ТОП-15 лучших мультиварок-скороварок: рейтинг 2021 года и какую модель выбрать по отзывам покупателей

Эксперт: Евгений Михайлович Оболенский

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Мультиварки-скороварки помогают хозяйкам тратить меньше времени на приготовление блюд – достаточно загрузить продукты в чашу устройства, задать программу тепловой обработки и заняться своими делами. Техника с отсрочкой запуска приготовит утром завтрак, пока вы спите, сварит кашу для малыша – молодая мама может уделить ребёнку больше времени, а в праздничной суматохе справится с жаркой или варкой мяса и овощей без участия человека.

Как выбрать мультиварку

Приставка «мульти» указывает на широкие возможности мультиварки: она способна готовить разнообразные блюда, рецепты которых зачастую изложены в книжках, прилагаемых к комплекту покупки. Тем не менее, существует множество модификаций этих «умных» устройств. Итак, на что необходимо обращать внимание при выборе мультиварки:

1. Функционал
   . Есть обычные агрегаты, в которых нагревательные элементы повышают температуру до нужной отметки, происходит тэновая или индукционная тепловая обработка продуктов. Есть мультиварки-скороварки, в которых к обычному нагреву подключается высокое давление – блюда при той же температуре доходят до нужного состояния в более короткое время. Проблема в том, что для такого экспресс приготовления годятся не все продукты.
2. Мощность.
   Чем выше её значение, тем быстрее происходит нагрев стенок, также шире вариативность установки температур и выбор блюд соответственно.
3. Размер чаши
   напрямую сопоставим с мощностью мультиварки-скороварки. Так для большой чаши 5-6 литров необходима производительность не ниже 1000 Вт, для ёмкости 3-5 литров – около 800 Вт, а для 2-3 л – от 700 Вт. Объём чаши также важен при определении количества членов семьи, в среднем расчёт ведут по 1,5-2 литра на человека. Для приготовления обедов на 2 персоны следует выбрать мультиварку вместительностью 3-4 литра, на 4 – 6-8 литров.
4. Удобство конструкции аппарата
   . Первое, на что следует обратить внимание – плотно закрывающаяся крышка, у которой не должно быть люфта. Уплотнительный ободок особенно важен для скороварок с давлением. Крышка может закрываться кнопкой или более надёжными и безопасными замковыми элементами, быть откидной или полностью снимающейся. Внутренняя часть, контактирующая с пищей, должна сниматься для мытья – не у всех бюджетных моделей это возможно. Крышка должна откидываться не менее, чем на 900 для безопасного изъятия горячей чаши, которую тоже следует выбирать с пристрастием – удобно, когда на её бортах есть жаростойкие ручки, как у кастрюли.
5. Рабочее покрытие чаши
   . Металлическая ёмкость покрыта либо тефлоном, либо керамикой с антипригарными свойствами. Оба требуют аккуратного обращения, но тефлон гораздо быстрее сдаёт позиции и отслаивается, соответственно чаша скорее приходит в негодность. Есть чаши, полностью изготовленные из керамики, их слабость – неустойчивость к ударам. Оптимальный вариант – чаша из нержавейки. Некоторые мультиварки комплектуются несколькими сменными ёмкостями.
6. Количество программ
   зачастую завышает стоимость устройства, причём не всегда обоснованно – некоторые режимы можно заменить классическими или ручными настройками. В хорошей мультиварке должно быть несколько программ: варка каши, приготовление круп, тушение, жарка, выпечка, мультиповар (пользовательский режим с ручными настройками температуры и времени готовки).
7. Материал корпуса
   . Пластиковые модели более доступные по цене, но менее подвержены механическим повреждениям (царапины, удары), металл более солидный и долговечный материал, но утяжеляет аппарат и увеличивает его стоимость. На функционал мультиварки ни пластик, ни сталь влияния не оказывают.
8. Особенности конструкции и ПО
   . Прорезиненные ножки препятствуют скольжению устройства по столешнице, наличие дисплея делает возможным контроль над процессом готовки блюд. Также неплохо, если есть возможность не только ручной настройки времени и нагрева, но и отключения автоматического поддержания температуры. У некоторых мультиварок есть функция нагрева 3D, то есть дно и стенки поддерживают одинаковую температуру, что благоприятно сказывается на времени готовки (характерно для индукционных аппаратов). Для семей, где есть дети, рекомендуем приобрести аппарат с защитой от включения при пустой чаше. Отсрочка запуска, управление через Wi-Fi – можно выбрать скороварку с учётом любых потребностей покупателя.

REDMOND RMC-PM388

4.4/5

2 отзыва

Купить Яндекс Маркет

Средняя цена

8 600р.

Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с тефлоновым (Daikin) покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса: металл/пластик
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, Sous-Vide
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, выпечка, тушение, йогурт, фритюр, тесто, крупа, фондю, пастеризация

На втором месте рейтинга стоит новинка 2021 года REDMOND RMC-PM388. Эта модель имеет типовую форму и интересный бронзовый цвет. Внешне отличается от Tefal CY621D32 формой ручки, которая выполняет роль предохранительного клапана, и более широкой сенсорной панелью. Чаша у REDMOND стандартной формы, многослойная и оснащена антипригарным покрытием DAIKIN.

Режимов готовки у мультиварки-скороварки намного меньше, чем у лидера – их 11. Но на некоторых программах можно поменять температуру и настройки непосредственно во время готовки. А такой функции нет у большинства моделей. REDMOND позволяет готовить на всех стандартных режимах, также у него есть режим Sous-Vide. Из особенных программ стоит выделить фритюр, фондю, пастеризация и подогрев детского питания. Есть режим Мультишеф для готовки любых блюд при собственных настройках.

Как и большинство моделей, мультиварка оснащена таймером на 24 часа и возможностью сохранения тепла готового блюда до 12 часов. Она имеет такую же комплектацию, как лидер рейтинга, и дополнительно черпак (глубокую ложку).

Плюсы:

• Красивый вид.
• Простое понятное управление.
• Достаточно режимов.
• Можно поменять температуру во время готовки (например, увидев, что мясо или соус подгорает).
• Съемная крышка (легко мыть).
• При чрезмерном давлении происходит выключение или автоматическое снижение.

Минусы:

• У чаши нет ручки. Не совсем удобно вынимать.
• Коротковат шнур.
• Нетиповые размеры (они больше из-за ручек).

REDMOND RMC-PM388 стоит 8600 рублей. Мультиварка-скороварка покрывает все потребности хозяек: быстрое приготовление, хорошие автоматические программы, возможность настраивать параметры готовки самостоятельно, большая комплектация. Немалым преимуществом модели владельцы считают съемную крышку, поскольку это облегчает уход. REDMOND уступает лидеру по количеству автопрограмм, форме чаши, но обладает такой же мощностью и даже чуть большей комплектацией. Почти все владельцы модели рекомендуют ее к покупке.

Отзывы на Яндекс.Маркете

Что лучше пароварка, мультиварка или скороварка

Наряду с классическими пароварками в семействе устройств есть скороварки и пароварки. Сравним их по основным параметрам.

Нельзя определить лучший тип устройства, т. к. все они обладают собственным нгабором функций, тем не менее «золотой серединой» является мультиварка-скороварка: она совмещает все основные возможности кухонных агрегатов, подходит для жарки, тушения и томления, оснащается насадкой для варки на пару и даже грилем. Особенно приглянется любителям здорового питания: за короткое время она отлично готовит бобовые, сырые овощи и крупы, сохраняя максимум пользы с минимальными затратами энергии.

Эксперты EXPERTPLOGY составили рейтинг, в который вошли 12 лучших мультиварок-скороварок. Выбор моделей осуществлялся на основании характеристик, возможностей устройств и мнения владельцев.

Бюджетные модели

Каждый производитель имеет недорогую серию бытовых приборов, позволяющую получить все преимущества гибридной пароварки без больших затрат. Яркий пример – Scarlett sc mc410p02.

Lumme LU-1450 – работает как часы

Бытовой прибор с пятилитровой чашей керамическим покрытием, имеющая девять предустановленных режимов работы, в том числе и «Мультиповар» с возможностью самостоятельной регулировки температуры.

Мощности 900 Ватт достаточно, чтобы быстро приготовить блюдо.

Преимущества:

• функция «Автоподогрев»;
• возможность отложенного старта;
• простое управление;
• модель со съёмной крышкой;
• корпус из термостойкого пластика и металла.

Недостатки:

• чаша в комплекте подходит только для варки;
• неудобный интерфейс.

Vitesse VS-3004 – хороший девайс

Мультиварка-скороварка Vitesse VS-3004 идеально подходит для небольшой семьи из трёх-четырёх человек. В комплекте пятилитровая чаша. Прибор имеет 8 универсальных режима работы и 24 программы.

Модель c функцией голосовых сообщений, оповещающих о завершении процессов. После завершения программы автоматически включается режим подогрева.

Преимущества:

• опция отложенного старта;
• в комплекте книга с рецептами;
• приятный дизайн;

Недостатки:

• нет режима пароварки;
• отсутствует программа для приготовления супа.

UNIT USP-1090D – накормит всех членов семьи

Cкороварка-мультиварка способна быстро и просто приготовить любое блюдо. USP-1090D оборудована информативным жидкокристаллическим дисплеем, позволяющим выставить необходимый режим готовки. Меню прибора полностью на русском языке.

Пользователю доступно 10 автоматических программ. Мощности 900 Вт и чаши объёмом 5 литров хватит, чтобы накормить семью из четырёх человек.

Преимущества:

• запасное уплотнительное кольцо в комплекте;
• керамическое покрытие чаши;
• опция поддержания тепла;
• возможность программировать работу;

Недостатки:

• не обнаружено.

VES SK-A18 – две съёмных крышки

Многофункциональный бытовой прибор, способный готовить еду как в обычном режиме, так и под давлением, для чего в комплекте две съёмных крышки.

На задней стенке прибора предусмотрен специальный резервуар для сбора конденсата. VES SK-A18 оснащена 14 программами.

Шаг таймера — пять минут. После окончания работы мультиварка автоматически переходит в режим подогрева.

Преимущества:

• для каждого режима обработки продуктов предусмотрена своя крышка;
• есть программа «Йогурт» и «Жарка», чем могут похвастаться топ-модели.

Недостатки:

• подставка для приготовления продуктов на пару, входящая в комплект, неудобная;
• нельзя предварительно отключить автоматическую активацию функции «Подогрев».

BRAND 6060 – лучшая модель своего сегмента

BRAND 6060 одну из самых вместительных чаш для готовки. Её объём — 6 литров, что позволяет приготовить за один раз еду на званый ужин. Модель с функцией скороварки можно использовать в качестве коптильни, что позволит порадовать членов семьи и гостей необычными блюдами.

В модели предусмотрено несколько режимов работы: горячее копчение, холодное копчение, комбинированное копчение, суп, тушение, варка на пару, жарка.

В комплекте многоярусная решётка, противень для щепы, суповая ложка, лопатка. Производитель продумал каждый нюанс.

Преимущества:

• корпус из нержавеющей стали;
• книга рецептов;
• плотность прилегания деталей;
• при горячем копчении дым остаётся внутри камеры.

Недостатки:

• минимум программ;
• чтобы отмыть крышку после копчения, требуется применение специальных средств;
• плохо жарит.

Рейтинг лучших мультиварок-скороварок

Midea MPC-6001

4.6/5

8 отзыва

Купить Яндекс Маркет

Средняя цена

5 500р.

Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с тефлоновsv покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса: металл/пластик
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, Sous-Vide
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, тесто, крупа

Midea MPC-6001 отличается исполнением: более округлая форма, отсутствие ручек, черный корпус, серебристая полоса. Панель управления с дисплеем и индикаторами интегрирована в лицевую сторону. Основные кнопки (старт, отмена, экспресс-режим, жарка) вынесены на серебристую полосу.

Модель рассчитана на выполнение 15 автоматических режимов, включая ручную регулировку настроек. Выполняет все основные функции: варка, тушение, томление, выпечка, йогурт. Есть функция приготовления детского питания и в вакууме Sous-Vide. От описанных выше скороварок-мультиварок отличается большей комплектацией. Дополнительно идет 5 стаканов для йогурта.

Плюсы:

• Надежные материалы.
• Съемная крышка.
• Много программ.
• Регулировка давления, температуры и времени.
• Понятная панель управления. Большой дисплей.
• Хорошая книга рецептов.

Минусы:

• Инструкция неинформативная.
• Если не закрыть крышку, все время «пищит».
• Крепление крышки выглядит хлипким.

Цена 6190 рублей. Мультиварка-скороварка отличается от лидеров рейтинга меньшим количеством программ, но имеет хорошую комплектацию, рассчитана на выполнение всех основных и многих важных функций, а также весьма привлекательна внешне. С учетом функционала и меньшей стоимости, чем у лидеров, более 90% владельцев рекомендуют Midea MPC-6001.

Отзывы на Яндекс.Маркете

Лучшие недорогие мультиварки-скороварки

Самый ходовой сегмент любой техники – бюджетные модели, скороварки не исключение. Однако в большинстве модели не самые надёжные, но мы всё же нашли достойные внимания мультиварки-скороварки.

REDMOND RMC-PM503

Рейтинг: 4.7

Первая недорогая мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM503 – настоящий полиглот кухонного языка, ведь в программное обеспечение заложены 12 режимов: каша на молоке, крупа на воде, пароварка, жарка, тушение, выпечка, плов, фритюр, а также йогурт, паста и тесто, пользовательская программа ручного управления. Чаша поддерживает тепло после окончания цикла готовки, блюда можно «довести» или сохранить горячими в течение нужного времени. Старт программы можно отложить на необходимое время до 24 часов.

Мощность пятилитровой мультиварки-скороварки 900 Вт – оптимальное значение для объёма, рассчитанного на семью из 3-4 человек.

Управление устройством осуществляется сенсорными кнопками точной отдачи, а дисплей покажет, сколько времени осталось до конца цикла, в каком режиме работает скороварка, и какова температура внутри чаши. Внутренняя крышка снимается для мойки, а алюминиевая чаша с тефлоновым антипригарным покрытием просто моется вручную без применения абразивов. Кстати, при необходимости ёмкость можно приобрести отдельно по доступной цене.

К заводскому комплекту мультиварки-пароварки приложен контейнер для парового приготовления, стакан-мерка, черпак и плоская ложка, а также книга на 120 рецептов, которые позволяют расширить семейное меню.

Средняя цена мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM503 – 6900 рублей.

Достоинства

• Длительное поддержание температуры внутри чаши;
• Богатая комплектация;
• Съёмная крышка;
• Можно использовать без внутреннего давления, достав клапан;Фу
• нкция ручного управления «мультиповар»;
• Книга рецептов;
• Возможность смены чаши;
• Автоматический подогрев можно отключить.

Недостатки

• Крышка не на всех скороварках прилегает плотно;
• Маркий пластиковый корпус.

На какие критерии обратить внимание при выборе?

Первое, на что рекомендуют обращать внимание специалисты при выборе подобного устройства – объем чаши. Для двух человек, вполне подойдет и 3 литра. Для семей из 3-4 человек, потребуется прибор с чашей от 5 литров. Важно! Необязательно готовить полную чашу. Можно готовить порционно. Поэтому лучше отдать предпочтение чаше большего объема, чтобы при необходимости приготовить достаточное количество продуктов, например, при приеме гостей.

Покрытие чаши – еще один важный критерий. Не стоит экономить на качестве. Тефлоновое покрытие – самое дешевое, но оно теряет свои свойства уже в первый год эксплуатации. К тому же, дешевый тефлон, под воздействием высоких температур выделяет вредные вещества и придает пище специфический запах. Лучше отдать предпочтение керамическому покрытию, или качественным многослойным чашам с запатентованным антипригарным напылением, например, как у филипс или редмонт.

Мощность современных мультиварок-скороварок, представленных сегодня на рынке варьируется в рамках 600-1100 Вт. Этого достаточно, чтобы прибор быстро выполнял возложенные на него функции. Не стоит покупать устройство большего показателя. На это есть несколько причин:

• экономия электроэнергии;
• приборы, работающие в режиме высокого давления, и так достаточно сокращают время приготовления блюда.

Лучшие мультиварки-скороварки по соотношению цена-качество

У более дорогих мультиварок-скороварокдля приготовления блюд улучшена конструкция, расширен функционал, они более удобные в использовании.

REDMOND RMC-M140

Рейтинг: 4.8

Redmond представляет лучшую мультиварку-скороварку в среднем ценовом сегменте RMC-M140. Она такая же многофункциональная, как представители семейства устройств REDMOND – готовит в 10 основных режимах, один из которых «мультиповар», который можно запрограммировать в скольких угодно вариациях температуры, времени и характера теплового воздействия, всего 24 программы ручной настройки. Такое разнообразие возможно благодаря мощности, увеличенной до 1100-1300 Вт при стандартном объёме чаши 5 литров, способной сохранять тепло в течение длительного времени.

В отличие от бюджетных мультиворок-скороварок, у REDMOND RMC-M140 удобная чаша – у неё есть ручки для удобного захвата. Антипригарное покрытие сохраняется в течение долгого времени, но при необходимости ёмкость можно заменить на новую. Возможность отсрочки старта стандартная – 24 часа.

У мультиварки-скороварки верхняя крышка откидная, на ней же расположен дисплей с кнопками управления. Для удобной переноски мультиварки-скороваркипредусмотрена ручка на корпусе, правда, металлическая отделка сказывается увеличением веса изделия. Также необходимо учитывать сравнительно небыстрый набор давления, а также шумный сброс пара. При наличии режима «Приготовление йогурта» отсутствуют формочки для продукта в комплекте – их недостаток отмечают многие владельцы техники.

Средняя цена мультиварки-скороварки REDMOND RMC-M140 находится у отметки 16000 рублей.

Достоинства

• Большой выбор программ и режимов готовки;
• Износостойкая чаша с ручками;
• Компактные размеры;
• Книга на 200 рецептов»;
• Ручная настройка температуры и времени;
• Металлический корпус.

Недостатки

• Длительный набор давления;
• Нет формочек для йогурта.

Tefal CY621D32

4.5/5

51 отзыва

Купить Яндекс Маркет

Средняя цена

7 400р.

Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с керамическим покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса: металл/пластик
• особенности: 3D нагрев, отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, Sous-Vide
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа

Первое место рейтинга занимает Tefal CY621D32. Особенность модели — форма чаши. Она сферическая. Это обеспечивает лучшую циркуляцию горячего воздуха, что имитирует эффект традиционной печи. Продукты прогреваются и готовятся более равномерно, сохраняя вкус. Объем чаши стандартный – 5 л. Толщина стенок – 1,8 мм. Она имеет керамическое покрытие во избежание пригорания.

У этой скороварки-мультиварки больше всего автоматических программ среди моделей среднего ценового сегмента. Их 32: разнообразные каши, супы, овощи, мясные блюда, йогурты, паста, изделия из теста. На каждой из них можно регулировать длительность приготовления и задавать температуру вручную. Выбор температуры возможен в диапазоне 40–160 °C. Давление можно включать для сокращения времени приготовления и отключать при необходимости. В этой скороварке-мультиварке можно готовить продукты в вакуумной упаковке для сохранения сочности и питательных веществ на режиме Sous-Vide.

Как и в большинстве моделей, в Tefal CY621D32 можно отложить включение (таймер до 24 часов) и поддерживать блюдо теплым. Мощность скороварки-мультиварки — 1000 Вт. Панель управления с дисплеем и индикаторами вынесена на боковую панель. Все сенсорные кнопки имеют обозначения, позволяющие быстро разобраться с выбором настроек. В комплект входят все необходимые принадлежности для готовки: подставка, паровая корзина, мерный стакан, лопатка, а также книга рецептов.

Плюсы:

• Качественные материалы. Добротная сборка.
• Три варианта цветов: серый, черный, синий.
• Большой выбор программ. Возможность менять настройки в авторежимах (температуру и время).
• Понятный дисплей.
• Простой уход.
• Конденсат не вытекает на стол при открывании (глубокая резиновая прокладка).
• Безопасная эксплуатация.

Минусы:

• Инструкция краткая.
• Некоторые пользователи столкнулись с подгоранием выпечки.
• Долго «набирает» давление.
• На режиме «жарки» мясо, скорее, тушится (температура не очень высокая).
• Отложенный старт задает время не начала готовки, а то, к которому блюдо будет готово.
• Есть единичный случай поломки.

Цена 6090 рублей. Сферическая форма чаши — ключевой плюс мультиварки, она обеспечивает равномерность приготовления. Но некоторые пользователи считают это минусом, так как она не позволяет установить такое же количество баночек, как в обычной чаше (например, при приготовлении йогурта). Мультиварка-скороварка предлагает самое большое количество программ приготовления. При этом они регулируемые, т. е. можно поменять температуру или установить другое время готовки. 86% владельцев этой модели рекомендуют ее к покупке.

Отзывы на Яндекс.Маркете

Лучшие мультиварки-скороварки для большой семьи

У больших мультиварок-скороварок увеличен объём чаши, соответственно мощность устройств должна быть большей. Это не может не влиять на стоимость техники для кухни.

REDMOND RMC-PM380

Рейтинг: 4.9

Лучшая скороварка для семьи из 3-5 человек – это REDMOND RMC-PM380. У неё увеличенная до 6 литров чаша с тефлоновым антипригарным покрытием, только ручками производитель её не наделил, и это недочёт. Зато в остальных аспектах устройство достойное: мощность 1000 Вт, 14 готовых программ, 6 режимов давления и 8 – без давления, есть возможность поддержания тепла чаши (отключается вручную) и функция пастеризации. При этом есть возможность ручного регулирования параметров приготовления блюд посредством электронного управления. Для удобства пользователя на корпусе предусмотрен информативный дисплей.

Конструкция у мультиварки удобная: к ней практически нет существенных замечаний от поваров: крышка хоть и съёмная, зато надёжно фиксируется во время готовки, внутренняя её часть снимается для мытья. Внешний корпус металлический с графическим орнаментом, к нему не прилипают кухонные загрязнения, но материал заметно увеличивает вес аппарата.

У мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 есть насадка для пароварки – устройство многофункциональное и универсальное. Производитель также позаботился о разнообразном меню покупателей и вместе с документацией к комплекту добавил книгу рецептов.

Средняя цена мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 при всех достоинствах агрегата – всего 5500 рублей.

Достоинства

• Большой выбор автоматических и вручную регулируемых программ;
• Возможность изменения параметров готовки даже в процессе работы программы;
• Удобное интуитивное управление;
• Большой дисплей;
• Надёжная сборка – ничто не ломается, гарантия 12 месяцев от производителя;
• Износостойкая чаша.

Недостатки

• Чаша без ручек;
• Встречается брак, компенсируется гарантией производителя.

Виды систем управления у мультиварок-скороварок

Как в обычных моделях, так и в устройствах, работающих под давлением, предусмотрено три типа управления. Оно может быть размещено на лицевой части корпуса или крышке прибора.

Механическое

Самая простая система управления, которая используется в бюджетных вариантах. Чаще всего такие модели не имеют даже экрана, либо оснащены небольшим дисплеем, где показывается время до окончания программы. Выбор режимов осуществляется либо кнопками, либо поворотным переключателем.

Электронное

Более функциональная система управления, используемая в большинстве современных моделях. Пользователю достаточно выбрать лишь автоматическую программу, остальные параметры прибор выставить самостоятельно. Все настройки, в т.ч. и выбранный режим, отображаются на ЖК-дисплее. Чаще всего такие устройства имеют дополнительные режимы, например, «мультиповар», которые позволяют выполнять тонкие настройки существующих программ или создавать собственные.

Сенсорное

Система управления, используемая, как правило, в моделях премиум-класса. Представлена в виде электронного дисплея и сенсорными элементами управления. Возможности работы, такие же, как и в предыдущем варианте.

Лучшие индукционные мультиварки премиального сегмента

Рассмотренные ранее мультиварки бюджетного и среднего сегментов тэновые – в них нагрев осуществляют металлические элементы. При отсутствии функции 3D распределение температуры неравномерное. Премиальные устройства оснащены индукционной технологией: нагрев осуществляет сама чаша, сделанная из специальных безопасных сплавов, под действием эхлектромагнитн6ых волн регулируемой интенсивности.

Cuckoo CMC-HE1055F

Рейтинг: 4.9

Ведущая позиция в категории рейтинга премиальных мультиварок достаётся модели Cuckoo CMC-HE1055F с мощностью 1400 Вт при стандартном объёме чаши 5 литров. Она не представлена как скороварка в классическом понимании, то есть давление в ней не нагнетается, но скорость приготовления всё равно увеличена за счёт более мощного прогрева продуктов и уменьшения продолжительности цикла её работы.

Работает устройство в 7 предустановленных режимах: каша на молоке, пароварка, крупы на воде или бульоне, тушение, выпечка и плов, а также закваска йогурта. При этом в каждом случае можно отрегулировать температуру для получения блюд желаемой кондиции. Нагрев внутри чаши равномерный 3D благодаря индукции. Ещё одно достоинство модели – чашка с ручками и антипригарным покрытием. Также присутствует голосовое сопровождение, которое можно отключить.

Слабость индукционной мультиварки Cuckoo– температурный датчик, дающий сбои через 1-1,5 года активной эксплуатации. Проблема решается ремонтом.

Средняя цена Cuckoo CMC-HE1055F – 43000 рублей.

Достоинства

• 7 основных режимов готовки с возможностью регулирования параметров;
• Удобная конструкция, на чаше есть ручки;
• Голосовое сопровождение;
• Увеличенная скорость готовки благодаря индукции.

Недостатки

• Проблема с температурным датчиком;
• Высокая цена.

REDMOND SkyCooker CBD100S

Рейтинг: 4.9

Серебряный призер среди премиальных товаров − уникальная конструкция от REDMOND с запатентованной технологией DoubleChef SkyCooker. Она оснащена двумя чашами, общий объем которых 9 л. Внутреннее покрытие – керамическое. Мультиварка универсальна. В ней можно готовить одно блюдо для большой компании или одновременно два разных: первое и второе на обед, йогурт и булочки, жарить картофель фри и ставить тесто, то есть любые комбинации по желанию. Современное устройство обладает расширенным спектром опций.

Мультиварка работает в системе «умный дом» и управляется со смартфона, что очень важно для занятых людей. Вместе с устройством в комплекте идут два контейнера для приготовления на пару, корзина для жарки во фритюре, мерный стакан, ложка, черпак, щипцы. Иллюстрированная книга предлагает хозяйкам множество интересных рецептов. Стильный дизайн порадует людей, ценящих не только эксплуатационные характеристики. Мультиварка отлично впишется в интерьер и займет достойное место на кухне. Она выполнена в черном цвете, отделка деталей – хром и бронза.

Программы готовки: жарка, томление, тушение, фритюр, вакуум, детское питание, хлеб, дичь, молочная каша, плов, пар, экспресс, супы, выпечка, йогурт. Такое разнообразие поможет молодым хозяйкам в освоении навыков, а опытным – готовить не хуже профессиональных поваров. Многие в отзывах отмечают, что с мультиваркой легко реализовывать любые идеи, одновременно кормить веганов и мясоедов, людей, предпочитающих калорийную еду и тех, кому рекомендована щадящая диета.

Средняя цена модели SkyCooker CBD100S – 16 700 рублей.

Достоинства

• Управление через приложение Ready for Sky;
• Одновременное приготовление в двух чашах;
• 50 предустановленных программ;
• Устойчивое к повреждениям внутреннее покрытие;
• Технология приготовления под вакуумом;
• Ультрамодное внешнее оформление.

Недостатки

• Не выявлены.

Tefal RK807D32

Рейтинг: 4.8

На третьей позиции – усовершенствованная модель, которая отличается легким управлением, простым очищением и широкими функциональными возможностями. В ней предусмотрены как автоматические программы, так и возможность самому создавать режимы, экспериментировать и добиваться высокого качества блюд. В устройстве есть опция «отложенный старт», регулировка температуры, поддержание тепла. Благодаря индукционному нагреву, приготовление пищи происходит в несколько раз быстрее, зато снижено количество потребляемой энергии.

Корпус выполнен с использованием нержавеющей стали и прочного пластика. Чаша толстостенная, состоит из 6 слоев. Она разработана таким образом, чтобы создавался эффект русской печи. Пища не пригорает, хорошо отходит при перекладывании готовых блюд. На дисплее все изображения понятны, новичок быстро ориентируется. Панель расположена под углом, поэтому обзор отличный с любого ракурса. Конструкция разработана с учетом простоты ремонта. Все запчасти легко заменяются.

В отзывах говорится, что интенсивная эксплуатация не влияет ни на внешний вид, ни на внутренние механизмы прибора. В нем одинаково хорошо получаются жареные и диетические блюда, супы, йогурты, выпечка. В устройстве присутствует интеллектуальная система Fuzzy Logic − специальная технология, позволяющая готовить рис, крупы и плов профессионально и быстро. Все покрытия без труда отмываются от остатков пищи.

Средняя цена мультиварки – 15900 рублей.

Достоинства

• Равномерный быстрый прогрев;
• Подробная книга рецептов;
• Прочное антипригарное покрытие;
• 44 автоматических программ;
• Особая сферическая форма чаши;
• Удобные текстовые подсказки на панели.

Недостатки

• Не предусмотрена емкость для конденсата.

Средний ценовой сегмент

В независимый обзор попала бытовая техника, сочетающая богатый выбор функций, качество сборки, ценник, соответствующий понятию «золотая середина».

Tefal CY621D32 — мультифункциональность

Мультиварка-скороварка «Тефаль» появилась в продаже относительно недавно. Она сочетает преимущества нескольких девайсов, способна удовлетворить аппетиты средней семьи: чаша на 4,8 литра, мощность 1 тыс. Вт, контейнер для накопления конденсата, опция отложенного старта.

Инженеры предусмотрели опцию 3D-нагрева, когда тепло распространяется по чаше равномерно, обеспечивая качественную термическую обработку продуктов.

Агрегат трапециевидной формы оснащён съёмной крышкой, где предусмотрены несколько клапанов для регулировки давления внутри камеры.

Присутствует клапан ограничения давления, поплавковый и пружинный клапаны, что повышает уровень безопасности использования скороварки. Крышка и клапаны отсоединяются, их можно мыть по отдельности.

Преимущества:

• продуманные программы;
• высокий уровень безопасности;
• качество известного бренда.

Недостатки:

• неудобное управление. Всего предусмотрено 11 программ, но не каждая функциональная кнопка отвечает одновременно за три программы;
• не сразу понятно, какие программы готовят под давлением, а какие нет.

Moulinex CE 500E32 — популярная новинка

Лучшая в мире скороварка, если не учитывать модели из премиум-класса. Девайс имеет практичный дизайн, стилизованный под компактную кастрюлю. Несмотря на миниатюрные габариты, объём чаши составляет 5 литров.

Корпус девайса — металлический. Съёмная крышка позволяет удобно мыть прибор как снаружи, так и внутри. В Moulinex CE 500E32 интегрирована ёмкость для сбора конденсата, то исключает появление подтёков на столе.

Одна из особенностей мультиварки — режим «мультишеф», позволяющий создавать собственную программу готовки, устанавливая время, температуру нагрева, выбирать режим термической обработки: под давлением (режим скороварки) и без давления (как в обычной мультиварке).

Для тех кто не любит экспериментировать предусмотрено 11 автоматических программ с возможностью выбора типа основного продукта.

Преимущества:

• опция отложенного старта;
• подогрев готовой еды;
• керамическое покрытие чаши, пригодное для жарки;
• мощность 100 Вт;
• качественная сборка;
• электронное управление.

Недостатки:

• неглубокая подставка для готовки на пару, предусмотренная в комплекте;
• резиновые уплотнители и пластик впитывать запахи;
• автоматически включается режим поддержания еды тёплой, что не всегда требуется.

UNIT USP-1210S — домашняя коптильня

Производитель в UNIT USP-1210S объединил сразу три кухонных девайса: мультиварку, скороварку, коптильню. Всего предусмотрено 12 автоматических режимов готовки. Чаши вместительностью 6 литров хватит, чтобы накормить большую семью.

Мощность прибора — 1,1 кВт. Присутствует система отложенного старта с таймером до 24 часов и подогрев. Чтобы коптить блюда в комплекте предусмотрена отдельная чаша, имеющие керамическое напыление. Таким образом чаша для обычной готовки не будет впитывать запахи.

Ёмкость для копчения комплектуется специальной насадкой, предназначенной для установки контейнера со щепой. Можно готовить блюда как холодного, так и горячего копчения.

Также в комплекте две силиконовые прокладки, обеспечивающие герметичность основной ёмкости, что исключает проникновение резких запахов в кухонное пространство.

Преимущества:

• два года заводской гарантии;
• хорошо коптит продукты;
• качественное керамическое покрытие;
• возможность самостоятельной установки времени готовки.

Недостатки:

• мало программ копчения;
• непригодная для выпечки.

Oursson MP5015PSD — простота очистки

Прекрасный вариант, сочетающий последние тренды современного дизайна, производительность, функциональность. Корпус выполнен из металла.

На выбор доступно пять цветов: красный, оранжевый, белый, вишнёвый, зелёный. Мощность прибора — 1200 Вт, что является лучшим показателей в сегменте. Объём резервуара для приготовления пищи — 5 литров.

В таре предусмотрены ручки, чтобы ёмкость удобно извлекать из камеры, переносить, мытью. На лицевой стороне корпуса размещено информационное табло со встроенными часами.

Электронный блок управления позволяет точно устанавливать температурный режим, срок готовки, соблюдая рецепт. В модели нет 3D-нагрева, но выбор автоматических программ управления, настроек позволяет подобрать программу для каждого продукта.

Пользователю доступны режимы выпечки, варки, тушения, готовка «на пару», зажаривание, термическая обработка йогурта. Если еда готова, но подать её нужно позже, Oursson MP5015PSD будет поддерживать её в тёплом виде в течение заданного времени.

В модели предусмотрена функция отсроченного старта, позволяющая приготовить блюдо к определённому времени, например, на завтрак.

Преимущества:

• не требовательна в эксплуатации;
• присутствует эконом-режим;
• несколько цветов на выбор;
• интересный внешний вид;
• высокая производительность;
• защита от перепадов напряжения;
• металлический корпус.
• комплектация;

Недостатки:

• вес 5,2 кг;
• на кухонном столе выглядит громоздко;
• покрытие чаши быстро изнашивается;
• неудобно чистить.

REDMOND RMC-P350 — антипригарное покрытие Daikin

REDMOND RMC-P350 – новая модель в стиле хай-тэк, объединяющая функционал мультиварки и скорость скороварки.

P350 привлекает своим эргономичным внешним видом, набором функциональных настроек: автоподогрев, разогрев, йогурт, фритюр, отложенный старта. Это одна из немногих моделей, где можно предварительно отключить режим автоматического подогрева после окончания готовки.

Внимание стоит обратить и на энергонезависимую память, позволяющую продолжить готовку, когда возобновится энергоснабжение, возможность изменения уровня давления. На крышке установлен съёмный паровой клапан, который легко мыть.

В P350 предусмотрено 14 автоматических программ приготовления в чаще ёмкостью 5 л. Чтобы еда не пригорала, поверхность чащи покрыта слоем Daikin, поэтому еда в скороварке не пригорает.

Преимущества:

• в комплект поставки включена книга «200 адаптированных рецептов».

Недостатки:

• тяжёлая крышка;
• неудобное управление;
• 3 режима давления;
• два клапана.

В чем отличия мультиварок-скороварок от простой мультиварки

Как видно из названия, мультиварка-скороварка готовит блюда гораздо быстрее обычного прибора. Все дело в том, что скороварка готовит продукты под давлением, поэтому срок их приготовления сокращается примерно в два раза.

Прибор равномерно подогревает чашу и нагнетает в ней тепло, поэтому даже такие продукты, как бобовые или свекла готовятся очень быстро.

Но следует учитывать, что в мультиварку-скороварку все продукты следует загружать сразу. Если пользователь откроет крышку, установленные настройки обнулятся, и их придется выбирать заново.

При этом в большинстве современных устройств предусмотрены полностью автоматические программы.

Пользователю достаточно загрузить продукты в чашу, выбрать подходящий режим и закрыть крышку. Устройство самостоятельно начнет нагнетать давление и полностью приготовит блюдо за короткий срок.

Продвинутые модели

Мультиварки из этой категории стоит купить тем, кто готовит много и часто, а также любит пробовать новые рецепты. Модели оснащены целым набором полезных функций.

Rommelsbacher MD 1000, белый/черный

На третьем месте – многофункциональная модель, которая предполагает самые разные сценарии готовки. Продукты могут обрабатываться под давлением и без него. Доступная медленная готовка и варка при низкой температуре в вакууме. С помощью прибора можно приготовить первые и вторые блюда, пожарить продукты, потушить, сделать йогурт. Благодаря высокой мощности в 1000 Вт прибор значительно сокращает время на приготовление любого блюда. При этом экономится и электричество. Все настройки выводятся на небольшом дисплее.

Важное преимущество прибора – несколько уровней защиты, которая активируется, если в приборе возникает слишком сильное давление.

В наборе есть корзина, в которой можно обрабатывать продукты на пару, ложка, мерный стаканчик. Но сама чаша у мультиварки небольшая, её объём составляет 4,2 л. Этого хватит на семью из 2 человек. Можно задавать собственные настройки – температуру, время приготовления, и пробовать разные рецепты.

Преимущества:

• качественные материалы;
• удобство использования;
• много режимов;
• быстро готовит;
• возможность делать блюда не под давлением.

Недостатки:

• может быть интерфейс на немецком.

Tefal CY625D32, черный

Эта модель привлекает внимание в первую очередь за счёт чаши необычной сферической формы. Горячий воздух циркулирует в ней, как в традиционной печи, равномерно распределяется и прогревает блюдо. Отзывы показывают, что конечный результат похож на пищу, приготовленную в горшочке. Для того, чтобы чашу было удобно доставать, есть боковые ручки. Покрытие в чаше сделано из керамики, оно устойчиво к высоким температурам и механическим повреждениям. Но всё же материал хрупкий и требует осторожного обращения. Объём чаши составляет 4,8 л., что несколько меньше, чем у многих аналогичных моделей.

Эта модель – одна из самых многофункциональных в плане программ, всего их 66. Можно выбирать, будут ли продукты обрабатываться под давлением. Также есть возможность установить температуру, время готовки. Технология Sous Vid предназначена для обработки блюд в вакуумной упаковке. Так они становятся мягче, сочнее.

Преимущества:

• продуманная форма чаши;
• качество блюд;
• удобство использования;
• несколько степеней защиты;
• компактная.

Недостатки:

• сложно чистить;
• после окончания цикла может брызгаться.

Tefal CY625D32

4.7/5

9 отзыва

Купить Яндекс Маркет

Средняя цена

13 800р.

Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 4.8 литра с керамическим покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса: металл/пластик
• особенности: отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
• программы: жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа

Tefal CY625D32 отличается от описанных в рейтинге моделей внешним видом, оснащением и функциональностью. Как и Tefal CY621D32, эта мультиварка-скороварка оснащена сферической чашей. Такая форма обеспечивает более равномерное пропекание и прожаривание. Важной конструктивной особенностью модели выступает наличие внутренней крышки. Она служит для безопасности, защиты наружной крышки от воздействия конденсата и для облегчения ухода.

Модель имеет чуть менее округлую форму, чем описанные конкуренты (более «квадратную»), выполнена в черном цвете. Еще Tefal CY625D32 отличается от других мультиварок размещением панели управления. Она вынесена на крышку: сенсорные кнопки, индикаторы, дисплей. Скороварка-мультиварка рассчитана на еще большее количество автопрограмм, чем лидер рейтинга — 66 режимов для 6 видов продуктов. Есть 4 программы с ручным управлением. В комплекте — подставка, паровая корзина, мерный стакан и лопатка.

Плюсы:

• Приятный вид.
• Качественные материалы.
• Благодаря форме чаши блюда получаются, как «в горшочке».
• Ручки чаши не нагреваются.
• Понятный интерфейс.
• Большой выбор настроек.

Минусы:

• Инструкция не очень информативная.
• Сложность в разборке внутренней крышки.

Цена 13 400 рублей. Эта самая дорогая модель в рейтинге, с максимальным функционалом из всех описанных мультиварок-скороварок. Есть возможность выбора собственных настроек не в одной, а в 4 программах. Отличается от других моделей ТОПа формой чаши, как и Tefal CY621D32. Но в отличие от лидера предусматривает внутреннюю крышку. Мультиварка сделана из качественных материалов, у чаши есть удобные ручки, чтобы придерживать ее во время готовки, например, при перемешивании, не боясь обжечься. Огромный функционал, хорошее оснащение и надежность отметили 89% владельцев Tefal CY625D32 и рекомендуют ее к покупке.

Отзывы на Яндекс.Маркете

REDMOND RMC-P470

4.4/5

50 отзыва

Купить Яндекс Маркет

Средняя цена

12 900р.

Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с керамическим покрытием
• мощность: 1000 Вт
• дисплей: есть
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, крупа

REDMOND RMC-P470 выглядит стильно: белый корпус, черная крышка, серебристая окантовка панели управления, округлая форма. Светодиодный дисплей с сенсорными кнопками и круглым переключателем расположены на выпуклой панели. Все меню русифицировано. Мультиварка-скороварка предлагает 15 авторежимов, а также программу с ручным выбором настроек.

Температуру можно установить в диапазоне 60–180 °C с шагом 5 °C. Изменить температуру разрешено непосредственно во время готовки, если продукты не успевают пропариться или, наоборот, пригорают. Уровень давления для работы на режимах скороварки можно также устанавливать вручную: небольшое для томления блюд или максимальное для быстрого приготовления. В комплект входит контейнер и подставка для готовки на пару, мерный стаканчик, лопатка и черпак.

Плюсы:

• Интересный дизайн.
• Качественная сборка.
• Надежная чаша (не портится даже при частом мытье в посудомойке).
• Удобный клапан сброса пара (руки не обжигает).
• Много программ.
• Удобная система управления.

Минусы:

• Инструкция несколько запутанная.
• Завышенная цена.

Цена 12 890 рублей. Мультиварка-скороварка отличается от Tefal CY625D32 формой чаши и количеством автоматических и ручных программ, но в остальном имеет схожее оснащение, включая съемную внутреннюю крышку. Количества режимов вполне достаточно для хозяйки, среди них есть все необходимые, включая даже детское питание, вакуум, фритюр и стерилизацию. Она лучше подойдет для приготовления, например, йогурта, за счет плоского дна чаши. Несмотря на все достоинства, модель дорогая, поэтому рекомендуют ее только 82% пользователей.

Отзывы на Яндекс.Маркете