ТОП-15 лучших газовых духовых шкафов: рейтинг 2021 года по качеству и какой встраиваемый выбрать для дома

Рейтинг ТОП-15 лучших газовых духовых шкафов 2020-2021 года

Важные правила эксплуатации

По общему правилу газовая духовка считается менее безопасной, чем электрическая, что и объясняет большую популярность последних. Однако ответственный подход к выбору техники, работающей от газа, соблюдение правил безопасности и условий эксплуатации нивелирует этот недостаток и делает ее ничуть не опаснее электрической.

Ниже приведено несколько важных рекомендаций по использованию.

• Не используйте газовый баллон, а подключайте духовку только к централизованной сети. Неумелое обращение с оборудованием часто приводит к трагедиям в дачных кооперативах и частном секторе. К тому же для духовки требуется больше газа, чем для варочной поверхности, что не оправдывает использование баллонов.
• Хотя бы 1 раз в два года вызывайте специалиста для осмотра техники с целью проверки ее исправности.
• Нельзя пытаться самостоятельно подключать встраиваемый газовый духовой шкаф. Делать это должен только специалист газовой службы.
• Не устанавливайте духовой шкаф далеко от стояка.
• Необходимо заранее предусмотреть розетку, если некоторые функция духовки работают от электричества (гриль, подсветка, электроподжиг и др.). Лучше расположить розетку в соседнем от ниши шкафу.
• Несмотря на то, что встроенный духовой шкаф имеет вентилятор охлаждения, лучше не располагать его в непосредственной близости от холодильника.

Как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф?

Поскольку газовые духовые шкафы используются весьма активно, при выборе следует учесть целый список важных технических характеристик:

1. Тип модели. Газовые шкафы бывают зависимыми и независимыми. Зависимые модели располагаются прямо под варочной поверхностью. Независимые можно установить в любой части кухни. Стоят они дороже, но никак не ограничивают возможности оформления дизайна кухни.
2. Размер и объем. Эти характеристики напрямую зависят от площади кухни. Например, для малогабаритных кухонь выбирают узкие духовые шкафы, но для стандартных кухонь подойдут духовки шириной 60 см. Именно такой показатель считается стандартным.
3. Наличие конвекции. Эта функция появилась сравнительно недавно, поэтому стоят духовки с конвекцией гораздо дороже обычных. Но отказываться от этой функции не рекомендуется, ведь конвектор представляет собой мощный вентилятор, который равномерно распределяет горячий воздух по всей камере.
4. Наличие гриля. Еще одна полезная функция духовки. С помощью гриля можно приготовить ароматное мясо, по вкусу и запаху приближенное к мясу, приготовленному на углях.

Также желательно обращать внимание на некоторые дополнительные функции, например, внутренняя подсветка, самоочистка, газ-контроль и электроподжиг.

Если в доме есть дети, желательно, чтобы духовка была оснащена защитой, а телескопические направляющие помогут быстро и безопасно извлечь готовое блюдо из духовки.

Советы по выбору духовки с конвекцией

Выбор дорогостоящего технического устройства лучше сделать в специализированном магазине. Здесь можно получить своевременную консультацию, приобрести товар гарантированного качества.

Выбор модели часто производится по эстетическим соображениям. Ведущие компании выпускают технику не в одном стиле или цветовом решении. Современная техника будет хорошо смотреться в кухне любого стиля

Что важно учесть при выборе:

1. Духовые шкафы бывают зависимые (идут в комплекте с варочной плитой, имеют общую панель управления) и независимые (устанавливаются отдельно). В первом случае подобрать совместимые друг с другом ГД и отдельную варочную панель может быть непростой задачей. Независимые духовые шкафы могут располагаться на кухне в любом месте и спокойно совмещаются с любой варочной панелью.
2. От количества нагревательных элементов и вентиляторов в конструкции зависят возможности хозяйки. Больше элементов – больше режимов.
3. Заслуживают внимания дополнительные функции и системы безопасности. Например, наличие блокировки от детского вмешательства.
4. Весомым доводом в пользу выбора конкретной модели является наличие сервисной службы в вашем городе.
5. Выбор модели по эстетическим соображениям тоже имеет место. Благо, что ведущие компании выпускают технику не в одном стиле или цветовом решении.

Способ очистки – ещё один значимый параметр. К сожалению, духовые газовые шкафы очищаются традиционным способом.

Рекомендуем при выборе духовой печи в первую очередь обращаться к изделиям производителей, техника которых уже признана доброкачественной, надёжной и безотказной.

ТОП-4 лучших газовых духовых шкафов на 2021 год по цене/качеству

Качественная и функциональная газовая духовка не обязательно должна быть дорогой. В линейках многих проверенных брендов есть устройства, в которых есть достаточный выбор функций, но при этом демократичная стоимость приятно порадует хозяек.

Korting OGG 541 CFX

Эта модель газовой духовки с первого взгляда приятно удивляет своим современным, но сдержанным дизайном.

Металлические регуляторы температуры и времени приготовления удачно расположены, что существенно облегчает эксплуатацию устройства.

Поверхность задней стенки камеры покрыта специальным каталитическим веществом, которое расщепляет загрязнения, поэтому для очистки достаточно на короткое время разогреть духовку до максимальной температуры.

Наружная поверхность духового шкафа изготовлена из нержавеющей стали со специальным покрытием, на котором практически не остается отпечатков пальцев. Телескопические направляющие облегчают извлечение готового блюда из духовки, а тройное остекление дверцы гарантирует безопасную эксплуатацию.

Также в модели предусмотрен газовый гриль и функция электроподжига для максимально безопасной и расширенной эксплуатации.

Технические характеристики:

• 2 режима нагрева;
• ширина 59,7 см;
• объем камеры 59 л.

Плюсы

• современный дизайн и отменное качество сборки;
• качественные поворотные ручки не болтаются и не отпадают;
• внутренние стенки легко моются за счет специального покрытия;
• на поверхности не остаются пятна и отпечатки пальцев;
• дверца с тройным остеклением.

Минусы

• электроподжиг не всегда корректно срабатывает;
• нет конвекции.

Indesit IGW 324 IX

В этой духовке от известного бренда реализованы все современные технологии для полноценной эксплуатации.

В первую очередь пользователи высоко оценили функцию Click&Clean. Специальная конструкция позволяет легко извлечь стеклянную панель для быстрого и качественного мытья.

Также в устройстве есть специальная статичная программа, которая равномерно и деликатно распределяет горячий воздух по камере для равномерного пропекания продуктов.

Функция гриля понравится пользователям, которые любят мясо, овощи и рыбу с ароматной корочкой.

Также в духовке есть яркая внутренняя подсветка, которая поможет проконтролировать процесс приготовления продуктов визуально. Еще одна особенность духовки — в увеличенном размере духовой камеры, что позволяет одновременно готовить несколько блюд.

Технические характеристики:

• ширина 59,5 см;
• максимальная температура 250 градусов;
• полезный объем 71 л.

Плюсы

• простое управление и эксплуатация;
• гармоничной вписывается в любой дизайн кухни;
• увеличенный полезный объем камеры;
• качественный противень в комплекте;
• яркая подсветка.

Минусы

• нет конвекции;
• таймер не всегда корректно срабатывает.

Beko BIGT21100X

Одна из самых безопасных, функциональных и надежных газовых духовок на рынке. Она

оснащена электроподжигом и газ-контролем, поэтому пользователь может быть уверен, что пламя не погаснет в процессе приготовления.

Если на огонь случайно попадет жидкость и он потухнет, система автоматически отключит подачу газа.

Расширенная комплектация также расширяет возможности приготовления, ведь вместе с духовкой будущий владелец получает противень, решетку и вертел для гриля.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Она имеет специальное покрытие, которое облегчает очистку от капель жира и других загрязнений, но при этом на самом покрытии не остаются отпечатки пальцев.

Для удобного контроля процесса приготовления в духовом шкафу предусмотрен таймер, а для визуального — яркая подсветка, которую при необходимости можно отключить.

Технические характеристики:

• ширина 59,4 см;
• максимальная температура 240 градусов;
• полезный объем 72 л.

Плюсы

• стабильная и безопасная работа без сбоев;
• универсальный дизайн гармонично впишется в интерьер любой кухни;
• очень качественный вертел в комплекте;
• демократичная стоимость;
• стандартный размер облегчает размещение.

Минусы

• слишком громкий звук таймера;
• не всем пользователям нравится цвет.

GEFEST ДГЭ 621-01

Эта универсальная газовая духовка поможет приготовить практически любые блюда максимально быстро и с минимальными усилиями со стороны пользователя.

Для этого модель оснащена всеми необходимыми функциями. Еще одна особенность устройства в том, что оно работает и от природного газа, и от электричества.

За счет этого духовку можно устанавливать даже в частных домах, где часто случаются перебои с газоснабжением.

Из полезных функций в устройстве предусмотрен электрический гриль и двойная подсветка камеры для визуального контроля приготовления блюд на всех уровнях.

Механический таймер поможет четко проконтролировать время приготовления, а его громкий сигнал будет отлично слышен с любой части дома. Как и практически во всех современных моделях, в устройстве предусмотрен газ-контроль для предотвращения случайного затухания пламени.

Технические характеристики:

• ширина 59,8 см;
• потребление энергии 1,25 кВт;
• полезный объем 52 л.

Плюсы

• очень стильный и привлекательный внешний вид;
• фасад из стекла повышенной прочности;
• в комплекте есть вертел;
• громкий звук таймера;
• внутренние стенки легко очищаются от загрязнений.

Минусы

• некоторые пользователи жалуются, что духовка не всегда вписывается в дизайн кухни;
• маленькое пламя часто затухает.

Особенности использования оборудования

Иногда бывает так, что приобретённая конвекционная духовка не используется в режиме конвекции. Казалось бы, такая превосходная функция должна привлекать любую хозяйку и использоваться на сто процентов. На деле этого пока не происходит. Главная причина – незнание преимуществ и особенностей функции, и необходимость приложить усилия её освоения.

Разница в качестве выпечки печенья в обычной и конвекционной духовке. А – в обычной духовке при температуре 350оС; Б – в духовке с конвектором при температуре 350 °С; В – в конвекционной духовке при 325 °С

Трудность в том, что для приготовления в режиме конвекции нужны иные сроки. Время готовки в конвекционном режиме на четверть меньше, за исключением запекания продуктов в закрытом виде – в фольге или рукаве.

Поэтому почти все рецепты нуждаются в преобразовании – требуется уменьшить на 25% время выпекания. Того же можно достичь, если на четверть понизить температуру приготовления. К этим новшествам (потрудиться с переводом и привыкнуть готовить по-новому) готовы не все хозяйки.

Для решения проблемы и помощи владельцам современных духовок производители пошли несколькими путями:

• пересчитали сроки приготовления основных продуктов и привели сведения в инструкциях;
• приняли участие в выпуске кулинарных книг с рецептурой для конвекционных устройств;
• запрограммировали духовые шкафы на автоматический перевод сроков/температуры при включении функции конвекции.

К сожалению, пока такими способностями (автоматического перевода) газовые духовки не наделены. Возможно, положение будет исправлено в ближайшее время. Но инструкции, книги и интернет – доступны любой хозяйке.

ТОП-4 лучших бюджетных газовых духовых шкафов

Газовые духовые шкафы стоят дешевле электрических, но и среди них есть бюджетные модели. Они лишены некоторых функций, но при этом позволяют готовить практически любые блюда. В 2021в категории бюджетных лучшими были признаны четыре модели газовых духовых шкафов.

GEFEST ДГЭ 601-01 А

Несмотря на демократичную стоимость, этот духовой шкаф обладает полным набором функций для полноценного приготовления вкусных и ароматных запеченных блюд.

Кроме обычного запекания, в модели предусмотрен режим приготовления мяса, рыбы и овощей под грилем. Удобное расположение поворотных переключателей облегчает эксплуатацию, причем один из них предназначен для автоматического поджига пламени.

Также в устройстве реализованы функции для максимальной безопасности использования. В первую очередь за это отвечает газ-контроль.

Эта система автоматически перекрывает подачу топлива, если огонь случайно погаснет из-за пролитой жидкости.

По габаритам духовой шкаф весьма компактный, поэтому подойдет даже для малогабаритных кухонь, а достаточный объем внутренней камеры позволит приготовить несколько блюд одновременно.

Технические характеристики:

• ширина 59,5 см;
• максимальная температура 275 градусов;
• объем камеры 52 л.

Плюсы

• привлекательный современный дизайн;
• точный термостат;
• есть удобный гриль и вертел к нему в комплекте;
• включение электроподжига с помощью поворотного переключателя;
• все поверхности гладкие, поэтому их очень легко мыть.

Минусы

• ручки управления сильно нагреваются;
• подключение требует привлечения специалиста.

Indesit IGW 620 BL

Главная особенность этой модели духовки — в увеличенном объеме камеры. За счет этого

владелец сможет готовить несколько блюд одновременно на разных уровнях.

Производитель позаботился, чтобы дверцу духовки было легко мыть. Для этого стекло легко снимается и очищается.

Внутренние стенки гладкие, поэтому их очистка от капелек жира и других загрязнений не займет много времени.

Как и многие другие современные модели, данная газовая духовка оснащена грилем для приготовления блюд с хрустящей корочкой.

Также духовку можно использовать для разогрева пищи.

В комплекте с духовкой предоставляется вертел увеличенной длины, который обеспечивает полноценный разогрев и равномерное пропекания пищи.

Внутренняя подсветка очень удачно расположена, поэтому она ярко освещает все уровни духовки.

Технические характеристики:

• ширина 55,10 см;
• максимальная температура 250 градусов;
• полезный объем 67 л.

Плюсы

• очень стильный и современный внешний вид;
• газ-контроль срабатывает без сбоев;
• увеличенный рабочий объем камеры;
• прочная и качественная конструкция дверцы;
• внутренние стенки камеры легко очищаются от жира.

Минусы

• некоторые пользователи жалуются, что пламя периодически гаснет;
• слишком громкий таймер.

GEFEST ДГЭ 601-01

Одна из лучших газовых духовок на современном рынке, которая станет незаменимым помощником в приготовлении любимых запеченных блюд.

Для этого в модели предусмотрен широкий выбор функций. Например, режим гриля позволяет быстро пропечь до румяной корочки не только овощи, но и крупные куски мяса и целые тушки рыбы.

Автоматический поджиг включается при простом повороте переключателя. Для максимальной безопасности эксплуатации в устройстве предусмотрен газ-контроль.

Эта система автоматически прекращает подачу топлива при случайном затухании пламени.

Стандартная ширина и глубина духовки облегчает установку, но для монтажа лучше привлечь специалиста.

Если монтаж будет проведен неправильно, пламя может периодически затухать. Единственный недостаток устройства в том, что в комплекте не предоставляется вертел.

Технические характеристики:

• ширина 59,5 см;
• максимальная температура 275 градусов;
• рабочий объем 52 л.

Плюсы

• стильный и современный дизайн, который гармонично впишется в любой интерьер;
• компактные габариты облегчают установку;
• духовка оснащена семи необходимыми функциями;
• отлично пропекает даже толстые куски мяса;
• невысокая стоимость.

Минусы

• не всегда срабатывает электроподжиг;
• нет защиты от детей.

GEFEST ДГЭ 621-01 Б

Внешне этот газовый духовой шкаф выглядит максимально просто, но при этом в ней есть все необходимые функции для полноценной эксплуатации.

Но главная особенность модели в том, что она предназначена для независимой установки, поэтому ее можно расположить в любой части кухни. Размеры духового шкафа стандартные, поэтому с установкой проблем не возникнет.

Для расширения возможностей духовки производитель снабдил духовой шкаф большим электрическим грилем. С его помощью можно запекать крупные куски мяса, целые тушки птицы или большую рыбу.

Вертел для гриля, как и прочный противень, предоставляются в комплекте.

Для удобной эксплуатации в духовом шкафу предусмотрена подсветка, есть таймер и функция газ-контроля, которая предотвратит утечку топлива.

Технические характеристики:

• ширина 59,5 см;
• максимальная температура 275 градусов;
• рабочий объем 52 л.

Плюсы

• простое использование и установка;
• стильный внешний вид;
• демократичная стоимость;
• оптимальные габариты и рабочий объем камеры;
• яркая подсветка, рассчитанная на всю камеру.

Минусы

• некоторые пользователи жалуются, что большие порции продуктов духовка пропекает неравномерно;
• не всегда стабильно держит заданную температуру.

Плюсы и минусы

К плюсам подобных духовых шкафов можно отнести следующее:

• обеспечивается множество режимов нагрева. Такая духовка удовлетворит вкусы и потребности самых искушенных поваров;
• возможность готовить несколько блюд одновременно. Запекать много пирожков или печенья на 2 — 3 уровнях? Проще простого;
• значительная экономия времени приготовления. Ужин за 30 минут — это ли не сказка;
• качественные готовые блюда. Скажем «Нет!» непропеченной середине и обугленным краям;
• можно смело подключать даже в квартире со слабой проводкой;
• значительная экономия электричества.

К недостаткам можно отнести цену, которая, к сожалению, доступна не всем. Особенно это касается моделей высшего качества с большим набором функций от известных брендов.

ТОП-4 лучших газовых духовых шкафов с функцией гриля

Наличие гриля — очень полезная функция духовых шкафов, ведь с ее помощью можно быстро запечь овощи, рыбу или мясо до румяной корочки.

GEFEST ДГЭ 621-03 Б1

Стильный и детально продуманный по функционалу духовой шкаф от надежного производителя бытовой техники.

На передней панели располагаются не только основные элементы управления, но и небольшой дисплей, который поможет контролировать выбранный режим приготовления.

Производитель детально продумал функционал устройства. Он открывает практически безграничные возможности для готовки, и обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации.

Вертел духовки оснащен электроприводом для равномерного пропекания любых продуктов. В духовке предусмотрен газ-контроль.

Основная горелка тоже газовая, а гриль электрический. Также в модели предусмотрена яркая двойная подсветка, которая равномерно освещает все уровни духовки, и позволяет визуально контролировать процесс приготовления блюд.

Технические характеристики:

• ширина 59,8 см;
• полезный объем 52 л;
• вес 34,7 кг.

Плюсы

• стабильная работа даже при длительной эксплуатации;
• быстро и качественно пропекает любые продукты;
• в комплекте предоставляется форма и вертел для запекания;
• гладкие стенки камеры легко очищаются от капелек жира;
• громкий таймер.

Минусы

• электроподжиг не всегда срабатывает с первого раза;
• не всем пользователям нравится качество материалов корпуса.

Krona STRETTO 45 WH

Этот газовый духовой шкаф с первого взгляда привлекает внимание своим стильным минималистичным дизайном.

Корпус устройства белый и гладкий, поэтому очистить его от загрязнений не составит труда.

Поворотные переключатели металлические, и практически не нагреваются во время работы.

Еще одна особенность устройства — в уменьшенной ширине. За счет этого духовку можно компактно разместить даже на небольшой кухне.

Также в устройстве реализовано 5 режимов работы, включая запекание с конвекцией и под газовым грилем.

Для безопасной эксплуатации предусмотрен газ-контроль, система безопасного электроподжига и тройное остекление дверцы, благодаря которому она не нагревается даже при выпекании на максимальных температурах.

Технические характеристики:

• ширина 44,7 см;
• рабочий объем 45 л;
• 5 режимов нагрева.

Плюсы

• расширенный выбор функций;
• удобный газовый гриль;
• гладкие стенки корпуса облегчают очистку;
• громкий звук таймера;
• есть функция выпекания с конвекцией.

Минусы

• стоимость выше, чем у аналогов;
• некоторые пользователи считают рабочий объем камеры слишком маленьким.

MAUNFELD EOGC604B

В этом газовом духовом шкафу удачно сочетаются эксклюзивный дизайн, широкий выбор функций и отменное качество материалов.

За счет отменного качества сборки духовой шкаф прослужит долгие годы, а его функционал не будет нарушен. Режимов приготовления тоже достаточно.

По желанию, пользователь сможет включить верхний, нижний или оба режима нагрева одновременно. Также есть режим конвекции и выпекание продуктов под грилем.

Для визуального контроля процесса приготовления в духовке предусмотрена двойная подсветка, которая равномерно освещает все уровни духовки.

Для управления на корпусе предусмотрены удобные поворотные переключатели, которые позволяют несколькими движениями руки установить температуру, продолжительность и режим приготовления.

Специальное покрытие внутренних стенок камеры обеспечивает легкую очистку от застывших капелек жира и других загрязнений.

Технические характеристики:

• ширина 60 см;
• рабочий объем 60 л.

Плюсы

• специальное покрытие стенок камеры для простой и легкой очистки;
• есть функция конвекции;
• простой, но привлекательный дизайн;
• яркая и удобно расположенная подсветка;
• удобное расположение поворотных рукояток.

Минусы

• нет режима выпекания на гриле;
• стоит дороже аналогов.

Hotpoint-Ariston GA3 124 IX

Встраиваемый газовый духовой шкаф, который поможет приготовить вкусные блюда за короткое время.

Увеличенный объем камеры позволяет готовить сразу несколько угощений, а стандартная ширина устройства облегчает монтаж.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, но за счет специального покрытия поверхность легко очищается от загрязнений, а на поверхности не остаются отпечатки пальцев.

Функционал прибора тоже весьма достойный. Кроме режима конвекции, в устройстве предусмотрен большой электрический гриль, который позволяет быстро запечь блюда до хрустящей корочки.

Переключатели поворотные и очень удобно расположены, поэтому установить нужную температуру и скорость приготовления не составит труда.

В комплекте с прибором будущий владелец получает противень, решетку и вертел для гриля.

Технические характеристики:

• ширина 59,5 см;
• максимальная температура 250 градусов;
• рабочий объем 73 л.

Плюсы

• повышенная прочность стеклянной дверцы духовки;
• специальное покрытие стенок камеры облегчает очистку;
• расширенная комплектация;
• богатый выбор режимов приготовления;
• удобное управление с помощью поворотных переключателей.

Минусы

• не всегда можно найти в продаже;
• стоит дороже других моделей аналогичного бренда.

Назначение и принцип работы конвекции

При готовке пищи тепло передаётся несколькими естественными путями. Опуская противень ближе к нагревательному элементу, переключая регулятор мощности нагрева или перемешивая продукт, мы управляем передачей тепла.

Поэтому, чтобы в духовке ничего не подгорело и не пересохло, хозяйке приходится несколько раз вмешиваться в процесс готовки, выпуская тепло. Не проходим ли мы мимо множества возможностей, оставляя на самотёк процесс конвекции?

Естественные пути передачи тепла, наблюдаемые в повседневности. В обычной духовке большую часть времени пища готовится без нашего вмешательства

Обычные духовки имеют основной источник тепла в нижней части и нагрев камеры происходит за счёт излучения и естественной конвекции. Из-за препятствующей переносу тепла посуды и низкой теплопроводности самого воздуха в объёме камеры возникает существенная разница температур, чреватая подгоранием или непропеканием. Можно ли улучшить ситуацию?

Оснастив духовку специальным вентилятором и вытяжной системой, разработчики добавили функцию принудительной конвекции для устранения разницы температур. Благодаря усовершенствованию, появилось несколько новых возможностей, например, быстрого прогрева камеры, получения равномерно поджаренной корочки и даже экономии.

Внешне духовки с функцией конвекции похожи на обычные, их отличает оснащение конвектором, дополнительными нагревательными элементами, регулятором выбора режима работы

Принцип действия такого духового шкафа – конвекционный. В устройстве используется принудительное распределение нагретых воздушных масс в объёме камеры, в результате чего достигается либо равномерное прогревание, либо создание зон с заданными температурными условиями.

Тепло с заданной скоростью отводится от нагревательных элементов одним или несколькими конвекторами.

Воздушные технологии, применяемые в конвекционных печах, позволяют готовить пищу по-новому. Вентиляторы выполняют важную функцию управления потоками тепла в процессе запекания

Нагрев обычных (бесконвекционных) и самых простых конвекционных (или традиционно-конвекционных) газовых духовок (далее ГД) осуществляется газовыми горелками снизу.

Нагревательных элементов в более сложной ГД конвекционного типа может быть несколько – газовая горелка внизу, газовый либо электрический нагревательный элемент наверху (для гриля), кольцевой электрический ТЭН (КТ) вокруг основного вентилятора.

Работающие на газе и электричестве газовые конвекционные духовые шкафы относятся к комбинированным устройствам.

Конвекторы бывают простыми (одиночный вентилятор) и сложными (вентилятор с ТЭНом, применение нескольких вентиляторов)

В большинстве случаев циркуляционный вентилятор устанавливается на задней стенке духового шкафа. К его мотору, работающему от электросети, можно добраться с внешней стороны агрегата. Лопасти крыльчатки находятся внутри камеры и прикрыты решёткой.

В некоторых моделях дополнительно устанавливается съёмный жироуловитель. Он улавливает из воздуха, поступающего из камеры на вентилятор, капельки жира, и тогда крыльчатка не так загрязняется.

Выпускаются также модели духовых шкафов с двойной конвекцией, в которых вентиляторы установлены в разных местах камеры и, даже, не на одной высоте. Они могут работать в разных режимах. При одновременной их работе, тепло распределяется быстрее и равномернее. Если же включен один из них, то в камере образуются зоны с разной температурой, что позволяет готовить одновременно блюда, требующие различных условий.

Нагревательные элементы внутри конвекционной печи часто изготавливаются из никелевой проволоки, покрытой керамическим связующим и запечатанной внутри стальной или латунной трубки

Кроме вентилятора, участвующего в приготовлении пищи, в конструкции духового шкафа имеется система вытяжки, с помощью которой горячий воздух, циркулирующий в духовке, удаляется. С помощью этой же системы из камеры также выводится влага, поэтому такая духовка больше подходит для запекания пиццы и овощей. Благодаря обезвоживанию, на поверхности продуктов происходит карамелизация с образованием аппетитной корочки.

В моделях с функцией конвекции также устанавливают внутренний вентилятор, не видимый со стороны камеры. Он предназначен для защиты от перегрева боковых поверхностей духового шкафа, электронной оснастки и мебели, находящейся поблизости. Механизм включается только при определённой температуре.

Владельцы духовки имеют возможность включить или отключить функцию конвекции по своему желанию. В последнем случае духовка будет работать как обычная.

Двигатель вентилятора с кольцевым ТЕНом оснащается защитой от перегрева, а также герметичными подшипниками с постоянной смазкой (высокотемпературной)

Духовые газовые шкафы с функцией конвенции имеют защитные системы, поэтому также безопасны во время работы, как и электрические. На горелках установлены датчики наличия пламени, а также имеются температурные реле.

ТОП-3 лучших газовых духовых шкафов с функцией конвекции

Функция конвекции — еще одно полезное дополнение современных духовых шкафов. С ее помощью горячий воздух равномерно распределяется по камере, обеспечивая более равномерное пропекание блюд.

MAUNFELD MGOG.673B

Стильный, функциональный и качественно собранный духовой шкаф, который открывает практически безграничные возможности для приготовления любимых блюд.

Поскольку для производства компания-изготовитель использует передовые технологии, духовой шкаф отличается длительной и бесперебойной эксплуатацией. Широкие возможности использования объясняются расширенным функционалом.

По желанию, пользователь сможет включать верхний и нижний нагрев, а также подключать функцию конвекции или гриль для получения блюд с ароматной хрустящей корочкой.

Управление крайне простое и интуитивно понятное, и осуществляется с помощью поворотных регуляторов, которые расположены в передней части корпуса.

Яркая подсветка обеспечивает равномерное освещение всех ярусов камеры, поэтому контролировать процесс приготовления визуально не составит труда.

Технические характеристики:

• ширина 60 см;
• рабочий объем 67 л;
• 4 режима нагрева.

Плюсы

• расширенный функционал обеспечивает безграничные возможности приготовления;
• увеличенный рабочий объем камеры;
• наружная часть корпуса не покрывается царапинами;
• внутренние стенки камеры легко очищаются от загрязнений;
• простое и интуитивно понятное управление.

Минусы

• многие пользователи считают стоимость завышенной;
• часто возникают сложности с монтажом.

Korting OGG 771 CFN

Этот газовый духовой шкаф отличается не только стильным привлекательным дизайном, но и расширенным функционалом, который открывает практически безграничные кулинарные возможности.

Металлические поворотные регуляторы в передней части корпуса не нагреваются во время работы и обеспечивают простое и интуитивно понятное управление. Также пользователь сможет с легкостью выбирать режимы работы, включая верхний и нижний нагрев, включение гриля и конвекции.

Еще одна особенность модели — в наличии режима разморозки, который позволяет максимально сократить продолжительность приготовления любимых блюд.

Тройное остекление дверцы не дает ей перегреваться во время работы, а специальное покрытие внутренних стенок камеры позволяет быстро очистить духовку от частиц жира и других загрязнений.

Технические характеристики:

• ширина 60 см;
• рабочий объем 59 л;
• 2 режима работы.

Плюсы

• есть функция каталитической очистки;
• современный привлекательный дизайн;
• богатый выбор функций и режимов приготовления;
• удобные телескопические направляющие;
• полностью стеклянная дверца легко очищается.

Минусы

• высокая стоимость, в сравнении с аналогами;
• не очень удобный розжиг.

MAUNFELD MGOG.673W

При создании этого газового духового шкафа производитель пытался уделить внимание не только дизайну, но и функционалу устройства.

Кроме того, духовка изготовлена из очень качественных материалов, что обеспечивает длительную и бесперебойную эксплуатацию. Также устройство оснащено широким набором функций для приготовления любых блюд, включая гриль и конвекцию.

Управление осуществляется с помощью простых поворотных рукояток, расположенных в передней части корпуса.

Также в духовом шкафу предусмотрена яркая подсветка, которая равномерно освещает все ярусы для максимально качественного визуального контроля за процессом приготовления.

Внутри стенки камеры покрыты специальной эмалью, которая облегчает очистку.

Технические характеристики:

• ширина 60 см;
• рабочий объем 67 л;
• 4 режима работы.

Плюсы

• увеличенный рабочий объем камеры;
• стильный внешний вид;
• простое управление с помощью поворотных регуляторов;
• расширенный функционал;
• экономный расход электричества.

Минусы

• высокая стоимость;
• со временем трескается эмаль на внутренних стенках.

Режимы конвекции и панель управления

Наличие в конструкции духовки конвектора обеспечивает ее работу в нескольких режимах.

Многие из перечисленных ниже режимов встречаются не во всех моделях духовок, поэтому при выборе духового шкафа стоит внимательно изучить инструкцию.

Применение режима двойной конвекции позволяет быстро прогреть духовую камеру, создать условия равномерного приготовления продуктов во всём объёме

Ниже приводятся типы режимов, при которых работает конвектор.

• В режиме медленной готовки работают одновременно нижняя газовая горелка и вентилятор. В камере создаётся равномерный прогрев пространства. При таком режиме идеально пропекаются большие куски мяса. Режим используют также для разогрева блюд.
• Вертел с конвекцией. Включены нижняя газовая горелка, вертел и вентилятор. Всё распределено: вертел вращает продукт, вентилятор создаёт поток равномерно окутывающего жара. Хрустящая корочка и сочное мясо обеспечены.
• В режиме «пицца» одновременно включены нижний нагревательный элемент, кольцевой ТЭН и вентилятор.
• При двойной конвекции задача создания циркуляции воздуха возложена на два вентилятора. Как заявляют производители, этим путём задаётся особо ровное распределение температуры в духовой камере.
• Гриль с обдувом. Перед помещением продукта рекомендуется духовку прогревать заранее. Вентилятор работает вместе с верхним нагревателем, смягчает жар и позволяет равномерно пропечь мясо на гриле. Режим хорош для больших кусков мяса и блюд большой толщины.
• Турбо-гриль – самый энергозатратный режим. Включены три нагревательных элемента и вентилятор, который периодически включается и выключается. Эффективно и быстро одновременно готовится много продуктов, требующих интенсивного приготовления. Запахи при этом не смешиваются (и вкусы – тоже).
• Режим конвекции с паром позволяет готовить блюда, подобные паровым. В этом режиме можно приготовить буженину, не заворачивая в фольгу. При использовании термощупа рекомендуемая температура 130 °С.
• Режим «ЕКО» подходит для приготовления большого количества продуктов одновременно. Включены конвектор, верхний и нижний нагреватели. Хорошо выпекать печенье и пирожные.

Такое количество новых режимов вдобавок к тем, что уже известны хозяйке по обычным ГД, может поначалу даже озадачить. Но к хорошему привычка вырабатывается быстро. Приготовление с конвекцией незаметно становится нормой.

Чтобы определиться с выбором модели, можно открыть инструкцию и просмотреть, какие режимы предусмотрены в данной модели газовой духовки. Они обозначены пиктограммами

Кроме того, в таком оборудовании доступно размораживание — обозначается обычно снежинкой. Производится вентиляция без включения горелки. Обдув воздухом замещает холодные воздушные слои, обволакивающие замороженные продукты, на более тёплые. В результате «воздушная шуба» вокруг продукта не образуется и процесс разморозки протекает быстрее.

Режим сушки возможен при включенном конвекторе и температуре около +50 °С, создаваемой нижней горелкой.

Еще одна полезная опция — быстрое охлаждение духовки, что обычно происходит при включении вентилятора без розжига газовой горелки. Этот режим требует открытия двери духовой камеры.

В газовой конвекционной духовке, как правило, применяют управление механического типа. Оно проще, а поэтому – надёжнее сенсорной или электронной версии.

Для этого установлены минимум два регулятора:

• рукоятка установки температуры нагрева;
• рукоятка установки режима работы устройства.

Кроме «поворотного» (механического) управления, встречаются модели с поворотно-кнопочным или с поворотно-сенсорным управлением. Например, Кортинг OGG 771, Бош HGN 22H350 имеют сенсорный электронный таймер и поворотные регуляторы термостата.

На рисунке панели управления духовок А) Бош HGN 22H350 и В) Кортинг OGG 771 имеют сенсорный электронный таймер и поворотные регуляторы термостата и выбора функций. Значки вокруг регулятора установки режима – пиктограммы, не сложные для расшифровки

Кроме рукояток на панели управления также размещены индикаторы, сигнализирующие о работе устройства.