Как выбрать аэрогриль для дома – параметры выбора, популярные модели, советы эксперта

Аэрогриль может заменить собой большинство приборов для приготовления пищи в доме, и потому нередко встает вопрос о том, как правильно выбрать его для повседневного использования. Поэтому осветим основные моменты решения этой задачи, а именно: главные отличия между моделями по конструкции и нагревательному элементу, второстепенные параметры – управление, комплектация, мощность, а также как правильно определить объем, какими дополнительными аксессуарами комплектуются модели, какому производителю отдать предпочтение и что советуют эксперты.

Как выбрать аэрогриль

Аэрогриль заменяет практически все современные кухонные приборы в доме, так как позволяет полноценно выполнить следующие процедуры по приготовлению пищи:

1. Выпекание.
2. Жарка.
3. Варка.
4. Томление.
5. Копчение.
6. Запекание.
7. Сушка.
8. Размораживание.
9. Разогрев.
10. Стерилизация.

citilink.ru
При этом чтобы приготовленная пища действительно ничем не отличались по консистенции и гастрономическим качествам от блюд из оригинальных приборов, необходимо правильно подходить к выбору аэрогриля для дома. Поэтому прежде чем начать его выбирать и покупать, следует определиться со следующими факторами:

• реальным и планируем списком приготовляемых блюд,
• количеством еды,
• частотой приготовления,
• категориями используемых продуктов (мясо, рыба, овощи и т. д.),
• потребностью в разнообразии меню.

Все эти критерии напрямую влияют на мощность, объем чаши, тип управления, оснащение и прочие важные характеристики аэрогриля для дома. В свою очередь, неправильная эксплуатация может привести не только к кулинарным неудачам, но и к существенному сокращению срока службы оборудования.

В большинстве случаев в повседневном применении аэрогриль заменяет в доме кухонную плиту и духовку. При соблюдении рекомендаций рецептов еда получается вкусной, ароматной и естественно сочной. Кроме того, благодаря технологии термообработки горячим потоком воздуха продукты сохраняют большую часть полезных компонентов.

Обратите внимание! В сравнении с рядом традиционных домашних приборов аэрогриль более экологичен, безопасен и экономичен. В ходе работы он не вырабатывает вредных веществ или электромагнитного излучения. Сама пища, приготавливаемая в нем, отличается диетическими свойствами, так как в ходе готовки не требуется добавлять масла, а более половины естественного жира просто выплавляется и стекает вниз на дно чаши.

Виды аэрогриля

Бывают двух видов:

• Бытовые;
• Профессиональные;

Данные виды отличаются друг от друга:

• По объемам колбы;
• Мощностью;
• Функциональностью;

Основные предназначения данный прибор предназначен для:

1. Размораживания пищи;
2. Подогревания пищи;
3. Выпечки;
4. Запекания;
5. Гриль;
6. Копчение;
7. Сушка фруктов;
8. Томление;
9. Приготовление диетической пищи;

Также, в этом приборе возможно делать стерилизацию посуды и заготовок на зиму.

Принцип приготовления еды в аэрогрили достаточно прост. В колбу закладываются и ингредиенты, выбираете нужный вам режим, устанавливаете температуру, закрываете крышку и ждете нужное время. При приготовлении вы не будете чувствовать запахов, дыма или паров.

Главные отличия

Чтобы правильно выбрать аэрогриль для дома, прежде всего нужно обратить внимание на такие его главные параметры, как:

• тип нагревательного элемента,
• конструкционные особенности.

Рассмотрим их более детально.

Какой нагревательный элемент может использоваться в аэрогриле

В современных моделях аэрогриля для дома устанавливают три основных разновидности электрического нагревателя:

1. ТЭН.
2. Галогеновый.
3. Карбоновый.

mvideo.ru
ТЭН представляет собой тонкую изогнутую металлическую трубку, внутри которой расположена спиралевидная проволока. При прохождении тока последняя раскаляется и продуцирует тепло. Главные преимущества такого нагревателя – большой срок службы (не менее 10 лет) и высокая прочность – не повреждается даже при падении с большой высоты.

Важно! Одним из его недостатков является большая термическая инерция – требуется некоторое время для разогрева и охлаждения, что увеличивается время приготовления и затягивает обслуживание после использования. Помимо этого, под действием повышенной влажности, температуры и пищевых компонентов оболочка ТЭНа может проржаветь и привести к его скорой поломке.

Галогенный нагреватель – это аналог светового прибора. Он также состоит из колбы, заполненной газом и электронагревательной спиралью. При прохождении тока она начинает сильно разогреваться. При этом время достижения рабочей температуры минимально. Это является основным его достоинством.

Другой стороной использования галогенового теплоисточника является его уязвимость механическим нагрузкам – его можно попросту разбить во время обслуживания. Кроме того, некачественная защитная решетка будет приводить к тому, что на поверхности колбы со временем нарастет слой жира, что, естественно, приведет к деструктуризации внутри нее и последующему быстрому перегоранию спирали.

Похожие материалы

Лучший аэрогриль: принцип работы, характеристики, ТОП-10

Даже при благоприятных условиях галогенный нагреватель служит около 2 лет. Затем нужно либо менять его, либо выбирать новый аэрогриль для дома. С практической стороны многие потребители моделей, оснащенных таким термоэлементом, жалуются на неравномерность прожарки блюд.

Карбоновый нагреватель по внешним признакам похож на галогеновый, также имеет стеклянную вытянутую колбу, но в отличие от него содержит более толстую спираль – из углеродистого материала. При прохождении через нее тока выделяется инфракрасное излучение. Такой тип теплоисточника относится к новейшим высокотехнологичным разработкам.

Карбоновый нагреватель отличается рядом достоинств:

1. Высокая энергоэффективность (максимальный КПД).
2. Низкие энергозатраты.
3. Срок службы не менее 6 лет.
4. Точная настройка температуры.

Обратите внимание! Тем не менее даже такой прибор не идеален – ввиду природных особенностей излучения, рядом с аэрогрилем во время работы нельзя располагать чувствительных к нагреву предметов. Так, пластиковые бутылки плавятся, бумага желтеет, а легковоспламеняемые жидкости могут вспыхнуть. К этому добавляется низкая прочность колбы нагревателя – при падении и ударах она может разбиться.

Конструкция

По конструкции все модели аэрогриля состоят из одних и тех же основных элементов – чаши, крыши и панели управления. Различие между ними наблюдается по признакам:

1. Объема.
2. Форме подставки.
3. Креплению крышки.
4. Функционалу панели управления.

shop.philips.ru

Рекомендация! Чтобы правильно выбрать аэрогриль для дома по своим запросам, помимо прочего необходимо обратить внимание на вместимость чаши. В некоторых моделях существует возможность его увеличения за счет дополнительного металлического кольца, одеваемого сверху. Однако образцы со встроенной крышкой (на кронштейне) не позволят этого сделать.

Что такое аэрогриль?

Аэрогриль относится к видам конвекционных печей, в которых пища готовится за счет обработки горячим воздухом.

Прибор состоит из двух основных частей:

1. Стеклянная колба- часть прибора, в котором находится вся еда.
2. Крышка – самая значимая часть прибора. Именно здесь находятся нагревательный элемент и вентилятор, за счет которого происходит процесс приготовления пищи.

Здесь установлена специальная автоматическая программа. То есть, когда вы открываете крышку нагревательный элемент сам по себе отключается, но когда вы снова закроете крышку, работа аэрогриля продолжится, ничего включать и выключать не придется.

Второстепенные параметры

Выбрать аэрогриль для дома в соответствии с поставленными кулинарными задачами можно, если учесть не только главные, но и ряд второстепенных параметров, среди которых:

1. Тип системы управления.
2. Комплектация.
3. Мощность.
4. Разновидность крепления крышки.

Рассмотрим эти детали более подробно.

Тип управления

Система управления аэрогрилем бывает двух типов:

1. Механическая.
2. Электронная.

Первый вариант позволяет выполнить регулировку времени и температуры, причем вручную. Это существенно облегчают настройку параметров и упрощает обслуживание. Приборы с механическим управлением отличаются дешевизной и элементарным набором функций. Недостатком является ограничение возможностей в приготовлении, а также неизбежная деформация биметаллических панелей и расстройка терморегулятора со временем.

kitfort.ru

Электронный вариант позволяет менять максимум рабочих характеристик аэрогриля – температуры, скорости обдува, времени. Это существенно расширяет его возможности – как в режимах, так и в точности их программирования. Такой вариант можно посоветовать выбрать тем, кто предпочитает большое разнообразие приготовляемых блюд. Также у них становится доступен программный автоконтроль – под конкретный рецептуру. Естественной платой за это становится существенное удорожание моделей, оснащенных такой системой управления.

Комплектация

В зависимости от производителя аэрогриль может иметь различную базовую комплектацию. Однако это не означает, что нельзя самостоятельно выбрать и приобрести набор необходимых приспособлений для приготовления конкретных блюд. Существуют следующие виды компонентов:

1. Решетки разной высоты – нижней, средней и высокой, либо одна с изменяемыми подставками.
2. Насадка для птиц. Дает возможность запекания без масла.
3. Противни для выпечки или мяса.
4. Щипцы для зацепа горячих продуктов.
5. Поддон с отверстиями для сушки или пароварки.
6. Шампура для копчения.

Совет! Если аэрогриль оснащен съемной крышкой, для него можно выбрать одно или несколько колец для увеличения объема чаши на несколько литров, когда требуется приготовить больше, чем в повседневности, например, на праздник.

Мощность

Чтобы аэрогриль готовил быстро и без неожиданностей в виде пересушенных или частично сырых блюд, необходимо правильно выбрать его по мощности. Значение этого параметра у современных приборов может варьироваться в широких пределах – от 600 ватт до 1,8 кВт и выше. Однако маломощные версии лучше всего подходят для непостоянного применения, например, для поездок на дачу, загородный дом, где характеристики электросети не отличаются стабильностью.

С другой стороны, сильные модели – это удел профессиональных кухонь, когда еду приходится готовить по нескольку часов в день и в больших количествах. Для дома оптимально выбрать аэрогриль мощностью на 1,2-1,4 кВт. При этом ее должно хватать с запасом – в противном случае устройство будет работать на пределе возможностей и может быстро испортиться.

Крышка

Хотя конфигурация крышки и является второстепенным параметром, в ней расположены основные части аэрогриля, и от вида ее крепления зависит комфорт эксплуатации, а значит и результат приготовления. Каждому потребителю предоставляется выбрать один из двух ее вариантов:

1. Съемную.
2. На кронштейне.

ozon.ru
Первая дает такие преимущества, как меньшая высота прибора, а также возможность установки дополнительного кольца для увеличения объема чаши. Однако крышка в ходе готовки нагревается до двух сотен градусов, поэтому положить ее просто на стол нельзя – требуется специальная подставка и особая осторожность, чтобы не обжечься.

Подобных недостатков лишена версия на кронштейнах, хотя прибор будет несколько выше, что займет дополнительное место на кухне. Кроме того, крепление должно иметь достаточную прочность и большой ресурс, чтобы постоянно выдерживать достаточно тяжелую крышку при ежедневной эксплуатации.

Функции аэрогриля

Продвинутые модели аэрогрилей могут иметь до восьми автоматических программ работы:

• жарка;
• выпечка;
• запекание;
• копчение;
• гриль;
• сушка;
• размораживание;
• консервирование;
• стерилизация посуды.

Есть так же и дополнительные полезные программы:

• предварительный нагрев чаши. Эта программа будет очень полезна любителям готовить выпечку из дрожжевого теста, которое не любит перепадов температур. А ещё эта функция позволяет затраты времени на приготовление;
• отсрочка старта. позволяет заранее заложить продукты в чашу и получить готовое блюдо к нужному времени;
• подогрев (томление). После завершения программы готовки аэрогриль будет поддерживать готовое блюдо тёплым ещё примерно час. Получается что-то вроде томления в русской печи;
• самоочистка. Достаточно залить воду с моющим средством, включить устройство и примерно через 30 минут у вас будет идеально чистая чаша.

Определяем необходимый объём

По величине объема современные аэрогрили для дома можно выбрать в трех категориях:

1. Малой – от 2 до 6 литров.
2. Средней – 8-12 литров.
3. Большой – до 18 литров.

Большой объем аэрогриля дает возможность готовить за один раз больше пищи или одновременно несколько блюд. Поэтому чтобы правильно выбрать его по данной характеристике, нужно прежде всего исходить из количества еды, приготовляемой за один раз. Например, для небольшой семьи подойдут компактные модели, для средней – 10-12-литровые, если же мероприятия, сопровождаемые застольем, не редкость, то лучше выбрать максимальный вариант.

Аэрогриль объем

Объём рабочей чаши очень важный параметр и перед покупкой стоит хорошо подумать о том, что вы собираетесь готовить и в каких количествах. Примерно можно рассчитать так:

для семьи из трёх человек для ежедневной готовки хватит объёма в 9 литров;

для запекания рыбы и курицы, приготовлении пиццы лучше использовать чашу от 12 литров.

Однако устройства со съёмной крышкой могут увеличивать свой объём на 4-17 литров при использовании специальных колец. А вот аэрогрили с кронштейном не позволяют так сильно увеличивать свой объём из-за своей конструкции.

Дополнительные аксессуары

К дополнительным аксессуарам относятся расширительные кольца, шампура, а также специфические приспособления для приготовления конкретных блюд – например, ветчины, кондитерских изделий и т. д. При этом если они не приобретаются отдельно, а входят в базовое оснащение, то производитель всегда поднимет цену на аэрогриль за счет их присутствия в комплекте.

hottermix.ru

Какого производителя выбрать

Самыми популярными производителями аэрогрилей для дома, из продукции которых можно выбрать достаточно качественные, долговечные и надежные модели, являются:

1. Нotter.
2. VES Electric.
3. Polaris.
4. Mystery.

Китайская компания Нotter, пожалуй, самая известная на сегодня. Ее продукция реализуются в средних и высших ценовых категориях, а также трех классах – классический, экономный и промежуточный. Отличительной особенностью ее аэрогрилей являются трубчатые ТЭНы. Широкая сеть ее сервисных центров известна по всему миру.

Испанский бренд VES Electric выпускает бытовые приборы более 15 лет. Большая часть производства расположена на территории КНР. Особенностью аэрогрилей этой марки являются галогеновые нагреватели и механический тип системы управления. Цены на продукцию относительно низкие.

Polaris – американская компания, также с долей заводов в Китае. Изготавливает технику, начиная с 1992 года. Ее изделия предпочитают выбирать те, кто в первую очередь ориентируются на низкую и среднюю ценовую категорию. Аэрогрили для дома этой марки оснащаются преимущественно галогеновыми нагревателями и комплектуются механическим управлением.

mvideo.ru

Mystery выпускает аэрогрили по низкой и средней стоимости. В большинстве своем они оснащаются съемными крышками. Несмотря на хорошее качество и приемлемую цену, многие потребители жалуются на плохую сборку и нестабильность работы устройств при перепадах напряжение в электросети.

Самые популярные модели

Рассмотрим наиболее популярные аэрогрили для дома, которые предпочли выбрать для дома пользователи популярных сайтов-отзывиков.

Комплектация аэрогриля

Комплектация аэрогриля должна включать в себя довольно много полезных вещей:

• высокая решётка. Позволяет готовить несколько блюд и очень удобна для приготовления пиццы и гренок;
• средняя и низкая решётка для приготовления больших блюд, блюд в горшочках и тушения мяса и овощей;
• кольцо, увеличивающее объём чаши. Очень полезная вещь при приготовлении больших (к примеру, гуся) или нескольких блюд. Одно кольцо может увеличить объём чаши на 5 литров. Однако при увеличении объёма увеличивается и время приготовления;
• сетчатый противень. Предназначен для готовки блюд на пару, сушки грибов, фруктов, зелени и сухариков;
• шампуры для приготовления шашлыка;
• щипцы из проволоки для доставания горячих продуктов и решёток из чаши.

К большому сожаления аэрогриль не сможет заменить все кухонные приборы. Он является просто отличным дополнением к обычным кухонным устройствам и позволяет готовить полезные и оригинальные блюда.

Советы эксперта по выбору прибора

Правильно выбрать аэрогриль для приготовления пищи дома помогут несколько полезных советов эксперта:

1. Быстро прийти к решению задачи выбора аэрогриля можно, конкретизировав потребности и обозначив цену.
2. Прежде чем выбрать какой-либо аэрогриль, следует почитать о нем отзывы реальных потребителей, а также ознакомиться с инструкцией – на предмет отвечает ли он собственным потребностям и желаниям.
3. Выбрать надежный аэрогриль для повседневного использования дома можно в среднем ценовом сегменте популярного производителя.
4. Модели с расширенным функционалом могут включать никогда не используемые программы – например, сушка грибов, консервация, стерилизации – однако платить за них все равно придется – поэтому лучше выбирать образец только с нужными опциями.
5. Хотя мощность аэрогриля и влияет напрямую на его производительность, избыточное ее значение не сделает блюдо вкуснее. Поэтому выбирать лучше вариант со средним ее значением.

Мощность аэрогриля

Современные аэрогрили как правило имеют мощность 800-1400 Вт. Мощностью 1400 Вт в основном обладают дорогие продвинутые модели с функцией усиленной конвекции для быстрого приготовления. Некоторые аэрогрили оборудуются стабилизаторами напряжения, что может быть очень полезно на даче или в деревне.

Есть у аэрогриля и один недостаток. Это устройство обладает довольно большой мощностью и готовит блюда длительное время, так что счёт за электричество несколько увеличится. Но это окупается вкусными и полезными блюдами, приготовляемыми в нём.

Основные выводы

Чтобы правильно выбрать аэрогриль для дома, необходимо учесть прежде всего кулинарные цели, которые перед ним ставятся, а также объем и разнообразие пищи, приготавливаемой с его помощью. Наиболее важными его параметрами являются:

1. Тип нагревательного элемента.
2. Особенности конструкции.

Помимо этого, нужно учитывать ряд дополнительных характеристик – вариант системы управления, комплектацию, мощность и модификацию крепления крышки. Наиболее надежные аэрогрили для дома выпускают такие компании, как Нotter, VES Electric, Polaris, Mystery. При этом согласно отзывам, известных сайтов-отзывиков, потребители предпочли выбрать следующие образцы – Mystery MCO-747, HX-1087 TIGER, VES 797, Vitesse VS-408 и Delta DL-6002.

Если вы уже владеете аэрогрилем или знаете, как лучше выбрать его для дома, обязательно поделитесь полезной информацией в комментариях.

Работа устройства

Двадцать-тридцать лет назад люди побоялись бы представить, что коптить рыбу, мясо или сало можно будет в аэрогриле, а не в традиционной коптильне. Это устройство приготовит ваши любимые блюда, просушит фрукты, сделает шашлык и, конечно, вкусные копчёности. Для последнего важно, чтобы ваш аэрогриль имел эту функцию.

Схема работы устройства проста, в ней куча функций. Что бы вы не готовили, готовка займёт 2-3 часа, и самое главное, что сохраняются все питательные вещества. Однако, при всей любви к копчёностям не стоит их много есть. Вы можете навредить здоровью. Аэрогриль не требует использования масла или жира, так что блюдо сохранит изначальный вкус и не будет жирным. А для придания потрясающего аромата готовьте с щепой ольхи или опилками. Не хотите щепу – берите жидкий дым. Эффект будет тем же.

Если придётся выбирать между опилками и жидким дымом, лучше взять древесину. Благодаря ей уничтожаются микробы. Но щепа должна быть натуральной.

Компоненты жидкого дыма без канцерогенов и вредных вещей, так как он приготовлен на основе воды и дыма лиственных деревьев. Однако, если вы склонны к аллергическим реакциям, то лучше его не использовать.

Процесс готовки с аэрогрилем схож с готовкой в коптильне.

1. Продукт, который должны прокоптить, натирают солью и приправами.
2. На дно аэрогриля кладут вымоченные в воде опилки.
3. На решётку ставят мясо, рыбу или другой продукт.
4. Включаем агрегат. Благодаря вентилятору щепа или жидкий дым разогреваются и начинается процесс копчения.

Не забывайте, что у каждого продукта своя температура готовки. Учитывайте это, когда будете готовить.

Возникает логичный вопрос: как выбрать аэрогриль, чтобы он был качественным и недорогим? Давайте разберёмся.

Аэрогрили бывают двух видов: бытовые и профессиональные. У них есть различия в объёмах камер, мощности и функциональности. Аэрогрили имеют функции:

• Размораживания.
• Подогрева.
• Выпечки.
• Гриля.
• Стерилизации кухонной утвари (подготовка к зиме).
• Сушки фруктов.
• Готовки низкокалорийных блюд.
• Томлении и пастеризации.
• Копчении.