Лучшая капельная кофеварка для дома, Рейтинг 2021, какую выбрать

Чтобы сделать правильный выбор капельной кофеварки, мы изучили её конструкцию и возможности. Отобрали рейтинг лучших моделей 2021 года по мнению экспертов и по отзывам покупателей. Рейтинг помог составить Алексей Воронков – бариста и экспертный представитель сообщества кофеманов.

«Фильтрационные» или «капельные» кофеварки относятся к самым доступным по цене устройствам на рынке кофейного оборудования. Однако приобретать их, не разобравшись в характеристиках, не стоит, чтобы впоследствии не разочароваться. Причём многие даже не подозревают, что недорогая капельная кофеварка, выбранная «с умом», сможет сварить идеальный кофе (американо).

Все капельные кофеварки имеют схожий функционал, но если взять 4 кофеварки разных брендов, засыпать одинаковое количество кофе одного и того же помола, то вкус на выходе получится разный у всех конкурсантов. Может, эту разницу заметит только эксперт, но она есть. Да и в магазине одни модели стоят дороже, другие – дешевле. Это объясняется особенностями техники. Например, недорогие кофеварки имеют недостаточно продуманную конструкцию подачи воды. Из-за этого некоторая часть кофе остается в фильтре, не попадая под водную струю. То есть напиток получается менее насыщенным, при этом еще и перемолотые зерна расходуются впустую. Также, если вы ценитель американо, то не рекомендуется покупать дешевые китайские модели. Зачастую они придают кофе неприятный вкус и запах пластмассы. В некоторых случаях от этого возможно избавиться, если 2-3 раза запустить пустую кофеварку. Однако данные действия не дают гарантии, что вкус и запах пластика исчезнут. От цены зависит качество сборки и качество деталей. Разница в готовом напитке получается еще из-за разных температур подающейся горячей воды, в некоторых она выше. А чем выше температура воды, тем сильнее заваривается кофе. Чтобы получить идеальный американо, нужно экспериментировать с помолом, количеством воды.

Исходя из рекомендаций SCAA (Specialty Coffee Association of America) для получения идеального кофе американо при помощи капельной кофеварки, необходимо взять 90-120 гр. молотых зерен на 1.9 литра воды или 50 гр на 1 литр воды. Данный параметр также важно учитывать при покупке техники.

Сразу перейти к рейтингу =>

Как устроена капельная кофеварка?

Капельная кофеварка включает следующие конструктивные части:

нагреватель;
резервуар для воды;
отсек для закладки кофе;
элемент управления, в большинстве случаев представленный одной кнопкой;
подставка для кофейных кружек.

Работает оборудование по следующему принципу:

из резервуара вода поступает на нагревательный элемент;
по трубке водно-паровая смесь устремляется в кофейный отсек;
конденсат попадает в кофе и просачивается в кофейник.

Температура у нагревателя 90-94 градуса по Цельсию. Это нормально, так как кофе по правилам нельзя заваривать кипятком.

Плюсы и минусы

Капельные кофемашины имеют такие плюсы и преимущества:

Невысокая стоимость. По сравнению с капсульными или рожковыми кофемашинами, капельная намного доступнее для применения в домашних условиях многим категориям населения.
Легкость и простота в уходе, использовании. Принцип работы кофемашины несложный. Поэтому эксплуатация и обслуживание также не составят труда.
Возможность приготовления сразу нескольких порций напитка. Такой аппарат подходит для дружной семьи с большим количеством кофеманов.
Наличие функции подогрева. Можно приготовить несколько порций напитка, не переживая за то, что он в скором времени остынет. Кроме того, не нужно каждый раз загружать в кофеварку необходимые ингредиенты.
Кроме ароматного кофе, в кофемашине капельного типа можно приготовить и чай.
В готовом кофе не остается гущи.

Что касается недостатков и минусов капельной кофеварки, то к ним можно отнести:

Требуется регулярно менять фильтр.
После каждого использования аппарат необходимо мыть.
Не очень горячий и не слишком крепкий кофе. Но в данном случае все зависит от индивидуальных предпочтений, ведь эти параметры некоторые люди могут отнести и к преимуществам.
Большой расход молотого кофе. Слишком накладно финансово для любителей элитных сортов напитка.
После приготовления нет кремовой пенки, которую многие кофеманы очень ценят.

По сравнению с преимуществами капельных аппаратов минусы не такие существенные для некоторых людей.

Вот почему требуется знать функциональность и принцип работы устройства перед покупкой.

Что лучше: капельная или рожковая кофеварка

Рожковая кофеварка отличается от капельной тем, что через молотый кофе проходит не горячая вода, а пар под давлением 9 – 12 Бар. Однако различия присутствуют не только в способе приготовления напитка, но и в его вкусе. Если засыпать в обе кофеварки одинаковое количество перемолотых зерен, то кофе из рожковой получится более крепким и насыщенным. Благодаря давлению из кофейных зерен выделятся больше вкуса и масел. Кроме того, такой напиток будет иметь еще и пенку. В рожковых моделях можно приготовить не только американо, но и экспрессо, капучино, латте.

Лучшие рожковые кофеварки

Основное преимущество капсульной кофеварки в сравнении с рожковой заключается в простой эксплуатации.

Инструкция по использованию и приготовлению кофе

До начала работы с капельной кофеваркой надо изучить инструкцию, а также учесть несколько факторов:

заливать в контейнер бутилированную воду;
молотый кофе хранить в герметичной упаковке;
не пользоваться грязным фильтром;
прогревать агрегат перед завариванием.

Эспрессо

Для приготовления этого напитка потребуется 9 г молотого кофе и 30 мл воды. Последовательность действий такова:

Порошок засыпать в фильтр.
Налить жидкость.
Включить кофеварку.
Разлить готовый продукт по чашкам.

Эспрессо — чёрный кофе, приготовленный в специальной кофеварке.

Латте

Этот напиток готовят из уже имеющегося эспрессо, куда вливают взбитое блендером молоко (200 мл). Поверхность посыпают измельченными орехами (3-50 г) с корицей.

Капучино по-венски

Надо подогреть молоко, затем влить туда готовый эспрессо. Добавить сверху 50 мл взбитых сливок, украсить измельченным шоколадом.

Капучино по-венски готовится из смеси сливок и молока.

Ирландский кофейный напиток

Для его приготовления нужны:

60 мл эспрессо из кофеварки;
сахарный сироп;
30 мл виски.

Компоненты смешать и сверху выложить взбитые сливки.

Что лучше: капельная или гейзерная

Гейзерные кофеварки выглядят как обычный чайник.
Самое главное отличие заключается в самом напитке. Капельные аппараты предназначены для приготовления классического американо, гейзерные – для крепкого эспрессо. Это два разных по вкусу и крепости напитка.

Лучшие гейзерные кофеварки

После запуска капельной кофеварки подогретая вода постепенно поступает в резервуар с порошком, после чего жидкость процеживается через фильтр и попадает в кувшин. То есть дополнительного воздействия на кофе не осуществляется, поэтому вкус и аромат напитка будут слабовыраженными. Гейзерное устройство имеет более сложный принцип заваривания, поэтому напиток обладает более ярким вкусом и выраженным ароматом, но не таким сильным, как в рожковой.

Подробнее про фильтры

Фильтры для капельных кофеварок бывают не только из отбеленной или неотбеленной бумаги.

У Melitta фильтры различаются и по плотности этой самой бумаги.

Original — базовые фильтры, которые можно купить в Торрефакто.
Gourmet — производитель заявляет, что фильтры этой серии лучше пропускают кофейные масла.
Gourmet Intense — сделаны из более плотной бумаги, медленнее пропускают воду и заваривание длится дольше, то есть кофе получается горче и насыщеннее.
Gourmet Mild — фильтры из менее плотной, чем Original, бумаги. Через поры таких фильтров могут проходить даже пылевидные фракции молотого зерна, напиток может быть мутнее, но зато мягче по вкусу.

Какой кофе готовит капельная кофеварка

Капельные кофеварки предназначены для приготовления только одного вида напитка: классическое американо. Крепость напитка возможно корректировать количеством засыпаемых молотых зерен и величиной помола. Однако такие кофеварки не смогут приготовить капучино или латте с воздушной пенкой. Если Вы пьете исключительно американо, то капельные модели станут для Вас наиболее рациональным решением, поскольку нет смысла переплачивать за более дорогостоящие модели, способные приготовить другие разновидности напитка.

Факторы, влияющие на вкус кофе

Для приготовления вкусного напитка в кофеварке нужно выполнять несколько условий:

использовать зерна, обжарка которых производилась не более 2 месяцев назад;
не хранить порошок в открытой упаковке свыше 7 дней;
убирать гранулы, оставшиеся в кофемолке от прошлого раза;
нагревать воду с минерализацией, не превышающей 75-150 мг/л;
не пользоваться для смягчения воды бытовыми фильтрами;
следить за качеством помола;
регулярно чистить оборудование.

Для приготовления кофе нужно использовать свежие зерна.

Как выбрать капельную кофеварку

При выборе кофеварки капельного типа следует учитывать ряд важных характеристик. Каждая из них имеет определенные особенности, поэтому заслуживает отдельного рассмотрения.

Объем и устройство контейнера для воды

К контейнеру для жидкости выдвигается 2 основных требования:

Его объем должен соответствовать тому объему кофе, которое Вы хотите приготовить за 1 раз.
Проста в уходе. Желательно, чтобы контейнер для воды можно было снимать. Только в этом случае его можно будет тщательно промыть, что важно для приготовления вкусного напитка. Но такая функция есть только у дорогих моделей.

Предпочтительно, чтобы контейнер был прозрачным и был виден пользователям. Это позволяет контролировать уровень оставшейся жидкости.

Материал корпуса

Большая часть капельных моделей относятся к бюджетному классу. Корпус таких кофеварок изготавливается из пищевого пластика (ABS). Однако выпускаются и более дорогие модели. Они имеют корпус, покрытые нержавеющей сталью.

Стоит отметить, что металлический корпус не влияет на терморегуляцию и качество напитка. Однако выглядят такие модели более эстетично и респектабельно.

Лучше перед покупкой посмотреть модель вживую в магазине. На качество соединений. Чтобы все детали были подогнаны правильно, без лишнего люфта.

Материал колбы и ее объем

Чаще всего для изготовления кувшина используется стекло. Его размер соответствует объему контейнера для воды. То есть, имея полный контейнер воды, можно получить полный кувшин кофе. Сама колба дополнена носиком и пластиковой крышкой. Также на ней бывают отметки, благодаря которым можно отмерить необходимое количество жидкости в чашках.

Так же существуют колбы термосы, что позволит сохранить температуру напитка на 2-4 часа.

Важно учитывать, что в случае повреждения колбы придется покупать новый аппарат. Это объясняется использованием специальной антикапельной системы, под которую сложно подобрать кувшин от других моделей.

Материал фильтра

Задача фильтра заключается в предотвращении попадания молотых зерен в сам напиток. Чаще всего капельные модели оснащены многоразовым нейлоновым фильтром. Однако встречаются и с «золотым». Такой фильтр также сделан из нейлона, но поверх него дополнительно нанесен слой нитрида титана. Его основное достоинство – простой уход и увеличенный срок службы (в сравнении с обычными нейлоновыми).

Существуют и одноразовые бумажные фильтры. Они выпускаются разные размеров и имеют определенную маркировку: 1, 2, 4, 6, 8 и 12. Цифры обозначают количество чашек, на приготовление которых рассчитан фильтр.

Очень рекомендуем применять только бумажные фильтры, так вы получите напиток лучшего качество, чем с нейлоновым. Если вы до этого не применяли бумажный фильтр, то обязательно попробуйте, и вы сразу заметите разницу. Цена за упаковку 150-200 рублей. Один фильтр 2-3 рубля.

Мощность

Кофеварка начинает работу после того, как нагреватель достигнет определенной температуры. Для подогрева воды не требуется большая мощность, поэтому будет вполне достаточно 700 Ватт. Однако, выбирая среди маломощных моделей, есть риск наткнуться на кофеварку, которая недостаточно сильно нагревает воду.

Автоматическое отключение

Аппараты данного типа устроены особым образом. Изначально проливается весь объем воды, находящийся в баке, затем включается подогрев, который длится 30-60 минут. Исходя из этого, ручное отключение будет актуально только в том случае, если пользователь хочет использовать определенную часть воды из бака.

Отзывы

Реальные владельцы готовы поделится с нашими читателями впечатлениями и опытом эксплуатации аппаратов от разных производителей.

Виталина, 42 года, владелец VITEK VT-1503

— Покупала кофеварку совсем недавно, на замену старой. Я привыкла к капельным и хотела такую же. Эту выбрала из-за невысокой цены, привычного дизайна, подогрева платформы. Вполне довольна покупкой. Кофе готовит отлично, пластиком не пахнет, работает уже 2 года почти без передышки. Свои деньги давно оправдала!

Анна, 36 лет, владелец PHILIPS Daily Collection

— Подарили коллеги по работе на прошлый День Рождения. Удобный кофейник с хорошей ручкой. Одноразовые фильтры с одной стороны удобно – не нужно пачкаться, с другой – дополнительные расходы, что не очень приятно. Есть недостаток – сильно брызгается готовым кофе. Может, в моей брак такой? В общем, пользоваться сама не стала, отдала мужу в офис. Ему подходит.

Андрей, 28 лет, владелец MAXWELL MW-1650

— Выбрал, честно говоря, из-за цены. Но не пожалел. Нормально варит кофе, удобный многоразовый фильтр, подогревает колбу, чтобы не остыла. Работает быстро, нам хватает на 4 чашки – очень удобно для семейного пользования. Брату, правда, не нравится, что кофе не обжигающий, а просто горячий. Но всем не угодишь!

Ирина, 31 год, владелец TEFAL CM

— Хорошая модель, вмещает больше литра кофе. Покупала именно из-за вместительности для большой семьи. Готовит быстро, ничего не расплескивает. Никаких постоянных запахов и привкусов. Единственный минус, который замечен после полугода эксплуатации – неудобно, что нет индикатора. Непонятно, включена она или выключена.

Кофеварки с кофемолкой: особенности и преимущества

Среди более дорогих моделей есть кофеварки с расширенными возможностями. Многие из них оборудованы встроенной кофемолкой. Благодаря ей можно приготовить ароматный напиток из свежемолотых зерен в одно нажатие.
Особое внимание заслуживают капельные аппараты с жерновыми кофемолками, дающие пользователю возможность выбрать степень помола зерен. Их бюджетным аналогом являются ножевые кофемолки. Однако качество американо в данном случае будет хуже.

Капельные кофеварки с кофемолкой имеют множество преимуществ:

можно приготовить кофе из свежемолотых зерен нажатием одной кнопки;
аппарат 2 в 1 позволяет сэкономить не только деньги на покупке отдельной кофемолки, но и место на кухне;

Если Вы любите американо, приготовленное из свежемолотых зерен, то рационально сразу покупать кофеварки с кофемолкой.

Выбор бренда

Что касается производителей, то выбирать стоит из тех, кто уже давно находится на рынке: Redmond, Polaris, Vitek, Tefal. Из менее известных, но не менее качественных можно выделить:

Jura — Швейцария. Выпускает элитную технику, которая отличается высоким качеством. Стоит дорого, однако незабываемый вкус напитка обеспечен.
Redmond — их профессиональные машины можно встретить почти во всех кофейнях и барах. Лучшая капельная кофеварка будет от этого бренда.

Перед покупкой понравившейся модели, желательно изучить отзывы владельцев. Только они смогут честно сказать о минусах той или иной линии.

От чего зависит вкус, и в какой кофеварке кофе получается вкуснее

Сегодня в продаже представлено большое разнообразие капельных моделей, и вкус у разных моделей при одинаковом кофе будет немного отличаться. Это объясняется тем, что при фильтрационном способе заваривания имеет значение температура воды и полнота пролива молотого кофе. Вкус кофе также будет зависеть от того, какой сорт молотых зерен Вы используете, и сколько положили в кофеварку. На двух разных моделях можно добиться одинакового вкуса изменением помола или количеством закладываемого кофе.

Многие дешевые модели недобросовестных производителей имеют слишком маленький, либо кривой отсек для молотых зерен. Также некоторые кофеварки бюджетного класса могут быть неправильно оборудованы трубкой выхода и подачи воды, либо иметь слишком узким отверстием в носике сопла подачи. Из-за таких ошибок производителя вода попадает в фильтр с молотыми зернами неравномерно по площади. В результате используется не весь кофе, заложенный в устройство. Сам напиток получается менее насыщенным и не крепким.

Самый вкусный кофе получается при использовании свежемолотых зерен. Именно поэтому рекомендуется выбирать кофеварки с кофемолкой. Помол зерен непосредственно перед приготовлением кофе заметно улучшает его вкус.

Чем мельче помол, больше кофе в закладке и меньше пролив воды – тем насыщеннее и крепче получится напиток. Чем крупнее помол, меньше кофейных зерен и больше пролив воды – тем водянистее и легче.

Факторы выбора капельных аппаратов

Каждому покупателю необходимо учитывать несколько важных характеристик кофеварок:

Уровень мощности. Чем этот показатель выше, тем быстрее сварится напиток, тем насыщеннее будет вкус. Для этого выбирайте кофеварку с мощностью не ниже 750 Вт. Более габаритные машинки требуют увеличения времени приготовления кофе. Но если вы нашли аппарат с функцией выбора крепости напитка, смело его покупайте!
Дизайн. Лучшие кофеварки капельного типа имеют в своей конструкции стеклянную колбу для наполнения водой. Чаще всего она выполнена в виде округлой или трапециевидной чаши.
Фильтр. Современные модели оснащены постоянным нейлоновым или металлическим фильтром. Одноразовые фильтры встречаются в капсульных кофеварках, но вкус напитка в них ярче и насыщенней.
Функциональность. Популярные модели оснащены дополнительными «бонусами» в виде системы подогрева, автоотключения, фильтрации воды, ну и, конечно же, противокапельной системы.

Для правильного выбора оборудования, прежде всего, определите для себя цель его использования.

Лучшие автоматические капельные кофемашины

Philips HD7767 Grind & Brew

Рейтинг:5,0

капельная
для зернового и молотого кофе
кофемолка с регулировкой степени помола
контроль крепости кофе
отключение при неиспользовании

Средняя цена: 10 900 руб

Хорошая капельная кофемашина для дома. Подойдет для любителей настоящего американо из кофейного зерна. Машина потребует минимального участия человека в приготовлении кофейного напитка. Зёрна засыпают в верхний бункер, откуда они попадают на жерновую кофемолку. Полный кувшин готовится за 10 минут. Можно рассчитывать на тёплый напиток ещё в течение 2 часов после его готовности. Гарантия 2 года.

Резервуар для воды 1,2 литра. Этого хватит на 10 чашек готового кофе американо.

Емкость для зерен 350 гр.

Особенности:

презентабельный дизайн — сочетание чёрного и металлик;
высокая мощность – 1000 Вт;
работает как с молотым кофе, так и с зёрнами;
функция Aroma twister для более насыщенного вкуса;
9 степеней помола кофе;
присутствует регулировка крепости;
жернова кофемолки не керамические, а стальные, что заметно увеличивает ресурс оборудования;
специальная насадка внутри кувшина обеспечивает оптимальную крепость напитка;
детали можно мыть в посудомойке.

Недостатками пользователи считают шумноватость и отсутствие таймера. Однако это не так важно при использовании в домашних условиях, в офисе, на презентациях и конференциях.

Kitfort KT-720

Рейтинг:4,9

капельная
для зернового и молотого кофе
кофемолка с регулировкой степени помола
контроль крепости кофе
настройка времени старта

Средняя цена: 11 190 руб

Кофемашина капельного типа. Как и в предыдущей готовит кофе от нажатия одной кнопки. В отличие от предыдущей модели, в Kitfort есть таймер отсроченного включения. Вечером можно засыпать зерна, выставить время, а утром умная машина разбудит звуковым сигналом о готовности ароматного американо. Резервуар на полтора литра позволит приготовить кофе сразу на 12 персон.

За один цикл приготовления кофе тратится вся вода в баке. Так что наливайте столько воды в бак, сколько хотите получить напитка.

Особенности:

функция контроля крепости кофе в девяти режимах;
Высокая мощность – 1050 Вт;
Бункер для зерен на 200 гр;
возможность регулировки количества чашек;
по окончании процесса варки кофе оборудование переходит в режим подогрева;
предельно простое управление двумя кнопками;
резервуар для воды не вынимается, в остальном чистить оборудование очень удобно.

Съемного лотка для сбора капель здесь не предусмотрено. На тёплый кофе можно рассчитывать только в течение получаса после его готовности. Если нужна кофемашина, которая поддерживает температуру в течение двух часов, стоит обратить внимание на предыдущую модель.

Kitfort KT-737

Рейтинг:4,8

капельная
для молотого кофе
кофемолка
настройка времени старта
отключение при неиспользовании

Средняя цена: 9 010 руб

Кофемашина от известного российского бренда Китфорт оснащена функцией отложенного старта. Так же, как и у предыдущей модели, бак для воды несъёмный. Залив производится с помощью кувшина через отверстие сверху под крышкой. Объем бака для воды – 1,5 л. После некоторого времени использования оборудования красный мигающий маячок напомнит о необходимости очистки от накипи.

Особенности:

воду из бака расходует соответственно выставленному количеству чашек;
Высокая мощность – 1000 Вт;
выбор одного из девяти степеней помола зёрен;
в аппарат можно засыпать уже молотый кофе;
доступны три значения регулировки крепости;
специальный затвор останавливает подачу кофе при вынимании кофейника;
подогреваемая площадка автоматически отключается через 2 часа.

Надо быть готовым к тому, что кофемолка со стальными жерновами мелет довольно громко и достаточно крупно.