В сезон овощей и фруктов владельцы садов и огородов нередко заготавливают сок домашнего производства. Такой напиток богат витаминами и микроэлементами, что положительно влияет на организм человека. К тому же производить сок самостоятельно сравнительно дешевле, чем покупать его в супермаркете. Современный рынок техники для дома предлагает широчайший ассортимент соковыжималок, но подобное оборудование имеет высокую стоимость и не всегда хорошего качества. Именно поэтому ценители домашнего сока ищут варианты создания сокодавки своими силами и из подручных материалов.
Соковыжималка сделанная своими руками.
Принцип работы устройств для отжима сока
Создать высокофункциональный аппарат для изготовления нектара можно, только понимая принцип его работы. Сок из фруктов, овощей или ягод получается путём мощного давления на них. Причём некоторые устройства сначала дробят сырьё, а затем выдавливают сок, а другие сразу прессуют.
Чаще всего в домашних условиях конструируют соковыжималки механического типа. Они элементарны в сборке, но в то же время имеют довольно высокую продуктивность для бытового использования. Принцип работы таких аппаратов построен на том, что на продукты переработки воздействует поршень, давление на который происходит за счёт винтового механизма. Овощи, фрукты и ягоды помещаются в специальную корзину с перфорацией, через которую и стекает готовый сок в накопительный контейнер.
Корзина винтовых прессов обычно изготавливается из листа нержавейки или древесины твёрдых пород. Деревянные корзины – это дренажные решётки, которые состоят из двух элементов, соединённых между собой при помощи металлических обручей. Винтовые прессы указанного агрегата настолько мощные, что ими пользуются даже для получения нектара из яблок или груш. Однако исходное сырьё, загружаемое в корзину такой соковыжималки, должно быть только мелко порезанным.
Схема самодельной соковыжималки.
Составные части соковыжималки серии Bosch MES
К счастью для владельцев данного типа устройств от этого известного производителя, разбирать электроприбор для ремонта понадобится в очень редких случаях. Другое дело — повседневная разборка после отжима сока, которую любая хозяйка или хозяин должны научиться делать быстро и даже автоматически.
С моделями серии Bosch MES, кстати, так и будет: первый раз вам может потребоваться полистать инструкцию, чтобы сделать всё верно. Но потом чистка и мытьё соковыжималки будут проходить быстро и почти «на автопилоте».
Перед началом работ внимательно осмотрите прибор. Он ориентировочно состоит из таких деталей:
- выключатель с тремя положениями: open — предназначается для разблокировки крышки; off — выключенное состояние; on или 1 — включенное состояние;
- блок электродвигателя, в котором предусмотрено отделение для шнура от сети питания, — в зависимости от модели бывает из пластика (чаще всего) или нержавеющей стали;
- ёмкость, где собираются отходы продуктов (жмых) — изготавливается преимущественно из пластика различных оттенков;
- ситечко из нержавеющей стали, реже — из пластика;
- вставка под ситечко из пластика под цвет корпуса;
- крышка с оттенком основного цвета модели;
- загрузочная вставка из прозрачного полимера;
- прозрачный пластиковый толкатель;
- ёмкость для хранения готового сока, равная одному литру, с специальным отделением для пены, изготовленная из прозрачного пластика под цвет корпуса;
- ножки из безопасной для продуктов резины.
Виды соковыжималок
Соковыжималки могут быть разными как по мощности, так и по действию конструкции. Выделяют две большие группы: ручные и электрические приборы.
Первый вид – это механизмы с простым принципом действия, которые подходят в основном для такого сырья, как цитрусовые, абрикосы, виноград и мягкие овощи (помидоры). Мощность оборудования составляет не более 0,2 кВт/ч.
Второй вид характеризуется наличием мощного двигателя, который приводит в движение тёрку. Она предназначена для измельчения фруктов, овощей или ягод. С помощью центробежной силы и сепарационной сетки сок переливается по специальному каналу в контейнер для сбора жидкости, а мякоть отсеивается через жёсткий фильтр. Получившийся жмых оказывается в бункере, а затем очищается вручную.
Электрические соковыжималки делятся на следующие виды:
- бытовая, которая предназначена для применения в домашних условиях;
- профессиональная сокодавка имеет расширенные технические возможности и используется, как правило, на предприятиях общепита;
- промышленный аппарат способен производить большие объёмы овощного, фруктового и ягодного сока. Подобное оборудование используется на предприятиях, специализирующихся на переработке фруктов, овощей и ягод.
Соковыжималка для дома выполненная своими руками.
Помимо перечисленных видов, соковыжималки подразделяют на универсальные и цитрусовые. Исходя из названия, становится понятно, что первый вид предназначен для работы с разнообразным сырьём для получения сока, а второй используется только в отношении цитрусовых и овощей мягкой структуры.
Существует ещё несколько характеристик разделения аппаратов для изготовления соков:
- Центробежная соковыжималка. Конструкция такого устройства представляет собой ёмкость с острым ножом, который на высокой скорости измельчает сырьё. За счёт центробежной силы кусочки прижимаются к стенкам, и из них выделяется жидкость, которая стекает в стакан, а оставшийся жмых остаётся на фильтре. При выборе центробежной соковыжималки лучше обратить внимание на изделие с коническим сепаратором. Такой вариант автоматически убирает жмых в специальный контейнер, таким образом, остатки сырья не мешают процессу соковыжимания. В соковыжималке с цилиндрическим сепаратором отходы овощей и фруктов остаются внутри ёмкости, что мешает как сокоотделению, так и дальнейшей очистке оборудования.
- Шнековые соковыжималки работают по принципу перетирания сырья и выдавливанием из него сока. Плоды для такого устройства можно не измельчать, а класть в целом виде. Конструкции подразделяются на маломощные – одношнековые и высокомощные – двухшнековые.
- Пресс для выдавливания сока. Процесс получения напитка заключается в высокомощном давлении на сырьё. Этот метод считается самым эффективным.
По системе загрузки продуктов и подачи сока соковыжималки делятся на устройства с прямой подачей и с подачей сока во внутренний накопитель.
Самодельная соковыжималка из стиральной машинки с горизонтальной загрузкой
Наличие старой, неработающей стиральной машинки-автомата позволяет изготовить соковыжималку центробежного типа, затратив малое количество усилий. Пользователю бытовой техники известны различные режимы работы машинки, при выполнении задач при стирке и отжиме белья. Именно последняя функция, а точнее, её восстановление позволит теперь отжимать не бельё, а сок из фруктов и овощей. Для осуществления задуманного необходимо:
- Убедиться в целостности барабана и работоспособности электродвигателя.
- Разобрать машинку, вытащить барабан, вымыть, вычистить все внутренние поверхности агрегата, особенно резиновые уплотнительные элементы. При необходимости, зачистить наждачной бумагой ржавые поверхности и накипь.
- Используя тестер, определить возможность работы электродвигателя в режиме отжима, а при отсутствии тестера, найти провод прямого включения мотора на максимальных оборотах. Установить выключатель в разрыве найденной цепи.
- Удалить фильтр и насос сливной системы. Заменить шланг слива – на новый или идеально вычистить старый. Слив оборудовать шаровым краном для регулировки и управления потоком сока.
- Закрыть, заклепать, заварить все невостребованные для слива сока каналы и отверстия внутри машинки, кроме отверстия подачи воды (его используют для мойки оборудования после отжима). Демонтировать ТЭН. Заделанные полости зачистить и проверить на плотность прилегания.
- Установить барабан на штатное место, закрепить и наклонить машинку таким образом, чтобы крышка для горизонтальной загрузки оказалась вверху.
- Для проверки работоспособности и плотности заделки всех полостей внутри корпуса, в машинку принудительно заливают воду и выдерживают 10–15 минут, предварительно закрыв сливной кран. При отсутствии течей, агрегат включают и открывают сливной вентиль.
ВНИМАНИЕ! Наличие небольших протечек при проверке не является поводом для обязательного устранения. Соизмерив важность расположения места течи, пользователь сам определяет необходимость ремонта обнаруженной проблемы.
После проверки, агрегат можно загружать фруктами, отжимать сок и консервировать его на зиму.
Что собой представляет пресс для яблок
В урожайный яблоками год остро встаёт вопрос переработки плодов. Кроме компота, варенья и повидла можно приготовить яблочный сок.
Прессы для яблок бывают разными:
- самый популярный – механический пресс;
- гидравлический, изготовленный, например, из домкрата;
- комбинированный пресс сочетает в своём устройстве и домкрат, и винтовой механизм.
К недостаткам использования пресса можно отнести следующие факты:
- необходимость в большой физической силе;
- самодельная соковыжималка имеет громоздкий вид и требует большого пространства для хранения;
- трудоёмкий уход после использования.
Чтобы сок получился вкусным, ароматным, а главное, полезным, следует выполнять следующие требования по подготовке плодов для давки:
- Тщательная сортировка, очистка и просушка плодов перед загрузкой в устройство.
- Для облегчения работы плоды можно разрезать пополам.
- Вкусовые качества напитка портят порченые, подгнившие плоды.
Пресс для яблок вполне возможно изготовить самостоятельно. Для этого следует подготовить:
- лист нержавейки;
- швеллер или квадратная металлическая труба сечением 4х4 сантиметра и стенкой в 3 мм толщины;
- труба с диаметром 1,6 см;
- штанга с резьбой на поверхности;
- гайка;
- доска 3 см в толщину;
- аппарат для сварки;
- болгарка и электрическая дрель;
- молоток;
- ножовка по металлу.
Пресс для отжима сока из яблок.
Приступая к работе по сборке пресса для яблок, необходимо подготовить чертёж или схематический рисунок.
Далее конструирование пройдёт по следующей схеме:
- Изготовление перфорированной корзины из листа нержавеющей стали, в которую будет загружаться сырьё для отжима. На листе заранее делают перфорацию, а затем формируют цилиндр и закрепляют шов сваркой. Для того чтобы сок не разливался из отверстий, делают защитный кожух. Он готовится так же, как и корзина, – из листа нержавеющей стали, только больше диаметром.
- Конструирование станины.
- Сооружение ножек для устойчивости конструкции.
- В верхней части полученной рамы пресса просверливается отверстие, в которое вваривается гайка для винтового механизма. В качестве поршня, через который винтовой механизм будет оказывать давление на загруженное в корзину сырьё, можно использовать древесную плиту (из неё вырезают круг соответствующего диаметра).
- Приваривание рукоятки к винтовой штанге, посредством которой её можно будет вращать, и установка корзины и защитного кожуха на накопительный поддон.
Пресс для яблок готов к работе.
Советы по работе
После создания соковыжималки для яблок своими руками наступает не менее важный этап – переработка фруктов. Сбор урожая и подготовка плодов к ней требует времени.
Для эффективной работы собранного устройства необходимо соблюдать следующую последовательность действий:
- Яблоки тщательно сортируют, промывают и просушивают от лишней влаги.
- Крупные плоды разрезают на части поменьше. Сердцевину при этом следует удалить.
- Гнилые части плода выбрасывают. Иначе они испортят вкус готового напитка.
- Нарезанные фрукты кладут в рабочую корзину агрегата. Чем мельче куски, тем легче будет выжимать сок.
- Приводят механизм в действие.
После окончания процесса получения сока остается сухой жмых. Его можно использовать в качестве корма для скота или отправить бродить. Не стоит пугаться, если напиток содержит в себе мякоть. В таком случае соку нужно дать настояться. После этого его процеживают и кипятят.
Соковыжималка, созданная самостоятельно, является полезным изобретением. С ее помощью можно воплотить в жизнь свои инженерные задумки и сэкономить финансы. Аппарат прослужит долгие годы, позволяя сохранить все полезные вещества, которые содержатся в яблоках.
Как сделать соковыжималку своими руками
Прекрасной альтернативой покупке соковыжималки является самодельный аппарат. Умельцы советуют подключать смекалку и выдумку, тогда полученное устройство будет радовать домочадцев вкусным и ароматным соком, полезным для всей семьи.
Из стиральной машинки горизонтальной загрузки
Функциональную соковыжималку можно изготовить из разной бытовой техники, например, из стиральной машинки. Сок получается путём работы режима отжима, поэтому работоспособность техники – важное условие положительного результата.
Конструкция соковыжималки из стиральной машинки.
Как сделать соковыжималку своими руками:
- Проверка двигателя и барабана стиральной машинки на целостность и работоспособность.
- Извлечение барабана из корпуса техники.
- Тщательная мойка устройства, удаление накипи и ржавчины, очистка шланга слива.
- Монтирование в провод, отвечающий за работу мотора на высоких оборотах выключателя.
- Снятие насоса для слива и фильтра.
- Установка шарового крана на слив.
- Герметизация устройства.
- Сборка техники в исходное состояние и установка машинки так, чтобы была возможность загрузки сырья сверху.
- Тестирование конструкции.
Соковыжималка из стиральной машины готова к использованию.
Из миксера для строительных растворов
Для измельчения фруктов и овощей можно использовать строительный миксер. Для этого необходимо оснастить его нижнюю часть несколькими болтами.
Продукты измельчаются в металлическом ведре, в корпусе которого проделывают отверстия для оттока сока.
Для увеличения производительности такой конструкции следует увеличить количество оборотов. Это можно сделать путём насадки миксера на дрель. Чтобы добиться максимального количества напитка, размельчённое сырьё отправляют под пресс.
Из мясорубки
Из обычной ручной мясорубки получается отличное устройство для получения сока. Но такой способ невозможен без специальной насадки для сбора жидкости при перемалывании сырья.
Соковыжималка изготовленная из мясорубки.
Чаще всего она идёт в комплекте со стандартной мясорубкой, но есть возможность приобрести её отдельно в специализированных хозяйственных магазинах.
Соковыжималка из мясорубки отличается от перечисленных конструкций простотой сборки и элементарностью процесса производства сока. Она не требует электричества и большой физической силы.
Из домкрата
Изготовить мощный пресс можно из автомобильного домкрата на 3 тонны. Преимуществом пресса считается то, что для получения напитка не потребуется прилагать большой физической силы, однако сборка установки потребует некоторых усилий. Конструкция соковыжималки оснащена рамой, которая способна выдержать высокое давление. Домкрат возможно установить как сверху, так и снизу.
Пресс из барабана стиральной машины
Из стиральной машинки можно сделать не только соковыжималку, но и пресс, использовав от нее отдельные детали. Конструкция довольно проста, поскольку в ней отсутствует электродвигатель, нет необходимости в электричестве, а также в каких-либо сложных конструктивных элементах. От стиралки нам понадобится только центрифуга, изготовленная из нержавеющей стали. Поскольку деталь имеет отверстия, это позволяет использовать ее для рассматриваемых целей. Процесс изготовления состоит из следующих действий:
Как ухаживать за домашней дробилкой
Уход за техникой – обязательное условие её эксплуатации. Только при качественном и бережном уходе бытовые приборы будут служить с максимальной функциональностью долгое время.
Соковыжималки – не исключение, ведь оставшаяся мякоть фруктов и овощей станет огромным рассадником бактерий и плесени. К тому же жмых образует налёт на корпусе, способствуя разрушению деталей.
Ухаживая за домашней дробилкой, стоит придерживаться следующих принципов:
- Разборка устройства после использования.
- Тщательная промывка и очистка.
- Сушка деталей.
- Хранение в разобранном виде в специально отведённом месте.
Порядок действий при разборке соковыжималки
На рынке бытовой техники, как и везде, есть свои фавориты и аутсайдеры. Компания Bosch и её серия соковыжималок под названием Bosch MES пользуется заслуженной популярностью уже несколько лет. Главная особенность — долгий срок службы без поломок и прекрасное соотношение цены и качества.
Но, к сожалению, при появлении неисправностей многим покупателям становится интересно как эту соковыжималку разобрать. Ведь понятно, что, проведя ремонт собственными руками, вы сэкономите средства. Тем более, что сложности могут возникнуть только при первой разборке, а дальше, обычно, всё получается легко и быстро.
Да и не всегда поломка настолько серьёзна, чтобы вызывать специалистов. Часто это какая-то «мелочь», с которой легко справится любой мужчина. А тем более, если бытовой прибор просто нужно разобрать после использования по назначению.
Оборудование и последовательность действий
Для изготовления самодельной центробежной соковыжималки нам понадобится старая стиральная машина (обязательно с рабочей центрифугой).
Полученное полуавтоматическое устройство будет выполнять ряд задач:
- измельчать сырье;
- отжимать и фильтровать сок;
- самостоятельно промывать внутреннюю установку.
Обязательное требование к выбранной модели стиральной машины – имеющийся активатор на дне бака. Для использования подойдут также старые образцы, которые имеют исправные части.
Для облегчения своего труда в первую очередь необходимо нарисовать подробные чертежи: составить детальный макет будущей соковыжималки. Затем следует подготовить все инструменты.
В процессе работы нам понадобятся следующие элементы:
- центрифуга;
- исправный кожух;
- кронштейны для креплений;
- подшипники разных размеров.
Выбранные элементы следует очистить от регулярного воздействия порошка — ржавчины и накипи. Для этого мелкой наждачкойнеобходимо отполировать все поверхности до блеска.
Следующие действия – изготовление терки и прокладки. Для этого нам потребуется режущий инструмент, например, болгарка. Прокладку лучше вырезать из нержавейки для повышения долговечности всего устройства.
Из машинки активаторного типа
Центробежную соковыжималку также можно изготовить из стиральной машины активаторного типа. Активатор и вал снимаются со дна бака, устанавливается вал нужного диаметра. На резьбу вала гайками под углом 60 градусов устанавливаются три ножа. Отверстие слива закрывается. Сетка из нержавейки с ячейкой примерно 1,5 мм укладывается на стенку центрифуги с перекрытием 40-50 мм. На дно кладут комплектную резиновую крышку, заткнутую пробкой. Всё промывают питьевой содой. Реле таймера отключают или заклинивают его тумблер.
Яблоки по несколько штук опускают в бак на движущиеся ножи. Плоды 20-30 минут измельчаются. За раз в центрифугу перемещают не более 3-х литров полученного пюре, чтобы оно не вылилось. Через 2-3 минуты вынимается сетка с отходами.
Собранный аппарат готовит 10-12 литров сока с мякотью в час, работает с сочными плодами. Чтобы убрать осадок, сок отстаивают, а затем пропускают через марлю.
О чем не стоит забывать
Важный нюанс – доработка барабана. Эту деталь следует оборудовать дополнительными ребрами жесткости, фильтрующей сеткой. Чтобы сделать бункер для яблок и другого сырья, понадобится полиэтиленовая труба. Для ее крепления используйтеметаллические уголки. Прикручивать трубу следует с небольшим отклонением от центра, чтобы ее край был «на выходе» из терки.
Из любого деревянного черенка можно выполнить толкатель для томатов и других плодов. Не забудьте поставить ограничитель, чтобы устройство не проседало и не опускалось до терки.
Чтобы изготовить выжималку большой производительности, обязательно понадобится мощный двигатель. Важно хорошо закрепить все детали и изолировать электрические части.
Разборка соковыжималки: поэтапная инструкция
Любители свежевыжатого сока и счастливые владельцы приборов для его отжима неизбежно сталкиваются с проблемой как разобрать свою любимую соковыжималку без фатальных последствий для ее функциональности. На рынке представлено множество таких бытовых приборов под разными брендами.
Они могут быть выполнены в четырех вариантах:
- центробежного типа,
- со шнековым отжимом,
- комбинированные,
- аппараты для цитрусовых.
Особенности разборки соковыжималок Bosch MES
Обратите внимание, что в корпусе — там, где располагается блок двигателя, есть специальный отсек для хранения шнура питания. Это довольно удобно при разборке и эксплуатации, так как вы сохраняете много свободного рабочего пространства.
Хотя для того чтобы воспользоваться преимуществами потайного «кармана», электрический кабель придется вставлять и вытаскивать вручную. Никакого механизма «автодоводки», как, например, в пылесосах, нет. Сам же блок двигателя снимается легко, без проблем.
Кнопка (рычаг) выключения предусматривает три положения: Включено, Выключено и разблокировка крышки. Но главное — с её помощью производится отстёгивание крышки, когда приходит время мытья или плановой чистки.
Функциональность такого подхода на высоте, но главное — чтобы этот рычажок служил вам долго. Вы ведь будете им пользоваться очень часто, что приводит к ускоренному износу детали.
Также обратите внимание, что при переводе рычага включения в положение, открывающее крышку, она не откидывается со всего маха вверх. Просто между ней и корпусом появляется зазор, позволяющий открыть её полностью уже собственными руками. При необходимости снимать крышку следует очень аккуратно, чтобы не повредить внутренних креплений.
Ёмкость для сбора жмыха довольно крупная по размерам и легко извлекается из корпуса. Эти особенности позволяют использовать соковыжималку для приготовления напитков для семьи из нескольких человек. Кстати, мыть ёмкость для жмыха удобно благодаря удачно продуманной форме.
Пластиковая вставка для крепления ситечка также снимается быстро и удобно. Нужно одной рукой потянуть край со стороны расположения ёмкости для сбора жмыха, а второй — легонько подтолкнуть краник, предназначенный для стекания сока в ёмкость.
Ситечко чаще всего изготовлено из качественной нержавеющей стали и с его извлечением из корпуса никаких проблем не возникает. Если же в вашей модели оно оказалось пластиковым — не беда, характеристики от этого практически не изменятся.
