Профессиональные мультиварки. Обзор мультиварок: характеристики, цены

REDMOND RMC-SM1000

Мультиварка профессиональная REDMOND RMC-SM1000 входит в рейтинг самых лучших мультиварок. С такой помощницей можно идти на «великие дела». Габаритные характеристики мультиварки свидетельствуют об уровне ее солидности. REDMOND RMC-SM1000 оснащена 14-литровой чашей с антипригарным покрытием, а показатель мощности практически достигает 2 кВт. Такая мультиварка создана для больших просторов, в традиционной кухни ей будет тесно.

Лучшие классические мультиварки

Стандартные мультиварки обладают вместительностью около 4-5 л. Это самые удобные модели для семей из 3-4 человек, либо для одного–двух людей, которые предпочитают готовить много и на несколько дней вперед. Есть среди них и более компактные модели.

Большим семьям и тем, кто любит готовить часто и много, подойдут мультиварки увеличенной вместимости. Они укомплектовываются чашами объемом от 6 до 10 литров, редко больше.

1

Tefal Turbo Cuisine CY753832

Эффектная модель с самым широким функционалом
Незаменимая помощница для хозяек, не намеренных проводить длительное время у плиты. Позволяет приготовить еду в 3 раза быстрее: овощи на пару – в течение 3 минут, а первые блюда – за полчаса.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Одна кнопка для управления всеми процессами;
• Крупный дисплей;
• Сферическая чаша с эффектом русской печи;
• Быстрое приготовление;
• Поддержание тепла готовых блюд.

Красивая мультиварка в черном матовом корпусе дополнена большим, легко читаемым дисплеем. Программ всего 10, управлять ими легко, а изменения можно вносить в режиме «Мультиповар».

Turbo Cuisine работает в режиме скороварки, умеет тушить и жарить продукты, готовить на пару и по технологии томления су-вид. Такая чудо-помощница заменит 7 кухонных приборов, включая йогуртницу. Модель имеет 3D-нагрев, так что все внутри пропечется и проварится равномерно.

2

Polaris PMC 0489IH

Мощная мультиварка с оригинальным дизайном
Многофункциональная мультиварка Polaris – просто находка для истинных кулинаров, которые любят готовить новые блюда и не пасуют даже перед самыми сложными рецептами.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Индукционный нагрев;
• Чаша с удобными ручками;
• 21 режим работы, включая «Су-вид»;
• Отложенный старт;
• Высокая мощность.

Polaris выполнена в оригинальном овальном пластиковом корпусе бордового цвета, украшенном рисунком. Она укомплектована 6-слойной чашей объемом 4 л с тефлоновым покрытием, у которой даже есть ручки для более удобного использования.

Благодаря 21 автоматическому режиму и мощности 1250 Вт, мультиварка способна готовить абсолютно любые блюда, включая бобы, варенье, глинтвейн, йогурт, буженину и др. Один из режимов — Sous Vide — предусматривает приготовление продуктов в вакууме при температуре 50–65 градусов.

Модель характеризуется быстротой работы и отличными вкусовыми качествами готовых блюд. Индукционный нагреватель способствует более равномерной термической обработке продуктов. Еще одно преимущество мультиварки – возможность отложить старт на 24 ч.

3

Zefresh VPCZ 1

«Кастрюля» вакуумного приготовления
Довольно компактная для своего объема мульти-скороварка с чашей на 10 литров способна накормить большую семью и всех гостей — быстро и вкусно.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Большой объем;
• Индукционный 3D-нагрев;
• Быстрое приготовление;
• Режим поддержания тепла;
• Программа для выпечки.

В чаше мультиварки поддерживается высокое давление, вследствие чего время приготовления продуктов существенно сокращается. Использование инфракрасных лучей обеспечивает ускоренный процесс приготовления с сохранением полезных свойств продуктов. По своим свойствам такой нагрев напоминает горение углей и придает блюдам несравненный вкус.

Керамическое 6-слойное покрытие обладает повышенной прочностью, при этом оно экологически нейтрально. Пригорание продуктов здесь исключено, что упрощает процесс мойки. Внутренняя поверхность крышки изготовлена в виде лабиринта — для конденсации и возврата испаряющейся с продуктов влаги.

4

Zigmund & Shtain MC-D50

С керамической чашей
Практичная мультиварка Zigmund & Shtain подойдет семье из 3-4 человек. Она впишется в дизайн любой кухни и позволит вам создавать настоящие кулинарные шедевры.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Энергонезависимая память;
• Электронное управление;
• Цифровой дисплей;
• Отсроченный пуск;
• Керамическая чаша;
• Поддержание температуры.

Надежная и эффективная мультиварка понравилась пользователям за стильный внешний вид и отличное качество работы. Ее корпус изготовлен из пластика и нержавеющего металла, а в комплект входит 5-литровая чаша с прочным керамическим покрытием. Благодаря 12 автоматическим программам и возможности настраивать время приготовления, прибор позволяет готовить большое разнообразие блюд.

Режим отложенного старта на 12 ч и отключаемое заранее поддержание температуры готовых блюд делают устройство практичным в применении. А энергонезависимая память до 2 часов сохраняет настройки приготовления в случае аварийного отключения электричества.

5

Redmond RMC-P350

Стильная и надежная
Функциональная, эффективная и надежная мультиварка станет не просто лучшей помощницей, но и настоящим украшением кухни, оформленной в современном стиле.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Сенсорное управление;
• Режим «Мультиповар»;
• Поддержание температуры;
• Отложенный запуск.

Мультиварка имеет оригинальный дизайн корпуса в стиле хай-тек, а его форма напоминает прямоугольник со скругленными углами. Но стильный вид – не единственное достоинство этой модели. Она оснащена комбинированным электронным управлением: имеет сенсорный дисплей и поворотный регулятор. Отдельного внимания заслуживает съемная крышка, которую легко мыть.

Функция «Мультиповар» позволяет корректировать автоматические программы или создавать собственные, изменяя время готовки и уровень давления. Экспресс-готовка поможет сэкономить время и сохранить в продуктах максимум пользы. А отложенный запуск и поддержание температуры делают Redmond практичной в использовании.

6

Kitfort КТ-212

Самая экономичная медленноварка
Незаменимый прибор для приверженцев ЗОЖ и правильного питания. Готовит продукты в собственном соку без использования масла. Блюда на выходе получаются нежирные, зато в них сохраняются витамины и другие полезные вещества.

Узнать цену

Причины для покупки:

• 2 режима приготовления;
• Поддержание тепла и отсрочка старта;
• Низкое потребление энергии (200 Вт);
• Прозрачная крышка для контроля.

Компактная и симпатичная медленноварка внешне похожа на обычную кастрюлю с крышкой. Простая панель управления снабжена всеми необходимыми индикаторами и мини-дисплеем.

Еда готовится в керамической чаше объемом 3,5 л и никогда не пригорает. Доступный температурный диапазон для этой модели +60..+120 °С. Причем возможны два вариант приготовления продуктов: Low (менее интенсивный) и более скоростной High.

Режимы работы

Мультиварка REDMOND RMC-SM1000 поддерживает несколько программ приготовления пищи.

«Мультиповар». Позволяет приготовить блюда не только по установленным параметрам, но и по заданным пользователями настройкам. Температурный режим и время приготовления можно отрегулировать самостоятельно на свое усмотрение. Благодаря этой возможности становится универсальной и может заменить целый ряд кухонной техники мультиварка «Редмонд». Цена ее при этом значительно ниже той денежной суммы, которую бы пришлось выложить при покупке нескольких единиц кухонной техники, которые она заменяет.

Температурный диапазон работы: 35–100 ° C.

Временной диапазон: 2–900 минут.

«Суп/тушение». Предназначена для приготовления первых блюд, тушения овощей, мясных и морских продуктов, а также птицы. При эксплуатации можно использовать настройки по умолчанию, а можно задать их вручную.

Временной диапазон: 20–600 минут.

«Рис/крупы». Рекомендуется для приготовления каш из цельнозерновых культур. Поддерживается автоматический режим варки, а также индивидуальный, по настроенным вручную параметрам.

Временной диапазон: 10–240 минут.

Обзор мультиварок Marta MT-1963

Мультиварка/скороварка Marta MT-1963 считается наиболее совершенным оборудованием на любой кухне.

Программы:

«Экспресс». Подразумевает установку дополнительного времени приготовления к основному. Может варьироваться от 1 до 99 минут.

Технология под давлением/без давления. Мультиварка поддерживает возможность выбора интенсивности тепловой обработки блюд и продуктов питания, которые могут подвергаться воздействию низкого, нормального либо высокого давления.

«Томление». Всего одна функция мультиварки может заменить русскую печь. Время, в течение которого блюдо будет томиться, можно настраивать вручную. Особенность программы – функционирование без давления, а также осуществление контроля готовности пищи методом открытия крышки.

Временной диапазон: 30–1440 минут.

Помимо «особенных» программ, перечисленных выше, поддерживаются стандартные автоматические: «Пароварка», «Морепродукты», «Запекание», «Хлеб», «Мультиповар».

Профессиональные мультиварки Marta MT-1963 – это пароварки и хлебопечки в одном лице.

Преимущества мультиварки объемом 10 литров

Стоит сразу отметить, что на сегодняшний день существует всего одна модель, с такой вместительностью, ее технические характеристики мы рассмотрим чуть ниже. Что касается преимуществ большого объема, основными пунктами здесь являются:

• Возможность готовить внушительное количество еды, тратя на это минимум усилий. Если вам необходимо ежедневно стоять у плиты для того, чтобы накормить завтраком, обедом или ужином больше 10-ти человек – это идеальный вариант. С мультиваркой объемом 10 литров вы сможете, например, даже приготовить достаточно еды на 2-3 дня вперед в случае надобности.
• Надежная и безопасная конструкция. Устройство работает абсолютно самостоятельно, выполняя работу качественно и за точно отведенное время. Многочисленные предохранительные системы следят за общим техническим состоянием самой большой мультиварки и сразу же отключают прибор при перегреве, неправильной установке крышки или других технических неисправностях.

Выбирая на кухню прибор такого объема стоит учитывать, что он занимает гораздо больше пространства, чем обычная мультиварка. 10-ти литровая емкость также весит соответственно, и потребляет больше электроэнергии, поэтому будьте готовы освободить достаточно пространства и тщательно оцените нагрузку на электросеть перед покупкой.

Дополнительные способности

К функциональным особенностям вспомогательного типа следует отнести:

Возможность поддержания температурного режима уже приготовленного блюда. Работает в автоматическом режиме, который активируется сразу после того, как программа приготовления завершила свою работу. Позволяет сохранить еду горячей на протяжении определенного промежутка времени. При необходимости можно отключить.

Возможность разогрева пищи. Профессиональные мультиварки «Редмонд» предназначены также для разогрева холодных блюд. Температурный режим: 75–80 °С. Время действия: 720 минут.

Функция отложения старта. Подразумевает запуск процесса приготовления к определенному времени. Отсрочка по времени может составлять от 1 до 1440 минут.

Основные элементы конструкции включают:

• чашу;
• пароварку;
• лопатку;
• мерный стакан.

В стандартную комплектацию входит инструкция мультиварки и сборник рецептов.

Программы

«Мультиповар». Поддерживает самостоятельную настройку температурного режима и времени готовки. Это дает возможность приготовить абсолютно любое блюдо.

Сбалансированные автоматические программы: «Подогрев», «Разогрев», «Каша», «Рис», «Бульон», «Гречка», «Плов», «Рыба», «Творог», «Выпечка», «Духовка», «Тушение», «Пароварка», «Поджаривание».

Комплектация и особенности конструкции

На полки в супермаркеты бытовой техники профессиональные мультиварки поставляются в простой картонной коробке белого цвета, на которой имеется схематическое изображение модели. Ручек для транспортировки нет, что свидетельствует о наличии проблемы с ручной переноской, поскольку агрегат действительно громоздкий и тяжелый.

Также мультиварка комплектуется двумя вкладками из пенопласта, которые выполняют защитную функцию и исключают возможность повреждения оборудования. Располагаются такие элементы защиты в верхней и нижней части упаковочной тары.

Мультиварка Bork U700

У вас мало свободного времени? Тогда вам нужна мультиварка Bork U700, которая входит в обзор мультиварок для профессионального использования и насчитывает множество автоматических программ приготовления пищи. Чаша устройства характеризуется уникальной многослойной конструкцией, обладающей высокими показателями теплопроводности, минимизируя таким образом затраты на электроэнергию.

В основе конструкции – нагревательный элемент индукционного типа. Это гарантирует электронную точность относительно поддержания заданного пользователем температурного режима.

Особенность профессиональной модели – отсутствие этапа разогрева и остывания. Благодаря этому увеличивается скорость приготовления, а пища не теряет своих вкусовых и полезных качеств.

Лучшие многофункциональные мультиварки и скороварки

Наличие режима «Скороварка» делает обычные мультиварки более функциональными. Они соединяют в себе возможности сразу двух приборов, позволяя готовить как в обычном, так и в ускоренном режиме.

Быстрое приготовление продуктов экономит время и сохраняет в них больше витаминов. А осуществляется оно благодаря большому давлению, которое создается внутри чаши.

Также в продаже есть приборы, способные томить блюда в режиме «су-вид», а некоторые, наоборот — умеют жарить мясо и котлеты не хуже, чем сковородки.

1

Polaris PMC 0526 IQ Home

Умная мультиварка
Polaris IQ Home — современный прибор для быстрого приготовления пищи. Ее можно интегрировать с программой «Умный дом» и управлять всеми процессами с мобильного.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Простое управление;
• Энергонезависимая память для выставленной программы;
• Обилие программ;
• Режим жарки;
• Низкотемпературное приготовление.

Конструкция и детали мультиварки хорошо продуманы, выглядят аккуратно и симпатично. Сама техника довольно компактна. У чаши на 5 л предусмотрены ручки и антипригарное керамическое покрытие, в комплекте идет глубокий контейнер пароварки.

Панель управления легка в восприятии, интуитивно понятна. Polaris предлагает широкий перечень блюд в приложениях программ, функцию «Мой рецепт+». Причем режимы приготовления сохраняются в течение 2 часов после сбоя в электроснабжении.

2

Ocoo OC-S1000

Медленноварка с режимом су-вид
Ocoo — наилучший прибор для приготовления вытяжки из лекарственных трав, холодца, тушеного мяса, джемов. Однако медленноварка требует длительного времени для полной готовности блюд – от 3 до 12 часов.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Широкий диапазон температур (от 70 до 140 °С);
• Исключено пригорание продуктов;
• Режим sous-vide;
• Керамическая чаша со своей крышкой.

Приготовленная в медленноварке еда — максимально полезная и вкусная, так как в ней сохраняются практически все свойства. Здесь используется 3D-нагрев, при котором тепловая обработка блюда производится со всех сторон. Продукты тушатся при температуре от 70 до 140°C, тем самым сохраняются практически все их полезные свойства.

Это незаменимый прибор для рецептов, требующих длительного периода варки и непрестанного помешивания. Медленное приготовление блюд компенсируется их непревзойденным качеством: жесткое мясо становится мягким и сочным, каши – более рассыпчатыми, а овощи не теряют свой цвет и запах.

3

Redmond SkyCooker CBD100S

Уникальная модель с двумя чашами и радио
Несмотря на многофункциональность и большую вместительность, SkyCooker обладает не самой высокой ценой в сегменте. Это оптимальное решение для большой семьи или любителей готовить множество вкусных и полезных блюд.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Удаленное управление через мобильное приложение;
• 3D-нагрев;
• Две керамические чаши;
• Возможность создавать собственные рецепты;
• Встроенный радиоприемник;
• Решетка для жарки во фритюре.

Мультиварка от Redmond – просто находка для ценителей современных технологий и практичности. Она имеет электронное управление с 29 автоматическими программами и предлагает хозяевам возможность создавать и сохранять свои рецепты.

Чтобы во время приготовления еды домашнему повару не было скучно, устройство оснащено встроенным FM-тюнером. А возможность подключаться через сеть Wi-Fi к мобильным девайсам делает его удобным в использовании и позволяет контролировать готовку на расстоянии.

Модель довольно габаритная, поскольку укомплектована двумя керамическими чашами объемом по 4,5 л – в них можно одновременно готовить два блюда на разных режимах. При этом каждая чаша имеет свою крышку, и запахи продуктов не смешиваются.

В комплект также входит решетка для жарки, позволяющая использовать мультиварку в качестве фритюрницы, и щипцы. Быстрое и равномерное приготовление продуктов обеспечивает 3D-нагрев.

4

Kitfort KT-2021

Большая мультиварка для блюд Sous-Vide
Kitfort создана для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Медленное приготовление продуктов су-вид максимально сохраняет в них полезные микроэлементы.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Режим Sous-Vide;
• Регулировка температуры приготовления;
• Настройка времени;
• Электронное управление.

Устройство, хоть и относится к мультиваркам, по функционалу от них заметно отличается. Так, модель не имеет автоматических режимов работы, зато позволяет вручную настраивать температуру нагревания и время готовки. Такое устройство идеально подходит для приготовления творога, йогуртов и блюд «су-вид», позволяя им томиться в вакуумной упаковке при низкой температуре (от 50 градусов).

Мультиварка имеет овальную чашу объемом 8,4 л, а ее мощность составляет 520 Вт, чего вполне достаточно, учитывая, что устройство предназначено для медленного томления продуктов при невысокой температуре. Kitfort укомплектован съемной крышкой с окошком, щипцами и подставкой для продуктов.

5

Tefal CY621D32

Скороварка со сферической чашей
С мультиваркой Tefal можно приготовить абсолютно любое блюдо: первое, второе, закуску или десерт. Ее функциональные возможности вполне позволяют назвать ее профессиональной техникой.

Узнать цену

Причины для покупки:

• 3D-нагрев;
• Программа «су-вид»;
• Регулировка режимов работы;
• 24-часовой таймер отложенного старта.

Приготовление блюд в любых режимах – от медленного томления до скоростной прожарки – не проблема для мультиварки от Tefal. Она имеет 32 автоматические программы, среди которых вакуумная готовка «су-вид» и рецепты скороварки, позволяющие протушить говядину всего за 20 минут или сварить холодец за 1,5 часа. Также в ее памяти хранятся и стандартные программы готовки.

Модель оборудована сферической чашей на 4,8 л с керамическим покрытием. В сочетании с 3D-нагревом это обеспечивает равномерное прогревание продуктов со всех сторон (эффект русской печи). Помимо стандартных режимов, пользователь может создавать и свои собственные, устанавливая время и температуру в пределах от 40 до 160 °С.

6

Endever Vita-95

Богатая комплектация и набор программ
Мультиварка Endever с индукционным нагревом практична и удобна в использовании. Она станет отличным помощником домашнего повара.

Узнать цену

Причины для покупки:

• Индукционный объемный нагрев;
• Управление на крышке и сенсорный дисплей;
• 45 автоматических программ;
• Регулировка времени и температуры;
• Сброс программы нагрева;
• Богатая комплектация.

Сенсорная панель управления с высокотехнологичным дисплеем на крышке устройства позволяют с комфортом настраивать любые режимы работы мультиварки. А благодаря технологии объемного индукционного нагрева, блюда равномерно пропекаются с образованием румяной (что обычно не свойственно подобным приборам).

Модель имеет огромное количество автоматических режимов, среди которых стандартные программы, а также «Холодец», «Бобовые», «Рыба», «Говядина», «Йогурт» и другие.

Наличие ручной настройки времени и температуры приготовления еще больше расширяет функционал Endever Vita. Она укомплектована чашей на 5 л, имеет отсрочку пуска, сброс нагрева и автоматически подогревает готовые блюда.

Обслуживание

Не секрет, что срок службы любого оборудования зависит не только от соблюдения или несоблюдения правил инструкции, но и от ухода за ним. Мультиварка не является исключением. Правила ухода:

1. Чтобы избавиться от неприятного запаха, перед использованием внутреннюю поверхность устройства следует обработать столовым уксусом и активировать режим «Суп/тушение», поместив в мультиварку ½ лимона.
2. Профессиональные мультиварки мыть можно в посудомоечной машине (если для мойки используется подобное оборудование).
3. Средства для мытья чаши – неабразивные вещества, мягкая губка.
4. Для очистки корпуса следует использовать влажную ткань.
5. Съемный диффузор и резервуар для конденсата, который располагается под крышкой внутреннего типа, нужно мыть после каждого приготовления пищи.

Радуйте своих родных и близких своими кулинарными шедеврами каждый день! А поможет вам в этом профессиональная мультиварка!