство: устройства от этой компании легко разбирать и чистить. Рейтинг лучших моделей часто включает соковыжималку Mirandi J-100 с большим количеством дополнительных функций (противокапельная система, автоматический выброс мякоти и так далее). Техника радует приятным дизайном, высокой скоростью, бесшумностью. Но корпус из пластика оценят не все пользователи, да и стоимость достаточно высока. Можно отметить модель Mirandi J-60 — конструкция оригинальной формы впишется даже в очень ограниченное пространство.
2. В более демократичном ценовом сегменте выделяются шнековые соковыжималки ENDEVER. Шведская компания производит современную бытовую технику и аксессуары для кухни. Бренд базируется на принципах надежности, функциональности и дизайна, воплощая их в своей продукции. Модель ENDEVER Sigma-95 популярна благодаря мощности и защитным механизмам — как от случайного запуска, так и от перегрева мотора. Основной недостаток снова в пластике — из него сделан стакан для сока, им покрыт шнек. Хотя при аккуратном использовании соковыжималка может прослужить долго.
3. У японской компании Panasonic можно приобрести самую разную продукцию, в том числе шнековые соковыжималки. Все они многофункциональны, надежны. Один из наиболее популярных вариантов — модель Panasonic MJ-L500STQ. Это электрическое одношнековое устройство с корпусом из нержавеющей стали мощностью 150 Вт. Его любят за бережное обращение с сырьем, высокое качество выходной продукции. Правда, техника лучше справляется с твердой продукцией. Еще одно компактное устройство из более дорогого сегмента — Panasonic MJ-L600. С его помощью можно приготовить не только сок, но еще смузи, замороженные десерты.
4. На российском рынке тоже представлены достойные соковыжималки шнекового типа — например, модели от Kitfort. Благодаря территориальному расположению все они отличаются демократичной стоимостью, причем это не основное их достоинство. Из недорогих вариантов выделяется Kitfort KT-1101 — вертикальная одношнековая модель мощностью 150 Вт, которую выбирают за качественный отжим. Корпус опять-таки выполнен из пластика, что неизбежно приводит к его сравнительно быстрому выходу из строя. Можно обратить внимание на модель Kitfort KT-1104. Основной недостаток — она не такая бюджетная. Из плюсов — более высокая мощность (240 Вт), работает на меньших оборотах и с низким уровнем шума. Правда, она довольно тяжелая — если Kitfort KT-1101 весит всего 4 кг, то Kitfort KT-1104 — почти 7,5 кг.
5. Smeg — итальянская компания, которую легко узнать по стилистике. Вся бытовая техника этого производителя выполнена в плавных линиях, цветовая палитра очень широкая (особенно полюбились пользователям пастельные тона), все приборы смотрятся очень элегантно. За вниманием к внешним деталям не теряется важность качества. Эти соковыжималки стоит выбирать, только если уже есть уверенность в необходимости прибора — ценовой сегмент значительно выше среднего. SMEG SJF01PBEU имеет расширенный функционал — можно регулировать концентрацию сока, есть реверс. Прорезиненные ножки повышают устойчивость модели.

Выбирая между шнековой или центробежной соковыжималкой, важно ответить на вопросы, для каких целей и как часто будет использоваться устройство. Первые имеют ряд преимуществ: они более бережно относятся к сырью, экономнее расходуют электричество. Устройства этого вида часто обладают дополнительными функциями и могут приготовить не только соки, но также пюре или десерты, раздробить орешки, справиться с жестким сырьем. Есть разные приборы — от ручных до электрических, горизонтальные, вертикальные, с одним или двумя шнеками. Все это вместе с материалом деталей влияет на итоговый продукт. Помогает определиться с выбором обзор лучших производителей — он детально описывает, какая модель и чем характеризуется, какие преимущества или недостатки у нее есть. Если уделить время изучению основных параметров, можно приобрести надежное многофункциональное устройство, и шнековая соковыжималка будет долго радовать всю семью качественными, вкусными соками.

ENDEVER

Kitfort

Mirandi

Panasonic

Smeg

Подбираем соковыжималку универсального типа

Перед приобретением универсальной соковыжималки стоит ознакомиться с некоторыми особенностями подобных устройств:

1. Отдайте предпочтение широкой горловине овальной формы. Чем она будет уже, тем мельче придется резать фрукты и овощи, что, несомненно, займёт некоторое время.
2. Перед покупкой прибора решите для себя, какому типу сепаратора вы отдаете предпочтение: цилиндрическому или каноническому. На чашах весов стоит удобство или максимум выжатого сока из плода.

Универсальные модели обладают дополнительными функциями:

1. Перед покупкой поинтересуйтесь у продавца, сколько оборотов выдает центрифуга. Оптимальная скорость её вращения – 7000-9000 оборотов в минуту. Не стоит слушать консультантов, подталкивающих вас купить дорогостоящую модель, способную раскрутить центрифугу до 20 тысяч оборотов. Это не более чем пиар-ход.
2. Нелишним будет наличие регулятора скорости вращения. Чем твёрже фрукт или овощ, тем больше потребуется скорость, чтобы получить на выходе максимум сока.
3. Материал сетки центрифуги предпочтительнее выбирать из нержавеющей стали, со множеством маленьких отверстий, чем их будет больше, тем лучше.