Обзор и характеристики мультиварок Moulinex. ТОП-7 лучших, характеристики, плюсы и минусы

Процесс приготовления еды обычно длительный и трудоёмкий. Любое блюдо может получиться не таким, как задумывалось изначально.

Оно может пригореть, быть сырым или же слишком жирным. Чтобы облегчить жизнь хозяйкам, компания Мулинекс разработала ряд мультиварок-скороварок.

Эти многофункциональные устройства максимально упрощают процесс готовки – нужно всего лишь заложить продукты в чашу, выбрать необходимую программу и можно идти отдыхать. Прибор всё сделает за вас.

Рейтинг ТОП-7 лучших мультиварок Moulinex

Навигация по странице:

Особенности мультиварок-скороварок Moulinex

К сведению! Французский бренд производит кухонную технику, рассчитанную на любой кошелёк, мультиварки – не исключение. Самую простую модель можно приобрести от 3500 рублей.

Однако, качество товара всегда на высоте. Мулинекс следит за инновациями, активно внедряет новые программы и технологии, чтобы их устройства были современными и функциональными.

Особенности приборов:

1. Поддержание тепла (данная функция доступна во всех моделях, включается она автоматически).
2. Отложенный старт (от человека требуется только заложить продукты и выставить таймер, когда подойдёт время – мультиварка начнёт готовить).
3. 3Д нагрев (включает в себя несколько ТЭНов, которые расположены не только снизу, но и по бокам, что обеспечивает равномерный нагрев чаши).

Все о мультиварке Moulinex CE 501132

Люди, которые ведут здоровый образ жизни, мамочки маленьких детей и те, у кого нет времени на приготовление пищи, точно оценят функциональность мультиварки мулинекс се 501132. Так как данная модель является мультиваркой скороваркой, то еда будет готовиться намного быстрее, чем в обычной мультиварке.

Принцип работы кухонного помощника:

• выложить в чашу необходимые продукты;
• плотно закрыть крышку;
• включить нужный режим;
• дождаться приготовления блюда.

Устройство очень простое в эксплуатации. Поэтому, вы смело можете приобрести технику на подарок пожилому человеку.

На что обратить внимание при выборе?

Будьте в курсе! Существует несколько аспектов, на которые следует обратить внимания при покупке данного кухонного устройства:

1. Вместительность чаши (чем она объёмнее, тем больше еды можно приготовить за один раз).
2. Материал корпуса (пластик может неприятно пахнуть при нагреве, поэтому выбирайте металл).
3. Мощность (зависит от размера емкости).
4. Дизайн (важно, чтобы он вписывался в интерьер вашей кухни).
5. Наличие съемной крышки, клапана для выхода пара и самой чаши (это упростит уход за прибором).
6. Система управления (удалённая – через смартфон или обычная кнопочная).
7. Функционал (количество программ, функция скороварки или хлебопечки).

Особенности модели

Главной отличительной технической особенностью мультиварки Мулинекс CE 503132 от других продуктов на рынке, является ее совмещение со скороваркой. Обычная мультиварка хоть и облегчает процесс приготовления для хозяйки, но по времени готовит ненамного быстрее.

Мулинекс пошли дальше, теперь приготовление блюд происходит под давлением, создаваемым за счет герметичности и системы клапанов, внутри, при помощи пара, создается повышенное давление. Это позволяет сократить время приготовления пищи практически в два раза.

Более точный контроль за температурой происходит за счет двух температурных датчиков: один на дне, второй на крышке. Внутренняя чаша довольно массивная, толщиной 2.5 мм, с антипригарным керамическим покрытием.

На чаше с внутренней стороны есть шкала количества чашек, и отметка максимального объема, превышать которую нельзя. Размер чаши: диаметр 220мм и высота 140 мм, что дает нам 5 литров максимального объема, но с учетом ограничения по высоте, не больше 4 литров жидкости.

Герметичность обеспечивает специальное резиновое уплотнительное кольцо на внутренней крышке, вот оно скорее всего будет слабым звеном во всей системе. Резина, какой бы качественной она не была, со временем из-за пара и давления, потеряет свои свойства, прилегание будет менее плотным, начнет хуже держать давление. В инструкции производитель пишет о замене резины через два года, но где ее взять через два года? В магазинах вряд ли где найдешь. Потом что, менять мультиварку?

Инструкция по применению

Конечно, для каждой мультиварки есть своя инструкция по эксплуатации.

Имейте в виду! Существует несколько общих правил, которые научат любого человека пользоваться этим прибором, а именно:

1. Первое применение. Не кладите продукты, когда включаете мультиварку в первый раз. Просто налейте в емкость воды, добавьте ложку соды и включите любую программу. Так устройство очистится, и вы сможете избежать запаха пластика в своём блюде.
2. Не включайте программу, если чаша пустая и сухая. Так возникает риск её прогорания. Сначала наливайте воду или масло.
3. Правильная загрузка продуктов. Заполнять емкость следует не более, чем на ¾. Иначе ваше блюдо измажет крышку и будет проливаться через края.
4. Мытьё. Не используйте жёсткие щётки и металлические скребки для очистки емкости. Тефлоновое или керамическое покрытие очень хрупкое, его легко повредить.
5. Не трогайте корпус мокрыми руками. Возникает опасность удара током.
6. Выключайте устройство из сети после приготовления еды. Так вы обезопасите себя от возможности возгорания.

Обзор лучших моделей

Как и любая другая фирма, Мулинекс каждый год выпускает что-то новое. Но новое — не всегда лучшее.

Рассмотрим рейтинг ТОП-7 наиболее популярных моделей мультиварок не по современности, а по качеству, функционалу и оценкам покупателей.

#1

Скороварка/мультиварка Moulinex CE 500E32

Многофункциональная помощница на вашей кухне.

Главная особенность Moulinex CE 500E32 – это функции скороварки. Она позволяет любому блюду готовиться в разы быстрее.

Процесс готовки проходит под высоким давлением.

Устройство оснащено датчиками контроля температуры, что обеспечивает идеальную степень приготовления любой еды.

Массивная емкость для готовки с толщиной 2,5 мм заботится о том, чтобы пища готовилась без масла и не пригорала.

Герметичность обеспечена резиновым уплотнительным кольцом, поэтому ваши блюда никуда не денутся, даже молочная каша.

Характеристики:

• мощность: 1000 Вт;
• объём емкости: 5л;
• количество автоматических программ: 21;
• покрытие чаши: керамика;
• управление: кнопочное.

Преимущества

• Большой объём емкости для готовки.
• Длинный шнур питания.
• Герметичная крышка.
• Съёмный клапан для выхода пара.
• Вместительный контейнер для сбора конденсата.
• 3Д нагрев.

Недостатки

• Запах пластика.
• Устаревшая модель.
• Чаша легко повреждается.

#2

Скороварка/мультиварка Moulinex CE 503132

CE 503132 идеальна для людей, которые следят за качеством своего питания.

Выполнена в стильном белом корпусе, подойдёт под любой интерьер.

Оснащена функциями скороварки. Есть возможность отсрочки приготовления пищи.

Автоподогрев готовой еды. Программа «Мультишеф» позволяет выставить температуру приготовления от 40 до 160 градусов.

Есть функция выпечки и приготовления йогурта.

Характеристики:

• мощность: 1000 Вт;
• объём чаши: 5л;
• количество автоматических программ: 33;
• покрытие емкости: керамика;
• управление: кнопочное.

Преимущества

• Отложенный старт.
• Стильный дизайн.
• Толщина чаши 2,5 мм.
• Съёмная чаша и крышка.

Недостатки

• Нет 3D нагрева.
• Мало аксессуаров в комплекте.
• Отсутствует удаленное управление.

#3

Скороварка/мультиварка Moulinex CE 501132

Дарит возможность больше времени проводить с семьёй, а не на кухне.

Предусмотрены не только автоматические программы, но и ручная настройка.

Функция автоматического выпуска пара. Крышка не нагревается во время приготовления еды, что делает устройство безопасным.

Панель управления CE 501132 оформлена большими кнопками, это очень удобно. Есть режим стерилизации.

Характеристики:

• мощность: 1000 Вт;
• объём чаши: 5л;
• количество автоматических программ: 14;
• покрытие емкости: керамика;
• управление: кнопочное.

Преимущества

• Покрытие чаши устойчиво к царапинам.
• Чаша с ручками.
• Можно готовить на пару.
• Быстрое приготовление еды.

Недостатки

• Высокая цена.
• Шумит во время работы.
• Короткий шнур питания.

#4

Мультиварка Moulinex MK 706A32

Незаменимое смарт-устройство на вашей кухне.

Инновационная система управления «Fuzzy logic». 5-слойное покрытие алюминиевой емкости позволяет готовить вовсе без жира.

Есть пароварка. Количество программ достаточно для ежедневного использования.

MK 706A32 модель бюджетная, но качественно выполнена. Ножки сделаны из резины, что препятствует скольжению прибора.

Характеристики:

• мощность: 750 Вт;
• объём чаши: 5л;
• количество автоматических программ: 9;
• покрытие емкости: керамика;
• управление: сенсорное.

Преимущества

• Интеллектуальное управление.
• Доступная модель.
• 5-слойное покрытие чаши.
• Автоподогрев.
• Отложенный старт.

Недостатки

• Нет 3Д нагрева.
• Небольшая мощность.
• Мало программ.
• Нет «Мультишефа».
• Пластиковый корпус.

#5

Скороварка/мультиварка Moulinex CE620D32

Воплотит ваши самые смелые рецепты в жизнь.

Мулинекс CE620D32 относится к разряду универсальных мультиварок. Можно готовить под давлением и без него.

Есть функция расстойки теста. Наличие авторского меню.

Емкость для готовки закрывается герметично, что минимизирует риск обжечься паром.

Есть таймер и автоподогрев. В комплекте идёт ложка, мерный стакан, подставка для пароварки.

Характеристики:

• мощность: 1000 Вт;
• объём емкости для готовки: 5л;
• количество автоматических программ: 22;
• покрытие чаши: керамика;
• управление: кнопочное.

Преимущества

• Возможность вкл/откл давление.
• Поддержание температуры.
• «Мультишеф».
• Современный дизайн.

Недостатки

• Тугое закрытие крышки.
• Хлипкий корпус.
• Скользящие ножки.

#6

Скороварка/мультиварка Moulinex CE 502832

Качественная, доступная, красивая – что ещё нужно для мультиварки?

CE 502832 имеет удобную навигацию, понятный интерфейс. Точный контроль температуры обеспечен датчиками – на крышке и дне прибора.

Огромный выбор автоматических программ. Покрытие рабочей емкости долговечное.

Крышка и клапан съёмные, что облегчает процесс очищения. Можно мыть в посудомойке.

Характеристики:

• мощность: 1000 Вт;
• объём чаши: 5л;
• количество автоматических программ: 37;
• покрытие емкости: керамика;
• управление: электронное.

Преимущества

• Функция «Свой рецепт».
• Таймер отсрочки приготовления еды.
• Датчики для контроля температуры.
• Автоматический выпуск пара.

Недостатки

• Необходимость наличия рядом с прибором розетки.
• Легко повреждающееся покрытие чаши.
• Протекает контейнер для конденсата.

#7

Мультиварка Moulinex MK 707832

Универсальная модель с расширенным функционалом.

MK 707832 оснащена не только функцией поддержания тепла, но и отложенным стартом.

Объём емкости для приготовления позволяет накормить большую семью.

Мощность позволяет устройству готовить максимально быстро и качественно.

Симпатичный и стильный дизайн. Управление и эргономичность – на высоте.

Технология Fuzzy logic – позволяет датчику определить количество ингредиентов и самостоятельно выставить температуру приготовления.

Характеристики:

• мощность: 750 Вт;
• объём чаши: 5л;
• количество автоматических программ: 10;
• покрытие емкости: 5-слойное керамическое;
• управление: электронное.

Преимущества

• Включены базовые режимы готовки.
• Режим подогрева до 24 часов.
• Длинный шнур питания.
• Умеренная стоимость.
• Съемная часть крышки позволяет легко помыть мультиварку.

Недостатки

• Нет режима самостоятельной регулировки времени готовки.
• Низковата мощность для такого объёма устройства.
• Нет отсека для сбора конденсата.

Обзор мультиварки Moulinex ce502832 — классической скороварки, какой ее себе все представляют

Техника французского производителя Moulinex (с 2002 года является частью французской же Groupe SEB, которой также принадлежат марки Krups, Rowenta, Tefal) не так уж часто попадает к нам на тестирование. Однако то, что это одна из немногих европейских марок, еще не полностью переместивших производство в Китай, не может не вызывать интереса. Помнится, когда-то мы убедились, что даже надпись «Made in France» не обязательно делает мясорубку хорошей. Сегодня же мы исследуем «французскую» мультиварку, сделанную все-таки в Китае.

Характеристики

Комплектация

Упаковка выглядит как совершенно стандартная упаковка для мелкой бытовой техники. Надписи на русском и украинском как бы мягко намекают нам на основную целевую аудиторию (спойлер: хотя в инструкции присутствует еще и казахский).

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• собственно мультиварку-скороварку с установленной в нее чашей;
• контейнер для конденсата;
• подставку для приготовления на пару́;
• пластиковую лопаточку;
• мерный стакан;
• сетевой шнур;
• руководство по эксплуатации;
• книгу рецептов.

На первый взгляд

Конструкция этой мультиварки-скороварки представляет собой самую что ни на есть классическую классику — от формы корпуса и панели управления до поворачивающейся ручки на крышке. На вопрос «хорошо это или плохо?», мы бы ответили, что хорошо: предсказуемость и привычность в кухонной технике — это качества, которые можно только приветствовать.

Сзади находится кармашек для установки контейнера для сбора конденсата и классический «компьютерный» разъем под сетевой шнур. Наличие контейнера, кстати, радует — в последнее время многие производители мультиварок в целях непонятной копеечной экономии забывают про эту опцию, в результате чего корпус приходится протирать чаще, чем хотелось бы.

На дне мы можем наблюдать четыре ножки (из которых почему-то только две задних снабжены противоскользящими вкладышами) и некоторое количество вентиляционных отверстий. Впрочем, при весе почти 6 кг (без содержимого) эта мультиварка уверенно стоит на столе и не спешит по нему куда-нибудь скользить.

Кстати, при таком весе хочется сказать отдельное человеческое спасибо за наличие нормальной и прочной откидывающейся ручки для переноски.

Конструкция парового клапана, как мы уже упоминали — абсолютно классическая. На поворачивающейся ручке, если приглядеться, можно заметить круглую кнопку принудительного выпуска пара.

Сам клапан элементарно разбирается и собирается — это важно, т. к. время от времени его неплохо бы промыть.

Чаша, по информации производителя, имеет толщину стенок 2,5 мм и 4-слойное керамическое антипригарное покрытие. Как и всегда, заявленный в документации 5-литровый объем — это «под края», а до отметки Max на внутренней стенке туда вмещается 3,5 литра.

Инструкция

Печатные материалы в данном случае разделены на 3 части: отдельно — руководство пользователя, отдельно — гарантийный талон, отдельно — книга рецептов. Руководство пользователя трехъязычное (русский, украинский, казахский), оно сделано в модном нынче формате «сначала одни на всех картинки — потом разъяснения к ним на разных языках». Будем надеяться, что это позволяет сэкономить бумагу, т. к. эргономика у таких инструкций хромает на обе ноги.

Впрочем, пытливые умы скажут руководству пользователя спасибо за то, что оно снабжено подробными таблицами, разъясняющими особенности настройки всех имеющихся режимов готовки, в том числе автоматических — варианты длительности, температуры и даже положение крышки. Не каждый производитель считает нужным делиться с конечным потребителем этой информацией и в некоторых случаях ее ощутимо не хватает.

К инструкции прилагается книга с шестью десятками рецептов. Они довольно разнообразны и призваны научить использовать различные режимы прибора, чтобы в дальнейшем разнообразить своем меню уже самостоятельно. Рецепты составлены вполне удовлетворительно — те блюда, которые в них указаны, действительно получатся при реализации рекомендованных программ. По нашему мнению, для кулинарных неофитов эта книга вообще может послужить основой для довольно долгой череды завтраков, обедов и ужинов.

В книге рецептов дублируется таблица температурных режимов и времени приготовления, где указаны все параметры каждого из режимов, а также положение крышки при готовке.

Управление

Взглянув на панель управления мультиваркой первый раз, мы дружно произнесли: «Ой…» И не ошиблись.

Дело даже не в том, что она какая-то особенно сложная или нелогичная — наоборот, разобраться с большинством моментов можно на уровне интуиции, не прибегая к инструкции. Просто чем дальше, тем больше возникает впечатление, что разработкой этого интерфейса пользователя занимались две совершенно независимых команды, а сводила все в единое целое вообще третья.

Однако прочертыхавшись первые полчаса, постепенно к управлению привыкаешь и даже начинаешь находить в нем зачатки здравого смысла. Например, при нажатии кнопки «Тушение», вы сразу попадаете в меню самой верхней строчки: «Овощи — рыба — птица — мясо». Дальше нужно только выбрать один из четырех пунктов. Логично? Логично и быстро. А тушение — это для мультиварки одна из самых частых задач.

На остальные строчки можно попасть с помощью кнопки «Меню», дальше предлагается задействовать для выбора кнопку «↓» а также «−» в роли «влево» и «+» в роли «вправо».

Загадочная кнопка «Текстура» переключает градации от «мягкой» до «твердой». Мы вернемся к этому никак не разъясненному в инструкции элементу управления в наших практических тестах.

Как и любая уважающая себя мультиварка, Moulinex ce502832 умеет откладывать старт (минимум на 2 часа, максимум — хоть на сутки) и отключать автоматическое включение подогрева по окончании процесса приготовления. Это важно: попадались нам такие мультиварки, у которых подогрев автоматически включался всегда и отключить его можно было только после того, как он включится.

Эксплуатация

Хоть панель управления и была признана несколько перегруженной информацией, управление оказалось освоимым, а процесс эксплуатации — вполне комфортным. Никаких особенных действий перед началом первого запуска не потребовалось, разве что мультиварку неплохо бы не забыть собрать, вставив клапан для выхода пара, резервуар для конденсата и чашу в предусмотренные для них места.

В остальном работа с Moulinex ce502832 похожа на эксплуатацию любой другой мультиварки-скороварки. Из особенностей стоит отметить тот факт, что после приготовления пар можно искусственно выпускать с помощью кнопки на ручке блокиратора — это небыстрый процесс и он может занять несколько минут, но все же спасение относительно моделей, в которых такой возможности нет.

Вторая особенность — наличие режимов без блокировки и, соответственно, без давления. С помощью «мультишефа» можно получить практически любое блюдо, доступное в обычной мультиварке «не скороварке». Это, например, понравится любителям сверхпрозрачных бульонов, которые под давлением получить невозможно, а также пригодится, когда надо сделать что-то настолько быстро, что набор давления и его сброс неуместно затягивают процесс вместо того, чтобы его убыстрять. Однако есть и ограничения: шаг при установке температуры составляет целых пять градусов. Для современной мультиварки в этой ценовой категории это слишком много.

Уход

Корпус традиционно предлагается протирать влажной тканью, ни в коем случае не допуская попадания внутрь большого количества воды.

Внутреннюю крышку после каждой готовки снимать и промывать под струей воды, можно с мягким моющим средством. В посудомойке мыть не рекомендуется.

Паровой клапан разобрать, отсоединяемые части промыть под струей теплой воды, высушить и собрать.

Чашу, подставку для приготовления на пару́ и лопатку разрешено мыть в посудомоечной машине.

Наши измерения

В режиме простоя мультиварка, включенная в сеть, потребляет 1,2 Вт. Максимальное энергопотребление, зафиксированное за все время прохождения тестов — 950 Вт.

Практические тесты

Жареный картофель с грибами

Для начала мы решили опробовать рецепт из комплектной книги. Он вызвал у нас некое недоверие к тому, насколько высока вероятность того, что нужное блюдо получится похожим на картинку.

Мы взяли 4 крупных картофелины, луковицу и 300 граммов смеси лесных грибов (белых, подосиновиков, лисичек, колпаков и маслят). Нарезали все ингредиенты согласно рецепту, налили на дно чаши растительного масла и поместили туда наши продукты.

Крышку закрыли, но не блокировали, установив режим жарки на 20 минут. Перемешать в рецепте советуют после окончания режима, но мы не удержались и один раз перемешали в середине. В итоге мы получили не жареное, а тушеное блюдо — картошка не зарумянилась практически нигде даже в местах соприкосновения с чашей.

Однако есть это уже можно было — блюдо не было красивым и назвать такую картошку жареной было бы, конечно, неуважением к продукту, но протушиться под крышкой до готовности все успело.

Мы же добавили блюду еще 15 минут режима жарки, выставив не стандартные 160, а максимальные 170, открыли крышку и пару раз перемешали картошку с грибами в процессе обжарки. Результат ожидаемый: это уже было именно то, что мы собирались получить, то есть жареная картошка с грибами и луком. Из-за предварительного протушивания под крышкой ломтики, конечно, размягчились и поломались при перемешивании, но все равно вкусно.

Результат: хорошо.

Утенок с капустой и черносливом

Здесь мы тестируем целых два любопытных момента: насколько хорошо можно жарить в нашей подопечной и насколько удобно работать с функцией скороварки.

Мы порубили на части небольшого утенка весом около килограмма и нарезали на четвертинки небольшую луковицу. Куски птицы и лук обжарили на максимуме режима жарка и остались очень довольны: жарка на 170 справилась даже с такой солидной массой содержимого, мощности хватило, чтобы все именно обжарилось, а не взялось, например, водой (частая напасть при жарке в мультиварках).

Затем добавили квашеную капусту и горсть чернослива и включили режим тушения. В качестве продукта выбрали мясо, текстура — мягкая. Утку пойди протуши! Заблокировали крышку.

Мультиварка не показывает оставшееся время и лишь мигает бегающими по кругу красными огоньками, пока не наберет нужное давление.

Набор давления продолжался менее 15 минут и около 40 шел процесс тушения. Затем мультиварка сбросила давление и встала на подогрев, дождавшись дегустаторов.

Утка получилась готовой, настолько протомленной, что косточки сами отделялись от мякоти, напитавшейся соками капусты и чернослива. Мы отметили в качестве минуса невозможность заглянуть под крышку, не теряя времени на сброс давления и обратный его набор. Плюс — несомненно, скорость: приготовить утку за 40 минут до такой степени готовности без скороварки, конечно, нереально.

Результат: отлично.

Бедро индейки с разной текстурой

Мы уже упоминали о том, что панель управления тестируемым прибором является, на наш взгляд, несколько переусложненной. Фактически же любой режим в любой мультиварке — это комбинация из температуры и длительности нагрева, при наличии функции скороварки добавляется еще и давление.

Мы взяли два похожих по весу бедра индейки, оба посолили, посыпали острым красным перцем хлопьями и смесью сушеных трав.

На дно мультиварки влили немного масла, стакан яблочного сока и чайную ложку гранул сухого чеснока. Один кусок поставили на режим тушения птицы максимально твердой фактуры, другой — максимально мягкой.

Разница оказалась только во времени: набор давления длился в обоих случаях одинаково: около 13 минут, температура, согласно инструкции, в этом режиме всегда одинаковая, менять ее нельзя.

Кусок так называемой жесткой фактуры оказался чуть розоватым внутри, мясо было не передержано, оно впитало вкус специй и яблочного сока, хранило форму при нарезании и годилось, например, для сэндвичей или салата.

Результат: отлично.

Кусок мягкой фактуры оказался вкусным, но чрезмерно приготовленным: при подаче не подлежал нарезке, а распадался на волокна, напоминая по виду тушенку. Мы сперва хотели снизить ему оценку за неопрятность, однако нашлись дегустаторы, которые с жаром защищали именно такое мясо и буквально вынудили комиссию признать, что оно заслуживает отличной оценки.

Результат: отлично.

Фляки (польский суп с рубцом)

Этот польский суп, как и все блюда народной кухни, готовится из простых и недорогих продуктов, но требует много времени на процесс приготовления. Есть несколько версий, наша — одна из близких к классике. Суп состоит из говяжьего рубца, голяшки и двух заправок: овощной и мучной.

Обычно рубец требует 5-6 часов отваривания. Мы поместили в чашу мультиварки кусок говяжьей голяшки (больше килограмма, в основном кость) и рубец весом примерно 800 граммов. Добавили луковицу, перец горошком, острый перчик, лаврушку и соль. Готового режима холодца мы не обнаружили, поэтому по холодцовому совету из книги рецептов поставили наш будущий суп на режим тушение/мясо на 1,5 часа и заблокировали крышку.

Это оказалось великолепно: за полтора часа рубец и голяшка оказались в таком состоянии, будто их варили 6, а то и все 8 часов в обычной кастрюле.

Отдельно обжарили пару ложек муки, разбавив затем бульоном и получив соус. Разобрав мясо на кусочки и нарезав рубец, соединили мясо, овощи и соус в суп.

Результат: отлично.

Ростбиф су-вид

Так как мультиварка оснащена функцией Мастершеф, которая умеет поддерживать и низкие температуры, ее можно использовать как йогуртницу или, например, су-вид с урезанными возможностями (ход установки температуры составляет целых пять градусов).

Мы для тестирования удобства этой функции затеяли ростбиф из говядины су-вид. Кусок тонкого края вакуумировали и поставили на 60 градусов.

Увы — на 4 часа, больше прибор не умеет. Это делает его еще менее су-видом, но мы не сдались и по окончании первых 4 часов выставили их еще раз. Кусок весил чуть больше килограмма, но в мультиварку его пришлось буквально запихивать.

Полученный результат мы охладили под струей холодной воды и, не вынимая из пакета, поместили в холодильник.

Через несколько дней обжарили мясо для придания ему румяной корочки по минуте с обеих сторон. Затем еще 10 минут поставили в духовку — больше не надо, мясо-то уже готово.

При подаче срезали кость, а мясо нарезали на ломтики, гарнировав салатом из крымского лука, томатов и болгарского перца, каперсами и бальзамическим соусом.

Результат: отлично — повару, средне — прибору.

Это было сочное, ароматное, тающее во рту мясо, но с полноценным су-видом возможности тестируемой мультиварки сравниться не могут, хоть возможность готовки на низких температурах и заявлена.

Выводы

В целом, прибор оказался приятным в эксплуатации. Несколько переусложненная система управления после привыкания оказалась довольно удобной. Прибор отлично справился с возложенными на него при тестировании задачами, особенно покорив тестеров эффективностью и простотой работы в режиме скороварки и удобной температурой жарки.

Однако есть и недостатки: панель управления сперва пугает своей насыщенностью, а в функции «мастершеф», позволяющей задать настройки вручную, шаг слишком крупный (5 градусов). От современной мультиварки такой ценовой категории хотелось бы шага в 1 градус и возможности задавать длительное время приготовления (хотя бы 24 часа, а не 4).

Плюсы

• эффективный режим скороварки
• удобство эксплуатации
• наличие книги рецептов
• хорошее качество выполнения всех поставленных в процессе тестирования задач

Минусы

• довольно высокая цена для имеющейся функциональности
• слишком крупный шаг (5 градусов) в функции «мастершеф»
• переусложненное и не всегда очевидное для новичков управление