Как правильно выбрать мультиварку — рекомендации и отзывы

Мультиварка – современный многофункциональный бытовой прибор, который, без преувеличения, сегодня должен быть в каждом доме.

Ведь с его помощью можно не только варить рассыпчатые каши или тушить овощи, но и жарить, печь, готовить во фритюре и на пару.

Естественно, не каждая мультиварка обладает столько широкими функциональными возможностями. Расскажем, как выбрать лучший электроприбор и не прогадать.

Навигация по странице:

Типы мультиварок

Сама по себе мультиварка ― это съемная чаша (кастрюлька), которая находится в герметичном корпусе с нагревательным элементом, датчиком температуры и автопрограммами. Так как этот прибор очень популярен и распространен, на рынке можно встретить некоторые подвиды:

• Собственно мультиварка ― обычная модель со стандартным набором функций, составляет примерно 80% от всех видов мультиварок.
• Мультиварка-скороварка. Благодаря герметичной конструкции продукты в ней готовятся под давлением ― то есть значительно быстрее. К примеру, мясо курицы готовится всего за 15 мин.
• Медленноварка (специализируется на долгом томлении мяса).
• Рисоварка специализируется исключительно на варке риса (в основном для суши).
• Мультикухня ― это мультиварка + электроплита (иногда еще и блендер). Нагревательный элемент в ней поднимается и на него можно ставить сковороду или другую металлическую посуду. Большие, тяжелые, дорогие, но и очень функциональные.

Дополнительные опции и функционал

Определитесь, какие полезные дополнительные функции вам понадобятся. Не советуем брать мультиварки с «наворотами», которыми вы не планируете пользоваться — зачем переплачивать лишние деньги? Лучше выбрать мультиварку по параметрам, подходящим именно вам.

Дополнительные опции мультиварки
Современные мультиварки поддерживают следующее:

• Отложенный старт. Устройство начнет приготовление еды в обозначенное вами время. К примеру, вы можете задать, чтобы скороварка приготовила суп аккурат к вашему возвращению с работы.
• Sous-Vide. Возможность приготовления блюда в вакууме. Вы помещаете замороженные овощи или мясные продукты в вакуумной упаковке в мультиварочную чашу. Устройство будет готовить их в горячей воде, нагретой до 70°С. Благодаря «су-вид» продукт сохраняет все полезные вещества, микроэлементы и витамины, а блюдо выходит очень вкусным и сочным.
• Поддержание температуры блюда. Техника будет сохранять тепло пищи на выставленном вами уровне. Если вы задержитесь к приготовлению, все равно будете кушать блюдо горячим.
• Управление со смартфона. Мультиварка соединяется с гаджетом по блютуз. Скачав фирменное приложение, вы сможете задавать программы приготовления пищи, изменять температуру нагрева из другой комнаты со своего телефона.

Мультиварка: «за» и «против»

Давайте для начала выясним стоит ли вообще покупать мультиварку или же стоит готовить по-старинке? Мы свели в одной таблице мнения покупателей и экспертов:

Аргументы «За»	Аргументы «Против»
Одно устройство ― а умеет готовить как 5 отдельных Готовит быстрее Позволяет автоматизировать некоторые кулинарные процессы В целом упрощает готовку Мотивирует готовить новые блюда Простота ухода (помыли чашу, внутреннюю крышку, протерли корпус ― и всё!) Экономичнее духовки и плиты	Стоит денег Занимает место Нужно время, чтобы приловчится некоторые блюда

Как видите, счет в пользу мультиварки ― плюсов у неё явно больше, чем минусов. Осталось только выбрать оптимальную модель, а в этом мы вам поможем.

Более того, мультиварка, безусловно, очень выручит на даче, для студента в общежитии, в строительном вагончике или съемном загородном доме во время отдыха в глуши.

Теперь давайте перейдем к нашим практическим советам по выбору.

Сначала взгляните на эту замечательную инфографику.

Выбор программ

Выбирая прибор с массой базовых программ, учитывайте: мультиварка с меньшим объемом опций может справиться и с другими блюдами. Так, например, режим «варка» поможет сварить суп или бульон, то есть дополнительные функции «суп», «бульон», «компот» окажутся ненужными. Такими же невостребованными функциями могут оказаться режим «пельмени» или «паста» при наличии опции «спагетти», а также «рис», «овсянка», когда есть режим «гречка».

Совет 1. Расставьте правильные приоритеты при выборе мультиварки

На какие характеристики в первую очередь нужно обращать внимание при выборе мультиварки? Вот их краткий перечень в порядке убывания важности:

1. 1. Чаша ― это самый важный компонент мультиварки. Именно она больше всего эксплуатируется и её чаще всего меняют. Здесь два нюанса: материал и объем. Более подробно о выборе чаши будет написано дальше.
2. 2. Конструктивные особенности (съемные части, вид нагревательного элемента, система отвода конденсата и много другое).
3. 3. Мощность. Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она нагревает чашу. Критический параметр для мультиварок-скороварок.
4. 4. Программная часть, управление и комплектация. В большинстве своем вас ждет стандартный набор режимов и аксессуаров, но иногда случаются сюрпризы (как приятные, так и не очень).
5. 5. Отзывы. Обязательно читайте отзывы о модели. Одно дело характеристики и маркетинговое описание, а другое ― реальная история от такого человека (хозяйки) как вы. Как правило, в отзывах можно найти интересные практические плюсы и минусы эксплуатации конкретной мультиварки.
6. 6. Фирма (статья в тему: “Какой фирмы лучше купить мультиварку?”)
7. 7. Дизайн ― может быть важным только тех, кто покупает мультиварку не как бытовой прибор, а как элемент декора для кухни. Вам нужен функциональный помощник на кухне или предмет интерьера?

Это, так сказать, тезисно о самом важном. Теперь, давайте более подробно рассмотрим каждый из этих нюансов, ведь все они влияют на результат выбора мультиварки.

Преимущества мультиварки перед другими бытовыми приборами

Зачем покупать мультиварку, если на каждой кухне и так есть плита с духовкой? Этот многофункциональный агрегат не дублирует королеву кухни – плиту, а дополняет ее, заменяя при этом еще несколько полезных но нечасто используемых приборов, экономя ваше время, деньги и делая приготовление пищи более легким и приятным занятием. Вот основные доводы за то, чтобы поселить этого кухонного помощника в вашем доме:

• Экономичность:

1. Экономит время: прибор следит за температурой и временем приготовления пищи, не требуя вашего постоянного присутствия на кухне.
2. Экономит деньги: мультиварка заменит не только плиту и духовку, но и пароварку, хлебопечку, йогуртницу и целый ряд других агрегатов
3. Экономит электричество: мощность стандартной мультиварки составляет 800-900 ватт, тогда как мощность электрических кухонных плит со встроенной духовкой может достигать 10 киловатт. Мультиварка потребляет до 10 раз меньше электричества без ущерба для качества приготовления пищи.

Первые мультиварки появились в Великобритании в 1920-х и рекламировались как энергосберегающие кухонные приборы, позволяющие сэкономить на счетах за газ.

• Надежность и безопасность:

1. Современные мультиварки оснащены датчиками тепла и независимыми предохранителями, которые полностью контролируют работу агрегата.
2. В отличие от большинства кухонных плит, мультиварка автоматически выключается, как только еда приготовлена.
3. Теплозащитный корпус не даст вам обжечься, если вы случайно дотронетесь до работающего прибора.
4. Энергонезависимая память восстановит настройки работы мультиварки, если во время готовки ненадолго выключится электричество.

• Удобство:

1. Даже если вы ненадолго отвлечетесь от кухонных дел, мультиварка позаботится о том, чтобы ваше блюдо не пригорело.
2. Благодаря функции отсрочки старта свежая горячая еда будет готова к нужному вам времени.
3. Практически все современные мультиварки комплектуются сборниками рецептов, адаптированных к возможностям данной конкретной модели. Не говоря уже о целых Интернет-сообществах любителей того или иного бренда, которые адаптируют классические рецепты мировой кулинарии для своего домашнего мульти-повара.

Совет 3: Выбирайте не по виду покрытия, а по толщине чаши

Многие покупатели мультиварок ошибочно полагают, что важнее определиться с типо покрытия чаши, чем узнать, насколько она толстостенная.

Представьте такой пример. У вас в руках две чаши. Первая ― легкая, как будто из тонкой жести, страшно уронить, но с керамическим покрытием. А вторая ― толстая, тяжелая, а покрытие указано ― просто антипригарное. Какую чашу вы выберете?

Правильный выбор ― вторую чашу! Толстостенная чаша прослужит вам в разы дольше. В ней не страшно будет мешать продукты, её не страшно ударить об раковину, она выдержит падение и частую эксплуатацию.

Поэтому, мы советуем обязательно обращать внимание на толщину чаши. Она должна составлять от 1.5 до 3.5 мм. Лучшими в этом плане себя зарекомендовали чаши в мультиварках Moulinex и Tefal.

Если же говорить о покрытии чаши, то оно бывает трёх видов:

• Тефлоновое ― обычное антипригарное покрытие. Считается наименее экологичным (при малейшем повреждении выбросить).
• Керамическое ― более современное и безопасное покрытие, но требует бережной эксплуатации.
• Фирменное антипригарное ― это многослойное внутреннее покрытие, состав которого отличается у каждого производителя. Практика показала, что чем толще чаша ― тем там больше антипригарных слоёв, что очень хорошо.

Еще они могут отличаться по форме, но нам кажется, что это мало влияет на результат.

Чаша и корпус

Следующая пара характеристик касается материала и конструкции самой мультиварки. Как правило, корпус мультиварки изготавливается из пластика, металла или их комбинации. Пластиковый более легок, металлический — более прочен на тот случай, если дом терроризирует ребенок или кот.

Другое дело — чаша, то есть, та самая кастрюля, в которой вы будете готовить. Определитесь с ее объемом: чаша мультиварки может быть от 2 до 9 литров. Чем больше чаша, тем больше габариты и вес устройства.

Отдельный вопрос — из какого материала должна быть сделана чаша: из металла или керамики. Здесь поможет совет диетолога: если вы хотите готовить без масла — однозначно выбирайте керамику. Кроме того, керамическая чаша легко моется, так как к ней практически ничего не пригорает.

Металлическая чаша с антипригарным тефлоновым покрытием (при условии, что у него надлежащее качество) тоже неплохо моется, а вот цена у таких мультиварок намного ниже. Вот такая простая мультиварка Vitesse попадает в покупательский рейтинг именно благодаря простоте очистки:

Совет 3: Выбирайте правильный объем чаши

На выбор вместительности мультиварки влияет то, насколько большая ваша семья:

• 2-3 литра достаточно для холостяка или студента;
• Для семьи же из 2-3 человек оптимальным будет объем в 5 л;
• Для больших семей ― 6 литров.

Если вы купите слишком маленькую чашу, то придется готовить каждый день, а то и пару раз в день. В обратном же случае, слишком большая мультиварку будет стоить дороже, занимать больше места и работать в полсилы (при том же потреблении электричества).

Важно! В некоторых моделях может встречаться, так называемые, номинальный объем и фактический. К примеру, на мультиварке написано 6 литров, но достав чашу вы можете увидеть, что максимально допустимая отметка в чаше стоит на уровне 5 литров. Имейте это в виду, особенно, если собираетесь варить в ней супы, борщи и всё такое.

Самые популярные модели

В настоящее время мультиварки встречаются в ассортименте многих производителей бытовой техники. Но как выбрать мультиварку оптимальную по цене и качеству? Наибольшим спросом пользуются бренды Redmond, Brand, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex, Daewoo и Supra. Если при выборе цены имеют первостепенное значение, то дешевле всего обойдется модель от Daewoo (50 у.е.), а дороже всего – Redmond (390 у.е.).

Redmond (от 73 до 390 у.е) — представлена на рынке в широчайшем ассортименте. Американский производитель предлагает модели самого разного объема и технического оснащения, доступные всем категориям потребителей. По мнению пользователей, это лучшее соотношение цены, качества и функционала. Последние модели имеют не только 3D нагрев, до 20 автоматических программ, но и турборежим, и возможность приготовления пищи в ручном режиме.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01(02, 011), Redmond RMC-M10(11).
• Объемом 5 литров: Redmond RMC-M70(90,110,60), Redmond RMC-M4502(4500,4506).

Polaris (от 56 до 340 у.е) — довольно широко представлена на рынке, однако самостоятельно разработкой моделей компания обычно не занимается. Несмотря на это, все модели имеют достаточное количество автоматических программ приготовления, звуковой сигнал, антипригарное покрытие, таймер и ЖК-дисплей.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Polaris PMC 0310AD
• Объемом 5 литров: Polaris PMC 0517AD, Polaris PMC 0520(0523,0511)AD.

Philips (от 50 до 220 у.е). В ассортименте модели объемом от 3 до 6 литров. Имеют съемные чаши, все вышеперечисленные режимы, микропроцессорное управление и ЖК-дисплей.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Philips HD3134.
• Объемом 5 литров: Philips HD2173, Philips HD3037(3058).

Panasonic (от 50 до 250 у.е) – имеет высокую мощность, многослойное антипригарное покрытие, ЖК-дисплей и микропроцессорное управление. Качество сборки также на высоте, не зря же Panasonic SR-TNM18 стала продуктом года 2012. Именно компания Panasonic считается изобретателем мультиварки.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Panasonic SR-TNM10, Panasonic SR-DF101
• Объемом 5 литров: Panasonic SR-TNM18, Panasonic SR-MHS181.

Moulinex (от 70 до 250 у.е) – очень мощная, объем до 6 л, имеет ручки. Оснащена всеми вышеперечисленными функциями.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Moulinex MK300E30, Moulinex MK700130
• Объемом от 5 литров: Moulinex Cook4Me CE7011, Moulinex MK302E30.

Удобно выбирать мультиварки в Яндекс Маркете. Здесь есть отзывы, и фльтр по параметрам.

Совет 4. Не заморачивайтесь на счет программ

Опросы показали, что в среднем хозяйка использует лишь 6 программ мультиварки. Это программы для основных блюд: супа, каши, плова, тушение, жарка, варка на пару. Исключение составляют лишь кулинарные видео-блогеры, которые готовят много и каждый раз что-то разное. Поэтому, не ведитесь на заоблачное количество режимов ― это маркетинговый ход.

Яркий пример. Есть мультиварка, в которой предусмотрено 150 (!) программ и её (почему-то) не особо покупают. В Украине есть поговорка «Що занадто ― то нездраво» и это как раз этот случай.

Главное, чтобы была возможность ручной настройки рецептов (мультишеф).

Она позволяет установить свои настройки для того или иного автоматического режима в случае, если вы считаете (или уже выяснили), что программа требует доработки. Как правило, это касается либо увеличения продолжительности готовки (так как получилось полусырое блюдо) или же увеличения/уменьшения температуры.

Вы обязательно столкнетесь с необходимостью корректировки предустановленных программ, так как заводские установки и фирменные рецепты несовершенны.

Как выбрать мультиварку с оптимальным количеством программ

Число автоматических программ приготовления в современных мультиварках может достигать 200. И цена этих устройств соответствующая. Но вот вопрос: нужны ли 200 программ, или даже 20? Режимы: «молочная каша», «крупы», «суп», «жарка», «тушение», «выпечка» используются постоянно. Режимы «плов», «паста», «на пару», «йогурт» используются реже, встречаются не во всех моделях. А вот и вовсе экзотические: «фондю», «фритюрница», «творог», «варенье», «пицца», «попкорн».

На самом деле, не так важно, какую мультиварку купить – с 6-ю режимами, 20-ю или 200-ми. Если Вы будете регулярно готовить в ней, то скоро приспособитесь и поймёте, что в режиме «тушение» можно приготовить суп, в режиме «выпечка» (не закрывая крышку) – пожарить мясо. Плов готовится с использованием режимов «жарка» (выпечка)+ «тушение». Тесто отлично подходит в режиме «йогурт».

Если в недорогой мультиварке есть программа «мультиповар», в которой температура и время выставляются пользователем, то разнообразие блюд, которые Вы сможете приготовить, безгранично.

Совет 5: Изучите особенности конструкции мультиварки

На первый взгляд может показаться, что все они одинаковые с точки зрения конструкции: красивый корпус, внутри которого нагревательный элемент и чаша. Но так может думать только человек, у которого никогда не было мультиварки.

На деле же, когда вы её уже купили и начали готовить, начинают «вылазить» практические нюансы (как правило, отрицательные). Вот полезные советы на эту тему:

• Лучше, чтобы внутренняя крышка и клапан были съемными. Это важно, так как это сильно упрощает уход за мультиваркой. Эта крышку и клапан нужно мыть после каждой готовки. В случае, когда они несъемные у вас не будет возможности тщательно промыть их под краном или в ПММ. В виду этого, в мелких щелях начнут оставаться ароматные следы пара (воды), жира и мультиварка станет неприятно пахнуть.
• Отсек для конденсата ― его наличие очень приветствуется. В нём собирается вся вода, которая оседает на внутренней крышке. Таким образом, при открытии мультиварки после готовки вода не потечет на корпус или на ТЭН.
• Управление должно быть на корпусе, а не на крышке. Это очень неудобно, когда дисплей находится на крышке и во время готовки запотевает, а иногда ― выходит из строя.
• Смотровое окно в крышке. Это выглядит красиво, но деле оно запотевает во всех режимах, кроме выпечки. Хотя, может быть, именно для любителей выпекать его и сделали.

Все эти конструктивные особенности влияют не только на удобность пользования, но также на простоту ухода и безопасность.

ТОП-10 лучших мультиварок 2021 года

Выбор мультиварки должен основываться не только на технических составляющих, но и на изучении рейтингов лучших брендов и их товаров. Рассмотрим самые лучшие мультиварки на начало 2021 года.

Redmond RMC-M25

Здесь представлено 16 программ, наличие опции «Мультиповар» позволяет самостоятельно настраивать электроприбор. Хозяйки могут попробовать приготовить творог, фондю, детское питание. Девайс оснащён съёмным контейнером для сбора конденсата. Стоит отметить строгий стиль, будет уместно смотреться на кухне с классическим дизайном. Дисплей со светодиодной подсветкой.

Для большинства пользователей преимуществом выступает мощность устройства 860 Вт, объём 5 литров. Тип нагревания: ТЭН. Присутствует автоматический подогрев, разогрев. Производитель в комплекте с мультиваркой бесплатно предоставляет книгу рецептов, половник, мерный стаканчик, лопатку. Недостатком считается отсутствие ручек на чаше.

Vitek VT-4271 CM

Комбинированный корпус из пластика и стали смотрится стильно, лаконично, «впишется» в любую кухню. В комплекте компания предусмотрела наличие ёмкости для готовки на пару, лопатку, поварёшку, пару банок для приготовления йогурта. Тип управления: сенсорный.

Чаша с антипригарным покрытием среднего объёма в 5 литров, мощность устройства 900 Вт. Доступно свыше 20 программ. Среди особенных программ можно выделить: голубцы, глинтвейн, детское питание, холодец, варенье. Главным минусом является то, что нельзя снять крышку. Поэтому процесс мытья мультиварки усложняется. Нет ручек на чаше, предстоит использовать щипцы, силиконовую прихватку.

Lumme LU-1448

Бюджетная мультиварка, в которой доступны все базовые функции и свыше 10 программ. Самостоятельно можно выставлять время от 1 минуты до 24 часов, температуру от 30 до 180°.

Мощность 860 Вт, объём чаши 5 литров, получается примерно 4 литра. Подойдёт для семьи из 4 человек, не больше. Сенсорное управление с помощью кнопок, количество которых сведено к минимуму.

Девайс оснащён ножками, что уменьшает скольжение на поверхности кухонного стола. Широкая цветовая палитра позволяет выбрать модель в зависимости от цветовой гаммы кухни.

Среди недостатков – это срок эксплуатации, указанный компанией, – всего лишь два года. Что касается минусов, это усложнённая инструкция, прилагаемая к устройству. Предстоит выделить время на изучение нюансов использования кухонного девайса. Пользователи в интернете указывают на сложности в готовке из-за отсутствия книги рецептов.

MPC-1141

Не менее доступная кухонная техника, как и предыдущая модель. Среди преимуществ отметим стильный внешний вид, наличие светодиодного дисплея, тефлоновую чашу (4 л). Комбинация пластика и металла – это беспроигрышное решение.

Модель оснащена контейнером для конденсата, а также съёмным паровым клапаном. MPC-1141 простая в управлении, согласно отзывам на «отлично» справляется с указанными функциями.

Среди универсальных программ только шесть, но можно самостоятельно выставлять время приготовления. Среди полезных программ: отложенный старт, подогрев. Плюс – это защита от перегревания, мощность средняя 700 Вт. Гарантийный срок, к сожалению, 12 месяцев.

Lumme SMART LU-1445

«Умная кастрюля» отличается наличием уникальной инновационной программы SMART. Такая опция упрощает готовку самых сложных блюд. Теперь отсутствует необходимость самостоятельно корректировать температуру в момент готовки блюда, где требуется изменять этот показатель по ходу процесса. Девайс выполняет это сам. Внешний вид отличается от уже представленных моделей формой, более овальной, вытянутой.

Опция CHEF PRO сохраняет внесённые изменения в рецепты. Модель оснащена технологией 3D-нагрева. Есть звуковое оповещение.

Отличная комбинация мощности в 860 Вт и объёма в 5 литров. Присутствует сенсорный дисплей. Для использования доступно свыше 30 автопрограмм. Среди дополнительных функций: фритюр, пастеризация, консервация. Стоит отметить оригинальный дизайн, мультиварка будет смотреться достойно на вашей кухне. Ключевой минус – отсутствие ручек на чаше.

Mystery MCM-1012

Согласно отзывам по мультиварке, многих привлекла доступная цена и мощность 800 Вт на объём 5 литров. Наличие опции «мультиповар», свыше 10 автопрограмм. Программы: жарка, выпечка, пароварка оснащены опцией выбора температурного режима (минимальный, средний, высокий).

Нагревательный элемент находится под съёмной чашей с антипригарным покрытием. В комплекте: мерный стакан, паровая ёмкость и ложка с половником. Можно готовить на пару, в комплекте идёт специальная корзина. Панель управления − дисплей, присутствует таймер отсрочки старта.

Среди минусов девайса – отсутствие ручек на чаше. В электронной кастрюле нет контейнера для сбора конденсата. Отсутствует функция 3D-нагрева, поэтому ждать, что выпечка подрумянится сверху, не стоит.

Supra MCS-4703

Компания позаботилась о хозяйках, поэтому оснастила модель внушительным количеством опций. Производитель оснастил мультиварку чашей с тефлоновым покрытием и объёмом на 4 литра, с мощностью в 900 Вт. Есть семь программ, среди которых «мультиповар» и «пароварка». Среди дополнительных функций: разогрев, отключение автоподогрева.

Компактные размеры, дизайн выдержан в белоснежном цвете. Есть кнопка для открытия, съёмный паровой клапан, дополнительно внутренняя сторона оснащена силиконовым уплотнителем. Сбоку присутствует съёмный контейнер для сбора конденсата.

Что касается минусов, здесь нужно быть внимательным при использовании ручного режима, если не рассчитать ингредиенты согласно рецепту, есть риск, что блюдо будет испорчено: пригорит или не доварится.

Vitesse VS-590

Присутствует 6 базовых программ, чаша на 5 литров, мощность 700 Вт. Выглядит модель презентабельно, в особенности покупателям по душе разные оттенки и наличие красивых рисунков на корпусе.

Корпус изготовлен из пластика, является теплоизолированным. Компактные размеры, наличие ручки упрощает перемещение Vitesse VS-590 по кухне. Есть защита от вероятного перегревания. Модель доступна по цене.

Среди минусов: нет одних из часто используемых функций: жарка и суп. Инструкция составлена неправильно. Согласно отзывам, указанное время готовки отличается от того, что написано в инструкции. Отложенный старт работает только 9 часов.

Sinbo SCO-5053

Отличительной чертой устройства считается то, что кухонный девайс не выпускает никаких запахов наружу. Инструкция простая, что упрощает работу с техникой. Мощности предостаточно – 700 Вт на объём 5 литров. Доступно шесть базовых программ. На внутренней стенке чаши для удобного расчёта ингредиентов по рецепту присутствует градуированная измерительная шкала.

Управление осуществляется за счёт электронной панели ЖК-дисплея. На дисплее размещается информация только про обратный отсчёт времени, который остался до завершения приготовления. Стальной корпус стойкий к механическим воздействиям, чаша защищена от пригорания. Есть паровой клапан.

Среди минусов отметим отсутствие возможности выставлять самостоятельно температуру.

Oursson MP5005PSD

Эта мультиварка считается не самой доступной по ценовой политике. Блюда получаются сочные, присутствует функция томления. Для приготовления представлено 11 программ, есть три уровня давления. Благодаря технологии SMART, электрическая кастрюля самостоятельно следит за температурой и давлением в процессе готовки блюд, где требуется изменение данных параметров в момент приготовления.

Производитель сделал ставку на керамическую чашу (5 литров) с антипригарным покрытием. В наборе с кухонным устройством: мерные ложки, стакан, специальная лопатка, контейнер для приготовления блюд на пару, книга рецептов.

Стоит отметить яркий, броский дизайн и возможность подобрать устройство под цвет вашей кухни благодаря наличию широкой цветовой палитры: серый, зелёный, красный и оранжевый.

Электронный вид управления, на дисплее отображается информация: о выбранном режиме, температуре, оставшемся времени.

Совет 6: Определяемся с типом нагрева

По механизму действия выделяют два вида нагрева:

• ТЭН ― стандартный нагревательный элемент (блин), который долго набирает температуру.
• Индукционный нагрев ― современный бесконтактный нагрев, который за пару секунд нагревается до нужной температуры. Стоит на порядок дороже.

95% мультиварок комплектуются ТЭНами, а лишь небольшое количество моделей оснащены индукцией.

Также существует такое понятие как 3Д-нагрев. Он призван обеспечивать термическое воздействие со всех сторон чаши, что создает эффект готовки в чугунном казане с крышкой (что хорошо при готовке плова, жаркого, голубцов, фаршированного перца и других блюд).

Конструктивно это может выглядеть одним из следующих образов:

1. 1 Снизу ТЭН, по бокам и на внутренней крышке металлические вставки;
2. 2 Снизу и по бокам нагревательные элементы, сверху ― вставка из металла на крышке;
3. 3 Снизу ТЭН вогнутой формы, на который ставится чаша с выпуклым дном в форме горшка.

По сути, настоящим 3d-нагревом можно назвать только второй вариант. Остальные ― с натяжкой.

Дополнительные функции

Мультиварки оснащают дополнительными функциями, которые могут значительно упростить вам жизнь. Например:

• Функция отложенного старта. Мультиварка готовит пищу без вашего участия. Загрузите продукты, установите время запуска, и ваше блюдо будет готово к назначенному часу. Отличный вариант для приготовления завтрака, когда вы загружаете все продукты вечером, а при пробуждении утром ваш завтрак готов!
• «Мультиповар». Это функция регулировки температуры приготовления пищи. Если у названия функции присутствует плюс («Мультиповар+»), то это говорит о том, что можно задать разную температуру для разных этапов готовки (например, 60° для первого получаса, 80° для последующего, и 70° для последнего).
• Функция поддержания тепла (подогрева). Поддерживает температуру блюда после приготовления.
• Функция разогрева. Позволяет подогреть остывшие продукты. Удобно, если вы готовите пищу на несколько дней.
• Функция предварительного замачивания. Можно оставить замачиваться крупы и другие продукты перед приготовлением.
• Функция автоматического выпуска пара. По окончанию процесса приготовления пищи в скороварке нужно выпустить давление. Часто это делается в ручном режиме. Функция автоматического выпуска позволит вам не беспокоиться об этом.
• Функция автоотключения. По завершению готовки мультиварка автоматически выключится.
• Функция 3D-нагрева. Как правило, нагревательный элемент расположен в нижней части мультиварки. Функция 3D-нагреваговорит о наличии нескольких дополнительных элементов на стенках и/или крышке изделия. Это позволяет более равномерно пропекать блюда.

Совет 7: Не заморачивайтесь насчет мощности

Да, она влияет на скорость разогрева и, соответственно, готовки блюд. Но это не значит, что мультиварка мощностью 600 Вт будет готовить медленнее, чем 1000-ваттная. Просто первая, скорее всего, меньше второй. Единственное исключение тут ― это индукционные модели (сама технология этого нагрева требует на порядок больше мощности).

Все режимы готовки в мультиварке уже настроены производителем так, чтобы её мощности полностью (а может и с запасом) хватало на выполнение кулинарных программ.

Не переживайте, мощности хватит. Поэтому мы советуем обращать на этот параметр внимание только как на показательно энергопотребления.

Мощность

Если вам необходимо подобрать недорогую, но хорошую мультиварку для дома, обратите особое внимание на мощность прибора. Если нужна мультиварка для двоих-троих человек, то приемлемый уровень мощности – 700-800 Вт. Для студента можно выбрать и менее мощную модель с небольшой чашей.

Учитывайте то, что мощность, указанная в техническом паспорте мультиварки, являет собой максимальную нагрузку, с которой может работать устройство. Также от уровня мощности зависит скорость приготовления пищи в различных режимах: чем она выше, тем быстрее будет готовиться еда.

Совет 8: Помните, что можно купить мультиварку-скороварку

Следующий момент: стоит ли выбирать мульиварку с функцией скороварки или же это ненужная опция? Тут многое зависит от того, что вы собираетесь готовить. Вот основные нюансы и отличия:

• Скороварка готовит быстрее обычной мультиварки (особенно мясо).
• Но мультиварка имеет более широкий функционал и диапазон блюд, которые можно в ней готовить.

Поэтому, если часто и много готовите мясные блюда, то выбор очевиден ― скороварка.

Но учтите, что она стоит дороже и с ней нужно соблюдать ряд правил техники безопасности.

Какая мультиварка лучше: Редмонд или Поларис

Российский бренд Redmond предлагает самый широкий модельный ряд мультиварок в любой ценовой категории. Компания постоянно разрабатывает и внедряет в производство инновационные решения с учетом потребностей современного пользователя. Среди достоинств мультиварок Редмонд можно выделить многофункциональность, высокое качество сборки, долговечность. Главным недостатком техники является завышенная цена.

Другой российский бренд Polaris предлагает большой ассортимент мультиварок среднего ценового сегмента. Модели отличаются практичностью, функциональностью, высоким качеством сборки, эргономичностью конструкций, стильным внешним видом, удобством в использовании и долговечностью. Отзывы потребителей также отмечают некоторые недостатки техники Polaris. Приготовление блюд на маломощных моделях занимает много времени. У некоторых приборов наблюдаются проблемы в работе сенсорного дисплея.

Рассматривая, какая мультиварка лучше, Редмонд или Поларис, следует оценить отличительные особенности устройств производителей. Техника Redmond укомплектована чашей объемом 3-5 л с тефлоновым или керамическим покрытием. Емкости от Polaris рассчитаны на объем 2-6 л, и могут иметь разное покрытие в виде керамики, нержавеющей стали и антипригарного напыления.

Некоторыми моделями мультиварок Redmond можно управлять с помощью приложения на мобильном телефоне.

Мощность мультиварок Polaris составляет 600-1150 Вт, что способствует экономии расхода электроэнергии. В то же время бренд Redmond предлагает модели с более широким интервалом показателя – 350-1950 Вт.

Обратите внимание! Мультиварки малой мощности работают с меньшей производительностью, что замедляет процесс приготовления блюд.

Оба бренда предлагают мультиварки с расширенным функционалом. Модели обладают следующим набором функций: молочная каша, суп, макаронные изделия, жарка, запекание, йогурт, выпечка, тушение, десерт, крупы. Единственным отличием мультиварок Редмонд является наличие опции «Хлеб».

Отличается также комплектация мультиварок от мировых брендов. В состав техники от компании Поларис входит мерная чашка, две ложки, контейнер для пароварки, йогуртница и лоток для конденсата. Мультиварка Редмонд комплектуется мерным стаканом, ложкой, черпаком, лотком для варки на пару, фритюрницей и подставкой.

Решая, какую лучше выбрать мультиварку фирмы Поларис или Редмонд, стоит обратить внимание на ценовую политику производителей. Первый бренд предлагает технику по доступной ценой, которая стартует от 1900 руб. Мультиварки Редмонд имеют более высокую стоимость. Самую дешевую модель можно приобрести от 2500 руб.

Мультиварка Polaris с чашей объемом 3,5 литра.

Совет 9: Осмотрите мультиварку перед покупкой

Итак, вам привезли мультиварку или же вы пришли за ней в магазин. Вот порядок действий, которые мы советуем вам сделать:

1. 1. Внимательно осмотрите корпус мультиварки.
2. 2. Достаньте чашу и осмотрите её на предмет целостности покрытия (чтобы не было царапин, сколов и других повреждений).
3. 3. Понюхайте мультиварку в разных местах (уплотнители, ручки чаши, тэн, внутренние стенки корпуса). Да, это звучит смешно и нелепо, но лучше это сделать до оформления покупки, чем потом выбросить и еду, и мультиварку.
4. 4. Проверьте комплектацию.
5. 5. Попросите включить мультиварку в сеть, а также в режим нагрева (на короткое время). Удостоверьтесь, что дисплей и нагревательный элемент работает.
6. 6. Удостоверьтесь в наличии гарантийного талона.
7. 7. Переспросите о возможности возврата, замены и сервисного обслуживания.

Обзор брендов

Функции, программы, удобство использования важны при выборе бытовой техники. Но всё равно, выбирая прибор, мы в первую очередь думаем о том, как долго он прослужит. Для большинства покупателей главным показателем надёжности является зарекомендовавший себя производитель. И, спрашивая, какую мультиварку выбрать, мы подразумеваем: «Посоветуйте проверенный бренд».

В первую очередь, нужно отталкиваться от гарантийного срока. Вероятно, что производитель, который даёт гарантию 2 года, сам больше уверен в своём товаре, чем тот, кто гарантирует всего год безупречной работы. Но и по истечении гарантии мы не хотим сразу же бежать в сервис. Поэтому отзывы реальных пользователей мультиварок так для нас важны.

А теперь самое интересное. Поговорим о том, какого производителя мультиварку лучше выбрать.

Moulinex

Этот французский бренд привлекает к себе множество поклонников доступной ценой. При этом качество приборов никак не страдает. Мультиварки Moulinex не отстают от более дорогих собратьев по функционалу и внедрению новых технологий. Есть модели с функцией скороварки, 3D и индукционным нагревом, режимом «мультишеф».

В некоторых сериях применены оригинальные решения, такие как смотровое окошко или сферическая чаша. Многие мамы захотят выбрать мультиварку Moulinex CE501132, поскольку в ней предусмотрены детское меню и возможность стерилизации бутылочек.

Philips

Компания Philips (Нидерланды) производит технику для всех сфер жизни. И это сказывается на качестве только положительно. У Philips большой опыт собственных научных разработок. Для мультиварок Филипс они создали технологию VitaPlus, сохраняющую витамины благодаря равномерному нагреву. Программа «Мой рецепт» позволяет запомнить и повторно использовать собственные настройки температуры и времени.

Redmond

Многие хозяйки, если спросить их, какая мультиварка лучше, не сомневаясь, ответят: Redmond. Их можно понять. Redmond с первого взгляда привлекает великолепным дизайном. При более внимательном рассмотрении найдутся и другие достоинства. Подобрать устройство этого производителя можно при любом уровне достатка. Есть дешёвые модели и не очень. Но даже такие уникальные возможности как управление с мобильного телефона (линейка SkyCooker) и подъёмный нагревательный элемент встречаются в недорогих вариантах.

Кстати, о подъёмном нагревателе. Вы не задумывались, как выбрать мультиварку, которая могла бы полностью заменить плиту (например, для дачи)? Ведь универсальный прибор может всё, но вот блины в нём не испечь. Подъёмный нагреватель превратил мультиварку в мультикухню. Поднимаем ТЭН, ставим на него сковородку и – вуаля!

Redmond – отличный вариант и в том случае, если Вы не знаете, какую мультиварку скороварку выбрать. Модели этого производителя лидируют во всех рейтингах мультиварок, готовящих под давлением.

Polaris

Ещё один бренд, стремительно набирающий популярность — Polaris. Гарантия производителя составляет 3 года. Разнообразие дизайнов позволяет вписать прибор в любую кухню. Есть функции «скороварка», «мультиповар», «мультиповар PLUS». При этом стоимость большинства моделей демократичная.

Другие бренды

Производителей мультиварок на рынке так много, что отметить достоинства каждого невозможно. Поэтому здесь просто упомянем, какие бывают мультиварки по критерию цены, и назовём лучших представителей каждой ценовой категории.

В группе бюджетной техники можно выделить производителей Vitesse, Scarlett, Marta, VES, BRAND, Vitek. В среднем ценовом диапазоне (помимо уже упомянутых): Tefal, Steba, Unit. Мультиварки класса премиум: Bosch, Bork, Cuckoo.

Вы уже поняли, что на вопрос, какая модель мультиварки лучше, невозможно ответить однозначно. Одни потребители отталкиваются от количества программ и функций, чтобы максимально разгрузить себя на кухне. Другие – от мощности и скорости, чтобы не тратить на готовку много времени. Для третьих важнее всего цена. Для четвёртых – дизайн…

Но всё же надеемся, что после прочтения этого материала, Вам будет легче выбрать модель мультиварки для себя.

Совет 10: Не тратьте свое время на поиск идеальной мультиварки

Моделей в интернет-магазинах сотни! Да, теперь вы немного лучше знаете теорию, но еще предстоит пересмотреть кучу моделей, их описаний, сравнивать характеристики, читать отзывы…

Пойдите другим путем! Уже есть хороший рейтинг лучших мультиварок. Они прошли тщательный отбор и стали оптимальным выбором для сотен покупателей. Обязательно посмотрите. Так вы сэкономите кучу времени, нервов и не потратите деньги на кота в мешке.

Где купить?

Лучшее место для покупки – это проверенный магазин бытовой техники с отличной репутацией. Причем есть возможность заказать понравившуюся модель в ближайшую торговую точку сети и не бегать по городу в поисках нужной или же вовсе оформить доставку на дом.

Отличные условия доставки и послепродажного обслуживания предоставляют интернет-магазины бытовой техники. Ссылки ниже ведут сразу на подборки товаров, так что открывайте любую:

• AliExpress – 109 товаров, многие магазин доставит бесплатно.
• Эльдорадо – 110 мультиварок, самая дешевая — 321 рубль.
• Ситилинк – в наличии 63 товара, самый дешевый — 1290 руб.

О запахе в новой мультиварке

Некоторые думают, что на запах влияет исключительно покрытие чаши. Это не совсем так.

Как правило, неприятный запах исходит от пластиковых составляющих ― корпуса, ручек чаши, полиэтиленовой упаковки или уплотнителя. Но вот покрытие чаши может вбирать этот запах, к сожалению (и в будущем будет вбирать запах специй и всего такого).

В большинстве случаев это проходит либо за пару дней «проветривания» на балконе, или же за 2-3 «холостых» готовки с лимоном.

Рецепт избавления запаха в чаше мультиварки примерно следующий:

• Залейте в чашу 1 — 1.5 литра воды и выжмите туда половинку лимона.
• Включите любой из супных режимов и выставите таймер минимум на 40 минут и нажмите «Старт».
• По окончании цикла достаньте чашу, слейте воду и дайте ей остыть 5-10 минут.
• Пока остывает чаша, понюхайте саму мультиварку. Быть может запах исходит из ТЭНа, резинового уплотнителя или другого компонента. Если у чаши есть пластиковые ручки, то они также могут быть источником запаха.
• Если сама мультиварка не пахнет, но чаша все еще имеет неприятный аромат ― повторите процедуру.

Но! Если вы видите, что с чашей все ОК, а пахнет палёной изоляцией ― возвращайте товар.

Кстати, пару слов о возвратах. Большинство магазинов (особенно известные сети) знают о проблеме запаха в мультиварках и принимают их назад без каких-либо вопросов, но не все. На всякий случай, как писали выше, рекомендуем уточнить этот момент перед покупкой!

Подогрев и таймер

Обратите внимание на ещё один нюанс, решая, какую мультиварку лучше выбрать. Практически у каждой модели есть функция подогрева. Её удобно использовать для разогревания пищи. Подогрев автоматически включается по окончании любого режима, чтобы еда оставалась тёплой, пока все не усядутся за стол. Но некоторые блюда едят холодными. Поэтому неплохо, если автоматический подогрев можно заранее отключать. Полностью выключить мультиварку (и подогрев в том числе) можно с помощью таймера.

И вообще таймер – одна из важнейших функций. Выбрав мультиварку, Вы обеспечите себе лишние полчаса – час сна утром. Можно вечером загрузить в чашу продукты, выбрать программу, а запуск прибора отложить на утро. И завтрак приготовится сам, пока Вы будете досматривать сны.

Ещё одна незаменимая функция в наших условиях – запоминание программы в случае отключения электричества.

Полезные советы по эксплуатации

Эти рекомендации не касаются выбора мультиварки, но они вам пригодятся, когда вы её уже купите:

• После покупки внимательно изучите инструкцию к мультиварке по следующим вопросам: ухода за прибором, техника безопасности, рекомендуемые режимы для разных видов продуктов, работа с меню.
• Мыть чашу и внутреннюю крышку нужно после каждой готовки (!), иначе появится устоявшийся запах старого супа.
• Не оставляйте надолго в чаше готовое (да и не готовое) блюда, в котором много специй, чеснок, лука. Практически все чаши впитывают этот запах, от которого потом будет очень сложно избавиться. Этот совет также касается блюд из баранины, любой рыбы и морепродуктов.
• При готовке ставьте мультиварку под вытяжкой.
• Если вы сильно повредили чашу, особенно её внутреннее покрытие, то лучше купить новую. Не беспокойтесь, все производители предлагают возможность купить чашу отдельно. Стоить она будет от 20 до 50 у.е.
• Не используйте для перемешивания лопатки, ложки, черпаки из твердого пластика, так как он может постепенно повреждать антипригарное покрытие. Лучшие купить силиконовые лопатки (или же еще одну чашу).

Наше руководство подошло к концу. Пока это всё, что мы знаем о нюансах выбора мультиварок. Обещаем, что будем его обновлять по мере появления новой полезной информации. Удачных покупок и приятного пользования!

Виды мультиварок: на что обратить внимание?

Все мультиварки по внешнему виду и особенностям приготовления похожи: это чаша, которая помещена в корпус, оборудованный крышкой. Нагрев продуктов осуществляется с помощью встроенного нагревательного элемента.

Температура зависит от режима и составляет от +35 до +200 градусов. Это общее схематическое описание работы любой мультиварки. Но есть разные виды этих устройств и между ними все же есть различия:

• Классическая мультиварка. Нагрев в таком устройстве осуществляется с помощью обычного ТЭН-нагревателя, который располагается либо снизу, либо сбоку. Эти мультиварки обладают большим разнообразием режимов: в них можно жарить, запекать, тушить. Единственная особенность — из-за достаточно медленного нагрева готовка может занять чуть больше времени, чем на плите. Зато мультиварка не требует масла, а вкус готовых блюд получается ярче. Мультиварки классического типа представлены в широком ценовом сегменте, поэтому можно подобрать тот вариант, который наиболее по карману.

  
  Классический вариант мультиварки с интересным дизайном (Фото: freepik.com)

• Скороварка. Главное отличие от классической мультиварки — создание высокого давления, благодаря чему блюда готовятся быстрее, сохраняется аромат и вкус, тратится меньше электроэнергии. Единственный нюанс — при приготовления нельзя открывать крышку, поэтому нужно заранее рассчитывать количество ингредиентов.
• Индукционная. В подобных мультиварах вместо ТЭНа используется индукционная катушка, создающая электромагнитное поле. Специальная чаша реагирует на поле, нагревается — таким образом блюдо и готовится. Главный минус — цена выше среднего. Можно приобрести более дешевые индукционные мультиварки, которые оборудованы функцией повышения давления, которые, кроме того, потребляют меньше электроэнергии при работе. Но у них есть недостаток — пища готовится на 20-30% дольше.

Емкость

Рассмотрев фото мультиварок, можно заметить, что они доступны в разных размерах с различной производительностью.

• Стандартная вместимость составляет 6 литров, что идеально подходит для семьи среднего размера или небольшого скопления людей.
• Мультиварки меньшего размера, которые составляют примерно 2,5 или 3 литра, обычно достаточно велики для пар или одиноких людей. Их легче брать с собой в дорогу, поскольку они компактны и портативны.
• Более крупные варианты включают параметры на 8 и 10 литров, которые являются лучшим вариантом, когда вы готовите для большой группы людей.

Легкость использования

Мультиварки, как правило, довольно просты в использовании. Просто поместите ингредиенты в емкость, подключите ее и нажмите кнопку, чтобы выбрать желаемую программу приготовления.

Вы также можете настроить параметры температуры, давления и времени по мере необходимости. Читая отзывы и выбирая лучшую модель для своей кухни, ищите ту, в которой есть только те функции, что будут использоваться всеми членами семьи.