Миллионы людей обожают мультфильмы, но лишь некоторые из них знают, что объединяет мультипликацию и обычный бытовой холодильник. Конечно, с помощью последнего можно охладить любой напиток и с удовольствием выпить его во время просмотра мультипликационного фильма. И лишь создатели анимации кладут в морозилку пластилиновые фигурки будущих персонажей, чтобы они не растаяли от высоких температур и, вероятно, горячей любви поклонников. Ведь именно эти объемные и пластичные фигурки должны помочь художникам-мультипликаторам в создании очередного шедевра.
Но это в киноиндустрии, а в реальной жизни от температурного режима холодильника зависит не судьба мультипликационного героя, а сохранность наших продуктов. Домохозяйки знают, что для правильного хранения продуктов температура в холодильнике должна быть разная:
- От +1 до +3 — для мяса, рыбы, яиц.
- От +2 до +4 — для колбасных и кулинарных изделий.
- От + 3 до + 5 — для супов и молочных продуктов.
Чем сложнее техника, тем шире выбор настроек и больше вероятность совершить ошибку. Так, например, Samsung или Bosch выпускают модели с раздельной регулировкой холодильной и морозильной камер. В аппаратах фирмы Gorenje регулятор всего один, и он позволяет выбрать температурный режим от положения «Min» до «Max». А как регулируется температура в холодильнике «Атлант» одно- и двухкамерном?
Схема где находится регулятор температуры холодильник Атлант
Инструкция как выставить температуру для однокамерного холодильника «Атлант»
Белорусский производитель делает надежные и простые в управлении модели с единой дверцей, за которой находятся полки и морозильная камера. Установка температуры производится вращением регулятора в положениях от 1 до 7.
Для достижения корректного температурного режима достаточно выставить регулятор на отметке 3.
Если же необходимо длительное мощное охлаждение, то при настройке температуры лучше выбрать риску с параметром 5 и более. Однако важно помнить, что компрессор будет работать в усиленном режиме без отключения. Если при достижении необходимой степени охлаждения не снизить мощность заморозки, то он может выйти из строя.
Оптимальная температура
Продукт, помещаемый на временное хранение в холодильник, имеет установленный изготовителем срок хранения, условия по степени охлаждения. Эти показатели различаются, и регулировать нужно по преобладающим пищевым изделиям. Чтобы узнать, какая температура должна быть в нужной камере холодильника, надо ознакомиться с текстом на упаковке молочных хранимых продуктов. По совокупности рекомендованных изготовителем условий хранения определяется оптимальный температурный регламент, в соответствии с которым и нужно отрегулировать градусы в камерах.
Холодильнике
Внутреннее пространство большой камеры условно можно разделить на зоны: верхние полки — под уже приготовленную еду, нижняя — для сырого мяса или рыбы, овощей, фруктов. До того как выставлять общую для всего объема камеры температуру, определяют уровень холода, который подходит для большинства загруженных в холодильник продуктов. Для расчетов принимают такие показатели:
- изделия кулинарные, колбасы — в пределах +5…+8ºС;
- молоко, кефир, йогурты, готовые супы — в диапазоне +3…+5ºС;
- сырые мясо, рыба, яйца — 0…+3ºС.
Срок хранения любого продукта в общей камере ограничен 2 сутками. Оптимальной считается температура 0…+2ºС, замеренная на нижней полке. Поддерживать заданный уровень холода сложно: потепление вызывает частое открывание дверцы. Чем больший объем холодильника загружен продуктами, тем стабильнее настроенные градусы.
Серия «новая волна» с электронным управлением
Эта серия холодильного оборудования оснащена самой современной электроникой, включая раздельную регулировку температурных режимов и различными индикаторами работы. При включении холодильника в сеть на панели управления отображаются параметры работы морозильной и холодильной камер. Электронный блок также снабжен сигнализацией, оповещающей о длительном (свыше 1 минуты) открывании дверцы, системой отключения холодильника при чрезмерном падении напряжения (ниже 170) и повышении (свыше 260 вольт).
Регулировка температуры при таком выборе функций достаточно проста: кнопка управления температурным режимом морозильной камерой находится на панели управления слева. Расположенная рядом двухпозиционное окошко отражает параметры настройки. Рекомендуемая производителем температура — около —18 градусов.
Настроить температуру холодильной камеры также не составит труда: кнопка выбора температуры расположена на панели управления справа, около однопозиционного окна показаний основной камеры аппарата. Нажатием на эту клавишу выставляется режим, рекомендуемый инструкцией. Какая температура должна быть в холодильнике Атлант? Оптимальная — в диапазоне от +3 до +5 С.
Если в температурном режиме произошел сбой это отразится на панели
Простое измерение температуры в холодильном отделении
Самая высокая точка в приборе + 10 — на верхней полке, + 5 на посередине холодильной камеры, и +2°С в нижней зоне над фруктами и овощами.
Ролики для настройки температуры
Определить точное количество градусов можно следующим образом:
- поставить стакан с водой и термометром на 12 часов (лучше на ночь) на среднюю полку;
- на протяжении всего времени измерения не открывать дверцу холодильном отделении;
- если температура не соответствует установленным нормам, следует ее отрегулировать с помощью ролика.
После того как самостоятельно настроить температуру в холодильнике, например, на +10 градусов, он будет работать в определенном режиме охлаждения.
Домашний холодильник и нормальные показатели для него
Поместить еду в отсек кухонной техники не достаточно. Необходимо знать, как и при каких условиях её хранить. Одной категории продуктов больше подойдёт базовый режим, другой – высокие показатели. А некоторые из них надолго сохраняют свою свежесть только при минусовой температуре. Если температурный режим выставить неправильно, еда испортится раньше срока.
Виноваты в этом бактерии, что размножаются в продуктах. В процессе их активности формируются различные группы кислот, химические соединения, газы. Из-за этого пища через некоторое время источает неприятный запах, от которого потом трудно избавиться.
Испорченная из-за неправильного температурного режима колбаса
Есть определённые температурные стандарты. Если холодильная камера им соответствует, срок её службы будет дольше, а микроорганизмы приостановят свою деятельность.
Пользователь выбирает подходящий ему температурный режим самостоятельно, но он не может выходить за рамки максимального и минимального порога. Эту величину устанавливает производитель.
Все продукты делятся на несколько категорий. И каждая из них требует создания особых условий хранения, поэтому нужно соблюдать советы по заполнению холодильника.
Таблица 1. Категории продуктов и температурный режим
| Группа продуктов | Температура, градусы | Особенности |
| Мясо | +1-3 | Если хранить его таком режиме, оно не испортится и не замёрзнет. Но если температурные показатели повысить, продукт испортится раньше срока, а если понизить, мясо промёрзнет. После размораживания его вкусовые качества ухудшатся |
| Колбасные изделия | +2-5 | Чтобы продлить им срок годности лучше хранить в контейнерах, а не в полиэтиленовых пакетах |
| Готовые блюда | +2-4 | При более низкой температуре супы или рагу замёрзнут |
| Овощи | +4-6 | Варёные овощи при низких или высоких температурах теряют полезные свойства, поэтому температуру лучше сохранять в рекомендуемом диапазоне |
| Молочная продукция | +1-5 | Хранить плотно закрытой, чтобы она не впитывала в себя посторонние запахи |
| Яйца | +1-5 | Для перепелиных яиц нужна температура на 2 градуса ниже |
| Рыба | От 0 до +2 | Приготовленную рыбу можно хранить при температуре на 2 градуса выше |
| Морепродукты | +4-6 | Для приготовленных морепродуктов температура хранения не меняется |
| Фрукты | +4-8 | Подходит для местных фруктов. Экзотические в холодильной камере хранить нельзя, они предпочитают тепло |
| Сыры | +3-5 | Для разных сортов эти показатели могут отличаться |
| Хлеб | +4-6 | В случае понижения градуса, хлебобулочное изделие станет чёрствым. Если станет теплее, сдоба покроется плесенью |
| Кондитерские изделия | +1-3 | Подходит изделиям с кремовой начинкой, творожной массой, взбитыми сливками |
| Соусы | +1-6 | После вскрытия упаковки микроклимат должен быть на 2 градуса холоднее |
Получается, что почти для всех категорий наиболее подходящей считается температура в пределах +2-5 градусов. Если температурный режим выставлен неправильно, на это указывают следующие признаки:
- еда быстро портится;
- приготовленные блюда и отдельные продукты частично промерзают и при этом теряют свои вкусовые качества;
- еда, которая только что извлечена из холодильника, кажется тёплой на ощупь;
- на стенах холодильной камеры выступает конденсат;
- лёд в морозилке подтаивает.
При наличии хотя бы одного из этих признаков необходимо проверить правильность установки температуры. Не все холодильники оснащены внутренними или внешними датчиками, по которым можно отслеживать температурные показатели. Тогда их измеряют вручную. Делается это с учётом следующих рекомендаций:
| Шаг 1. Нужно наполнить водой банку ёмкостью 0,2-0,5 л, погрузить в неё термометр. |
|
| Шаг 2. Поставить её в центральный отсек. Закрыть дверцу холодильника. |
|
| Шаг 3. Достать термометр через 8-9 часов и посмотреть, какие на нём показатели. |
|
Чтобы выяснить какой микроклимат в морозильной камере, термометр помещают на 8 часов между пакетами с продуктами.
Как правильно размещать еду в холодильнике
Чтобы она не портилась, а холодильное оборудование работало исправно, нужно не только поддерживать оптимальную температуру, но и учитывать особенности хранения продуктов питания:
- Тщательно упаковывать их. Для масла и сыра подойдут керамическая тара. Колбасы и мясо фасуют в пластиковые или стеклянные контейнеры, а готовые блюда обязательно накрывают крышкой. Продукты с резким запахом помещают в полиэтиленовые пакеты или герметичные ёмкости. Тогда можно избежать заветривания и распространения их ароматов друг на друга.
- Нельзя ставить туда горячие, тёплые блюда. Нужно дождаться их полного остывания. Даже если холодильник оснащён системой No frost и горячая еда для него не опасна, нагрузка на мотор возрастёт, увеличится объём потребляемой электроэнергии.
- Плотно закрывать дверцу. Не открывать её надолго, чтобы не нарушать сформировавшийся микроклимат. Особенно чувствительно реагирует на это дверной отсек, нижние секции оборудования.
- Оставлять небольшие промежутки между продуктами. Если они будут лежать вплотную, это помешает нормальному круговороту воздуха, нарушит работу кухонной техники.
- Понижать температурные показатели, если планируется длительный отпуск, во время которого холодильная камера не будет наполняться новыми запасами еды.
Советы: как правильно хранить продукты в холодильнике
А для полной оптимизации работы кухонной техники нужно научиться правильно располагать в ней продукты – с учётом её разделения на климатические зоны. Всего их две.
Тёплая зона
Обеспечивает сохранность овощей, фруктов и других продуктов с длительным сроком хранения.
Таблица 2. Что можно и нельзя хранить в тёплой зоне
| Название зоны | Температура | Особенности | Разрешённые продукты | Запрещённые продукты |
| Дверца | +5-10 градусов | Продукты сохраняют свою мягкость и готовность к употреблению, и при этом на их поверхности не размножаются бактерии. Эта зона считается самой тёплой в холодильной камере. Но большой кусок сливочного масла лучше хранить в морозилке, а в дверной отсек помещать то количество масла, которое будет съедено в течение 3-5 дней | Соусы, майонез, сливочное масло, плавленый сыр | Яйца, молоко |
| Средние полки | +7 градусов | Тепло всегда поднимается вверх, поэтому здесь теплее, чем в самых нижних отсеках | Хлебобулочная продукция, печенье, пирожные, торты, конфеты, мёд, колбасные изделия. Салаты со сметаной либо майонезом | Мясо, морепродукты, кисломолочная продукция, спелые ягоды, фрукты |
| Отсек под фрукты, овощи | +8 градусов | Есть только в современных моделях холодильников. На микроклимат в этой зоне влияет то, сколько раз в день открывается дверца оборудования | Корнеплоды, капуста, яблоки, груши, клубника | Бананы, апельсины |
Тёплая зона также подходит для хранения зелени и напитков – компотов, соков.
Холодная зона
Нужна для продуктов с небольшим сроком годности. В ней поддерживается благоприятный микроклимат, при котором приостанавливается процесс размножения микроорганизмов, но продукты не замораживаются. Тогда они сохраняют витамины, хороший внешний вид, свои вкусовые качества и аромат.
Таблица 3. Что хранить в холодной зоне
| Название отдела | Температура, градусы | Характеристика | Что хранить |
| Зона свежести | От 0 до +1 | Самая холодная зона. Есть почти во всех новых моделях | Мясные и рыбные блюда, молоко, кефир, твёрдые сыры |
| Задняя часть | +1 | Находится ближе всего к охлаждающим элементам | Яйца. Полуфабрикаты, которые будут приготовлены в течение 2-3 дней. Остальной запас полуфабрикатов лучше положить в морозилку |
| Нижние полки | +2 | Подходит для быстрого охлаждения напитков | Готовые блюда, кроме супов |
В холодной зоне не рекомендуется хранить овощи, фрукты, сливочное масло и плавленый сыр, тут они затвердеют. За счёт поддержания разного микроклимата в отсеках агрегата можно хранить в нём многие группы продуктов одновременно, не переживая о том, что они могут испортиться.
Хранение рыбы в зоне свежести
Режим «Отпуск»
Обновленная компоновка электронного блока управления холодильников Атлант устанавливалась на серию от ХМ-6119 до ХМ-6126. Светящиеся цифры просвечивают сквозь полупрозрачную вставку верхней части двери.
От прошлой версии устройство отличается только дополнительной функцией — «отпуск». Настройки времени, температуры, режимов работы не изменились.
Представляет собой неполное отключение холодильного отсека на время отъезда хозяев. Морозилка работает как обычно, а в холодильной камере поддерживается температура 15. Функция снижает энергопотребление, но внутри не появляются неприятные запахи.
Воздействие окружающей температуры на работу морозилки
Вопрос актуальный. Стремясь освободить дефицитную площадь в жилом помещении, морозильнику отводят холодный угол в прихожей, веранду или балкон. Однако в инструкции написано, температура окружающей среды должна быть (6-35) 0 С. От того, насколько выдерживается режим, зависит стабильность температуры в морозильной камере.
Чтобы не создавать прибору экстремальных условий, лучше держать температуру окружающей среды от 10 до 30 градусов. Если рефрижератор переместили на балкон, пространство следует утеплить, установить обогреватель. При 5 0 термостат может не замкнуть контакты, не запустить компрессор. При загустевшей смазке возрастает нагрузка на двигатель, фреон не полностью испаряется – возможен гидроудар в компрессоре. Вполне может отказать электроника.
Предлагаем ознакомиться ТОП 10 Мази от фурункулов: вытягивающие, антисептические, заживляющие
На улице минус, жидкость превращается в лед не только в компрессоре. Вам удалось загрубить термореле, оно включает систему. Будет ли работать морозильная камера при минусовой температуре?
- Смазка в системе становится густой, сопротивление трения увеличивается, срабатывает защита от перегруза.
- Фреон вскипает не весь, компрессор сжимает газовую и жидкую смесь, а жидкость имеет другое сопротивление сжатию.
- Ноу Фрост в холоде не работает, испаритель зарастает льдом.
- Уплотнения на холоде теряют эластичность, наступает разгерметизация.
Все перечисленное подтверждает, работающая при минусовой температуре, морозильная камера быстро разрушается. Оставляя неработающий морозильник на зиму в неотапливаемом помещении, его следует хорошо просушить и приоткрыть дверь для вентиляции камеры.
Любой человек, у которого имеется на кухне холодильник Атлант, должен знать цикл работы устройства, время его отключения и непосредственной работы. От показателя режимов смены работы и отдыха зависит температурный режим в холодильнике Атлант.
Морозильная камера Атлант
Цикл работы достигается благодаря терморегулятору, на котором выставляется необходимая температура замораживания. В холодильниках Атлант цикл работы будет продолжительнее при полной загрузке камер охлаждёнными продуктами. Они отдают собственный холод, сохраняя температурный режим на долгое время.
Нередко с целью экономии пространства холодильник выносится на балкон или лоджию. Делать это нежелательно, особенно в зимнее время года.
Производители рефрижераторов дают следующую рекомендацию – эксплуатация прибора должна осуществляться при температуре от 10 до 32 градусов Цельсия. При более низких температурах морозильные камеры будут работать некоторый период времени, однако вскоре столкнутся со следующими проблемами:
- загустение смазки;
- отключение функции Ноу Фрост и заледенение испарителя;
- снижение эластичности уплотнителя;
- разгерметизация прибора.
Итоги
Все вышеперечисленные данные помогут вам продлить период эксплуатации холодильника Атлант и настроить необходимую температуру, следить за чистотой и работой своей техники. Необходимо своевременно производить разморозку, если образовался иней, а также чистить его, если на задней стенке скапливается вода.
Своевременные меры предотвратят поломку и выход из строя техники раньше срока. Подобные мероприятия также способны устранить шум, который может возникнуть в результате неправильной эксплуатации и отсутствия ухода.
