ТОП-15 лучших точилок для кухонных ножей: рейтинг 2021 года и какое электроточило лучше купить для дома

Рейтинг ТОП-15 лучших точилок для ножей на 2021 год

В этот рейтинг вошли лучшие точилки для ножей по мнению специалистов и пользователей. Здесь Вы найдете точилки, которые можно использовать не только в домашних условиях, но и на природе, а также для профессиональных нужд.

Как заточить нож своими руками

Если вы хотите самостоятельно заточить нож в домашних условиях, то можно вместо покупки устройства прибегнуть к более экономичному способу – бруску. С его помощью режущую поверхность можно заточить не хуже, чем с электрической ножеточкой. Для этого первым делом выберите подходящий брусок с маленьким числом зерен. Установите его в устойчивом горизонтальном положении. Лезвие должно располагаться относительно оселка в пределах 25 градусов. Нож нужно двигать вперед и назад так, чтобы режущая кромка контактировала с абразивным слоем бруска.

Как выбрать точилку для ножа и на что обратить внимание?

В первую очередь эксперты рекомендуют определиться с видом точилки. Их два: механическая и электрическая.

Механические модели не зависят от наличия электричества, поэтому их удобно брать с собой, например, во время отдыха на природе. Она компактна, проста в использовании и надежна. Хорошо, если такая точилка имеет несколько уровней зернистости, это позволит довести остроту и внешний вид лезвия до идеала.

Электрические точилки подключаются к сети 220 Вт, имеют более крупные размеры, но способны восстановить лезвия даже самых старых и затупившихся ножей. Такие приборы часто используют в профессиональной сфере. Электрическая точилка стоит дороже, но процедура заточки требует меньше времени и усилий.

Также обращайте внимание на следующие параметры:

• абразив — алмаз самый твердый и долговечный, корунд и кремний мало в чем, ему уступают. Керамика обладает свойствами природного камня и более бережно относится к лезвию;
• зернистость — мелкая для полировки, средняя и крупная для доводки и заточки. Если у точилки несколько вариантов зернистости — в качестве заточки можете не сомневаться;
• назначение — некоторые точилки способны работать только с мелкими стальными лезвиями, другие подойдут для кухонных приборов и ножниц, какие-то разновидности помогут в уходе за керамическими ножами.

Качественную точилку для ножей можно приобрести и у отечественного, и у зарубежного производителя. Лучшими считаются следующие бренды: Victorinox, Zigmund & Shtain, Chef’s Choice, Ganzo, Tojiro, Калибр, ЗУБР, Вихрь, Samura. Их изделия прослужат долго и обеспечат качественный уход за вашими приборами и инструментами.

ТОП-4 лучших точилок для ножей по цене/качеству на 2021 год

Zigmund & Shtain ZKS-911

Электроточило от немецкой компании, которая славится качеством и надежностью бытовой техники и широким ассортиментом

на любой вкус.

Эта модель по праву входит в список лучших точилок по соотношению цены и качества, дает возможность быстро заточить бытовые и кухонные ножи без каких-либо определенных навыков. Диски вращаются со скоростью 2800 оборотов за минуту, это приводит к высокому результату затачивания мягкой легированной или твердой углеродистой стали.

У абразива три уровня зернистости, они быстро возвращают лезвию родную остроту, а также помогают сделать полировку и доводку. Лезвия не крошатся, не образуется зазубрин. Регулируемые направляющие позволяют задать правильный угол ножа. Компактные размеры и резиновая подошва дополняют этот прибор, делая его удобным и подходящим для регулярного использования.

Основные характеристики:

• Тип точилки — электрическая.
• Можно использовать для керамических ножей.
• Материал абразива — корунд.
• Зернистость — средня, крупная, мелкая.
• Особенности — антискользящая подошва.

Плюсы

• длительность эксплуатации;
• три уровня заточки;
• качество сборки;
• хорошая мощность.

Минусы

• есть незначительная вибрация при работе.

VICTORINOX 4.3323

Легкая и удобная двусторонняя точилка для карманных и многофункциональных ножей. За счет компактных размеров ее можно брать

с собой в поездку или поход. Также точилку можно использовать для заточки ножниц и подобных режущих инструментов. Представлена в виде инструмента с колпачком, быстро затачивает твердую сталь и не повреждает режущую кромку.

Благодаря специально разработанной рукоятке точилку удобно держать в руке. В качестве абразива здесь используется керамика, средняя зернистость быстро доводит лезвие до остроты, а при должных движениях дополнительно еще и полирует рабочую поверхность. Отличается демократичной ценой и способна прослужить длительный срок без стирания или засора абразива. Часто также используется для заточки рыбных крючков.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для заточки ножниц.
• Материал абразива — керамика.
• Зернистость — Medium.
• Особенности — нет.

Плюсы

• компактность, не займет много места в ящике;
• легкая, удобно держать в руке;
• отлично подходит для правки карманных ножей.

Минусы

• не подходит для больших ножей.

ЗУБР 47502

Механическая универсальная точилка от популярного бренда, которая покорила многих пользователей качеством исполнения и

своей функциональностью. Быстро затачивает ножи самых разных типов с металлическим лезвием, используется также и для заточки кухонных, бытовых или профессиональных ножниц.

Стержни, имеющие алмазное напыление, быстро восстанавливают кромку сильно поврежденных ножей, так что прибор справится даже со старыми и очень тупыми инструментами.

У модели эргономичная ручка с резиновым напылением, благодаря которому она не станет скользить в ладони. А резиновая подошва позволяет надежно разместить точилку на гладкой поверхности и защитить ее от скольжения во время использования. Есть керамический стержень, при помощи которого осуществляется доводка и шлифовка лезвий. Модель удобная, безопасная и проста в использовании.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для заточки ножниц.
• Материал абразива — керамика и карбид.
• Зернистость — Medium.
• Особенности — антискользящая подошва.

Плюсы

• прочно устанавливается, не скользит;
• качество исполнения;
• низкая стоимость;
• качественная заточка даже очень тупых ножей.

Минусы

• нет инструкции по заточке в комплекте.

Tojiro FK-407/408

Еще одна модель универсальной точилки для ножей механического типа, которая прекрасно справляется с заточкой и исправлением

серьезных недостатков и изъянов на лезвии ножа.

В пазу оборудования размещены абразивные элементы (циркониевая керамика, отличающаяся прочностью и долговечностью), которые расположены под определенным углом и могут самостоятельно проследить за точностью и верностью движений пользователя. Верный угол заточки при правке лезвия позволяет быстро получить нужный результат.

Форма точилки предельно простая, она легкая и небольшого размера, не займет много места в ящике или на полке шкафчика. Может использоваться также для заточки тонких лезвий профессиональных ножниц. А вот с крупными ножами совладать получается не всегда. Зато покупатели хвалят эту модель точилки за долговечность, абразивная поверхность долго не стирается и способна точить ножи регулярно, на протяжении нескольких лет. Рукоять пластиковая, с удобным хватом, позволяет надежно фиксировать точилку на время работы.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для — заточки ножей.
• Материал абразива — керамика.
• Зернистость — Medium.
• Особенности — нет.

Плюсы

• компактность, легкость;
• долговечность, не стирается;
• не нужно думать об угле заточки.

Минусы

• из-за маленького размера не подойдет для большой ладони и крупных ножей.

ТОП-3 лучших механических точилок для ножей

Lansky Blademedic PS-MED01

Это одна из самых небольших точилок для ножей в ассортименте бренда. Относится к механическому типу, универсальна, весит

всего 142 грамма. За счет длины в 14 см точилку легко можно положить в рюкзак или карман и взять с собой на рыбалку или в поход.

Есть четыре рабочие поверхности для заточки различных лезвий. Две из них — это V-образные вставки, состоящие из двух пластин под углом 22,5 градуса. Именно они позволяют заточить как кухонный, так и туристический нож, максимально быстро, без особых усилий.

Одна абразивная вставка сделана из карбида, а вторая из керамики. Есть и керамический брусок, при помощи которого затачивают серрейторный нож. А алмазный стержень, расположенный с обратной стороны, быстро заточит любое лезвие без сколов и зазубрин. Диаметр этого стержня уменьшается от основания к краю, поэтому его можно использовать для заточки зубчиков серрейтора самых разных размеров.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для серрейторных лезвий.
• Материал абразива — карбид и керамика.
• Зернистость — мелкая и очень мелкая.
• Особенности — алмазное покрытие.

Плюсы

• широкие возможности регулировки угла заточки;
• удобное использование;
• два вида зернистости.

Минусы

• из-за маленького размера подходит не всем.

matrix 79105

Надежная и весьма популярная модель механической точилки с резиновой подошвой для надежной фиксации на ровной поверхности.

Основной корпус изготовлен из качественного пластика, в качестве абразива используется карбидовый стержень.
Подходит для разных видов ножей, способен затачивать ножницы для бытового, кухонного или профессионального использования.
Весит всего 115 грамм, компактных размеров и с самым простым принципом использования. Радует покупателей адекватной стоимостью и способна прослужить несколько лет даже при условии регулярного, несколько раз в неделю, использования. Не скользит, есть небольшая удобная ручка для более комфортной работы, поэтому часто встречается в различных рейтингах 2020-2021 года.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для ножниц.
• Материал абразива — карбид.
• Зернистость — средняя.
• Особенности — нет.

Плюсы

• есть резиновая присоска для надежной фиксации к ровной поверхности;
• качество исполнения;
• компактность;
• быстро затачивает даже самые тупые ножи.

Минусы

• не обнаружено.

Joseph Joseph Rota 10048

Универсальная механическая точилка для ножей разного типа, оснащенная удобной поворачивающейся крышкой, которая

используется для дополнительной фиксации прибора на столе или другой рабочей поверхности. Используется также и для заточки ножниц, включая профессиональные инструменты.

В основном корпусе размещены две прорези с разной зернистостью, благодаря которой точно и тонко натачивают ножи различного формата, без повреждения режущей кромки.

После завершения процедуры крышка возвращается в родное положение и инструмент удобно хранить в ящике или на полке. Внизу корпуса есть тонкая резиновая прокладка, которая не позволит точилке скользить во время движения ножа. В качестве абразива используется керамика, которая долгое время не стирается и не забивается мелкими фракциями и пылью.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для ножниц.
• Материал абразива — керамика.
• Зернистость — средняя.
• Особенности — антискользящая основа.

Плюсы

• способна полировать, шлифовать и точить;
• удобно держать в руке;
• можно класть на стол, точилка не будет скользить;
• компактные размеры.

Минусы

• не обнаружено.

Набор для заточки Taidea T0931D

Бюджетный набор для заточки ножей с алмазными камнями. В состав входят все необходимые инструменты, включая 4 алмазных бруска разной зернистости, направляющие к ним и струбцину для закрепления. Помимо всего прочего в комплекте прилагается держатель, отвёртка и масло. Всё поставляется в прочном пластиковом кейсе. Система легко собирается и разбирается, есть возможность монтажа на стол при помощи специальной подставки.

Точилка имеет целых семь углов заточки: 33, 28, 23, 20, 17, 14 и 10 градусов! Из плюсов также следует отметить достаточно большую площадь бруска и универсальность фиксатора — подходит для большинства современных ножей. Deluxe Diamond Taidea T0931D — неплохой бюджетный вариант от знаменитого китайского бренда, отлично подойдёт для начинающих, в качестве первого «серьёзного» набора для заточки ножей.

ТОП-3 лучших электрических точилок для ножей

SITITEK Хозяйка 40М

Ярко-красная профессиональная электроточилка для бытовых и кухонных ножей мощностью 60 Вт. Подключается к обычной розетке

с напряжением 220 Вт. Быстро затачивает до бритвенной остроты не только стальные ножи, о также и отвертки или ножницы. Для последних производитель предусмотрел размещение специальных слотов.

Надежная сборка и компактные размеры часто делает эту модель лидером народных рейтингов, прибор не занимает много места при хранении.

Нижняя часть корпуса имеет тонкую резиновую прокладку, выполняющую функцию защиты от скольжения точилки во время запуска и работы с инструментами. Прибор не раздражает сильным шумом, не требует особого ухода. В качестве абразива используется искусственный корунд, отличающийся долговечностью и прочностью, он не крошится под нагрузкой и быстро доводит лезвие до желаемой остроты.

Основные характеристики:

• Тип точилки — электрическая.
• Можно использовать для ножниц.
• Материал абразива — искусственный корунд.
• Зернистость — крупная и мелкая.
• Особенности — антискользящая основа.

Плюсы

• одновременная заточка ножа с двух сторон;
• мощность 60 Вт;
• простой принцип использования;
• быстро точит лезвия ножниц, в том числе профессиональных.

Минусы

• из-за скачков напряжения может не всегда включаться.

Chef’s Choice Trizor CC15XV

Электрическая точилка с двигателем мощностью 75 Вт, которая создавалась для заточки японских (азиатских) ножей, которые

обрабатываются под углом в 15 градусов.

Заточка здесь поэтапная, трехуровневая, пользователю не нужно регулировать наклон лезвия, прибор справляется с этим самостоятельно. Для первого этапа используются алмазные диски конусной формы, создающие крошечные бороздки вдоль боковин каждого лезвия. Затем еще более мелкое алмазное покрытие делает второй скос, чуть больше по наклону, чем на первом этапе.

Очень тонкие абразивные диски делают третий угол скоса, полируют и шлифуют лезвие. Достигается бритвенная острота, при помощи которой любые продукты разрезаются одним легким и быстрым движением. Модель американского производства, предоставляется официальная гарантия, хорошо выдерживает скачки напряжения.

Основные характеристики:

• Тип точилки — электрическая.
• Можно использовать для серрейторных лезвий.
• Материал абразива — корунд.
• Зернистость — три вида: мелкая, средняя, крупная.
• Особенности — алмазное покрытие.

Плюсы

• быстрая заточка и шлифовка ножей;
• три вида зернистости;
• прочность, долговечность абразива;
• простой принцип использования.

Минусы

• не обнаружено.

Chef’s Choice CC1520

Еще одна модель электрической точилки от этого бренда, предназначенная для заточки туристических, охотничьих и кухонных

ножей разного типа. Доступно два вида угла заточки: 20 и 15 градусов.
Отлично подходит для работы с дорогими и качественными лезвиями, не делает сколов и зазубрин, отлично полирует и шлифует сталь.
Здесь также используется трехуровневый принцип заточки при помощи абразива (корунда с алмазным напылением) трех видов зернистости. На всех этапах угол скоса различается по размеру, третья, самая мелкая ступень доводит остроту и внешний вид лезвия до идеала.

Пружинная направляющая обеспечивает точный контроль угла подвода лезвия, поэтому от пользователя не требуется особых знаний или усилий, чтобы пользоваться этой электрической точилкой.

Основные характеристики:

• Тип точилки — электрическая.
• Можно использовать для серрейторных лезвий.
• Материал абразива — корунд.
• Зернистость — три вида: мелкая, средняя и крупная.
• Особенности — алмазное покрытие.

Плюсы

• подходит для ножей любого размера;
• стойкость абразива, долго не стирается;
• нет вибрации во время работы, точилка не скачет по столу.

Минусы

• значительных не обнаружено.

Какую точилку выбрать

Имея мастерство заточки посредством точильного бруска, не требуется лишних расходов на приобретение дорогих приспособлений.

Следует учитывать сферу применения – дом или производство.

При приобретении точилки, необходимо знать тип стали, из которой произведены режущие лезвия ножей, планируемых к заточке.

Возможности личного бюджета.

Подбор точилок по типу материала лезвия

Лезвия ножа из мягкого и нержавеющего металла рекомендуется точить абразивными дисками со средней зернистостью. С последующей доводкой мелкозернистым бруском.

Стальные ножи требуют абразивов, которые гораздо тверже самого металла. Например: карбидный, алмазный или керамический камень.

Керамические ножи лучше затачиваются при использовании только алмазных дисков.

По цене

Стоимость ручных точилок с крупнозернистыми брусками или металлическими абразивами варьируется от 70 до 3000 руб., в зависимости от величины инструмента и его функциональных качеств.

Механические простейшие ножеточки для новичков, оцениваются в пределах 400 – 3000 руб. Более функциональные с двумя или тремя зонами качественной заточки продаются в среднем по 5000 руб.

В стоимость электрических точилок также входит ее оснащенность и количество дополнительных отверстий для заточки других инструментов (ножницы, кухонные топорики, отвертки, секаторы и прочие). Поэтому цена на электроточилки начинается от 1500 руб.

Инструменты для профессионалов с трехзонной системой заточки, стоят от 10000 руб. Здесь основную роль в ценообразовании играет мощность мотора и дополнительное оборудование ножеточки: наличие подсветки.

Важно! Не всегда словосочетание «высокая стоимость», является синонимом к слову — «качество».

Прежде чем отправиться за товаром, рекомендуется, обратить внимание на рейтинг популярных моделей и прочитать отзывы покупателей.

ТОП-3 лучших точильных камней

Samura SWS-8000

Бренд SAMURA пользуется популярностью и горячо любима многими покупателями. Компания выпускает не только

качественные ножи, но и все необходимые аксессуары для ухода за ними.

Данный точильный камень можно использовать не только для заточки ножей разной направленности, но и обрабатывать бытовые и профессиональные ножницы. Камень относится к однослойным водным, фракции абразива заявлены производителем как сверхмелкие, поэтому камень не только затачивает, но и шлифует сталь, не нарушая ее целостности.

Этот точильный камень можно использовать в самом конце заточки, отказавшись от применения войлока и дополнительных полировочных смазок. Камень продается в удобной фирменной коробке, которая подходит для его дальнейшего хранения. В комплект поставки также входит резиновая платформа, обеспечивающая неподвижность камня во время работы и движения ножа.

Основные характеристики:

• Тип точилки — точильный камень.
• Можно использовать для ножниц.
• Материал абразива — водный камень.
• Зернистость — сверхмелкая.
• Особенности — антискользящая основа.

Плюсы

• не только точит, но и полирует, шлифует;
• не царапает лезвие, не оставляет зазубрин;
• за счет резиновой платформы не скользит по поверхности стола.

Минусы

• некоторые пользователи считают, что цена завышена.

GANZO D600

Эта модель точильного камня производитель заявляет как портативный алмазный точильный брусок. Он легкий и компактный, помещается

в карман или отделение рюкзака, его можно всегда прихватить с собой в поход, на рыбалку или охоту.
С помощью этого камня можно затачивать до бритвенной остроты не только ножи разной направленности и разных размеров, но также и ножницы, и другие инструменты с режущей кромкой.
Лучше всего этот брусок использовать в качестве финишной заточки, чтобы придать лезвию завершающую остроту, блеск и отполировать поверхность. Средняя зернистость не повредит кромку и подходит для регулярной процедуры заточки, чтобы поддерживать нож острым всегда. Также камень можно установить в универсальный точильный станок от этого же бренда.

Основные характеристики:

• Тип точилки — точильный камень.
• Можно использовать для ножниц.
• Зернистость — мелкая.
• Особенности — алмазное напыление.

Плюсы

• в комплекте пластиковая подставка;
• прочность камня, долговечность;
• аккуратная заточка, без зазубрин;
• подойдет даже для профессиональных ножниц.

Минусы

• при сильном давлении может треснуть из-за небольшой толщины.

ЗУБР 33397-150-50

Легкий и компактный точильный брусок от известного и уважаемого многими пользователями бренда, который

можно использовать не только для заточки ножей и других инструментов с режущей кромкой, но также и для шлифовки различных изделий из гранита или камня.
Он имеет четыре стороны с несколькими видами зернистости, поэтому с его помощью можно проводить и подготовительные и заключительные обработки поверхностей.
Все рабочие поверхности для удобства окрашены в разные цвета, производитель прикладывает подробную инструкцию с рекомендациями по работе с данным точильным камнем. Для надежного крепления бруска на столешнице предлагается удобная пластиковая подставка, защищающая от скольжения и перемещения во время движения ножа или инструмента.

Основные характеристики:

• Тип точилки — точильный камень.
• Можно использовать для ножниц.
• Зернистость — средняя, мелкая, крупная.
• Особенности — алмазное покрытие.

Плюсы

• три этапа заточки;
• качество изготовления;
• широкая платформа для устойчивости;
• демократичная цена;
• не стирается, абразив не забивается.

Минусы

• не обнаружено.

Заточная система Ruixin Apex Edge Pro III

Данная система, по сути, является более дешевым аналогом точилки Apex Edge Pro 3-го поколения. Точилка имеет полностью металлический корпус и поворотный механизм для удержания ножа. Угол заточки регулируется от 15 до 30 градусов. На корпусе имеются специальные отверстия, которые позволяют крепить систему к столу.

В комплекте также идут четыре водных камня с разной зернистостью, но в целом система позволяет использовать любые другие совместимые абразивы, например из алмаза. Точилка Ruixin Apex Edge Pro III проста в освоении и работе, и тоже может стать отличным вариантом в качестве своего первого заточного набора. Качество сборки несколько уступает оригиналу, но зато цена не бьёт по карману. Дешево и сердито!

ТОП-2 лучших точилок для керамических ножей

Work Sharp WSGPS

Компактная механическая точилка для ножей карманного типа, при помощи которого можно заточить не только прочные стальные

лезвия, но и хрупкие керамические ножи, требующие особого ухода. Ее можно использовать дома или на работе, брать с собой на рыбалку, охоту или в поход. Корпус точилки изготавливается из прочного пластика, доступно два вида абразива — алмазная заточная пластина и керамический хонинговальный стержень.

Угол заточки благодаря специальной форме составляет 20 градусов, пользователю не нужно контролировать наклон лезвия, направление задается самостоятельно за счет ограждения. Керамический стержень с мелким зерном позволяет осуществлять качественную доводку лезвия. Также он подходит для регулярного поддержания остроты, бережно ухаживая за поверхностью и не допускать ее разрушения.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для керамических ножей.
• Материал абразива — керамика.
• Зернистость — мелкая и крупная.
• Особенности — алмазное напыление.

Плюсы

• угол заточки 20 и 25 градусов;
• компактность, удобство использования;
• долговечность;
• небольшой вес, всего 45 грамм.

Минусы

• существенных не обнаружено.

Winner WR-7514

Механическая точилка для ножей, которая за счет своего исполнения и мелкой зернистости керамического абразива подходит

для заточки не только стальных лезвий, но и керамических ножей.

Удобная ручка и пластиковая подставка делает процесс заточки максимально простым и комфортным. Алмазное покрытие шлифует поверхность и не наносит вреда, не оставляет сколов или зазубрин, даже если пользователь переборщил с усилиями.

Доступно два этапа заточки, основной корпус вставляется в отсек подставки и в таком виде идеально подходит для компактного хранения или транспортировки. Точилка подходит для работы с туристическими или охотничьими ножами, способна регулярно поддерживать бритвенную остроту и прослужить не один год, оставаясь функциональным и полезным помощником.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для керамических ножей.
• Материал абразива — керамика.
• Зернистость — мелкая.
• Особенности — алмазное покрытие.

Плюсы

• удобные подставка и ручка;
• мягкая заточка, не разрушающая материал;
• низкая стоимость;
• компактность, не занимает много места при хранении.

Минусы

• не обнаружено.

Точилка Lansky Tri-Stone BenchStone

Ещё один представитель Lansky в нашем списке, что не удивительно — Lansky одни из лидеров на рынке заточных устройств и выпускают самые различные точилки в разных ценовых категориях. Tri-Stone BenchStone разработана специально для тех, кто предпочитает точить ножи при помощи брусков. Представляет собой трёхсторонний брусок с абразивом на каждой стороне, который фиксируется на специальной подставке. В устройство входят: грубый брусок с алмазным напылением, брусок из оксида алюминия и мелкозернистый керамический точильный брусок для доводки.

Точилка Lansky Tri-Stone BenchStone — это достаточно оригинальный и удобный инструмент для заточки, которым можно качественно провести весь комплекс заточки — от формирования кромки до финальной доводки.