Cковорода с антипригарным покрытием: какую выбрать?

Вкус и качество стейков, блинов и даже простого омлета во многом зависит от качества сковороды, на которой была приготовлена еда. В идеале на кухне должно быть несколько сковородок различных по диаметру, толщине и высоте стенок, а также по материалам, ведь не зря профессиональные повара готовят разные блюда на разных сковородках. Так, например, для жарки мяса больше подойдет рифленая сковорода-гриль, а для жарки яиц сгодится любая сковорода с антипригарным покрытием.

Но так как мы не шеф-повары и чаще всего пользуемся только 1-2 сковородками, то в этом материале речь пойдет о том, как выбрать сковороду для универсального пользования, то есть круглую среднего диаметра 24-28 см.

Классификация

Сковороды с антипригарным покрытием делятся на группы в зависимости от материала этого покрытия.

Выделяют пять основных типов:

• мраморное;
• керамическое;
• тефлоновое; Какое антипригарное покрытие на Вашей сковороде?
  ТефлонКерамика
• титановое;
• алмазное.

Существуют и другие варианты, например – эмалевое и оловянное, но в продаже они встречаются реже из-за меньшей практичности.

Внутреннее покрытие сковороды также отличается по количеству слоев – оно бывает однослойным или многослойным. С увеличением слоев увеличивается срок службы посуды.

В целях обмана покупателя некоторые производители заменяют антипригарное покрытие на антипригарную краску. Чтобы определить качество посуды в магазине, можно воспользоваться магнитом. Причина в том, что покрытие наносится на алюминий, а краска – на сталь. Если магнит сработает, значит производитель использовал краску.

Основа сковороды — из каких материалов сделана

Выбирая емкость с защитным покрытием, нужно обратить внимание на материал, из которого изготовлена основа. Все типы посуды изготавливают из металла, на который нанесен тонкий слой разных материалов, образующих защитную оболочку. Самые распространенные материалы:

• алюминий (литой и штампованный);
• сталь;
• чугун.

Каждый тип материала имеет свои преимущества и недостатки.

Сковорода из штампованного алюминия — самое легкое и дешевое изделие. Слой металла чаще всего не превышает 2 мм. Но при сильном нагреве такая посуда деформируется, на ее поверхности образуются микротрещины. После их появления защитный слой быстро разрушается.

Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием, выполненная литьевым методом, имеет толщину дна и стенок около 3 мм. Она не деформируется при нагреве и способна служить дольше штампованных изделий. Цена ее выше, в соответствии с качеством. Но изделие не подходит для индукционных плит, быстро остывает, обладает высокой теплопроводностью. На нем не слишком удобно печь блины или оладьи, жарить котлеты и готовить другие блюда, для которых важно быстрое образование корочки на поверхности кусочков продукта.

Стальные и чугунные сковороды изготовлены методом литья. Теплопроводность материала меньше, чем у алюминия: посуда дольше нагревается, но при этом медленнее остывает. Это позволяет получить хорошую корочку при быстром обжаривании. Чугунная сковорода обладает недостатком, который заключается в большом весе и хрупкости изделия. При выборе утвари из стали и чугуна нужно предпочесть толстостенные (не менее 3 мм) емкости.

С мраморным покрытием

Мраморное антипригарное покрытие – это тефлон с мраморной крошкой в составе. Мрамор отличается долговечностью и низкой восприимчивостью к механическим повреждениям. Сковороды с мраморным покрытием быстро разогреваются и медленно остывают. При резких перепадах температур поверхность покрывается микротрещинами.

Winner WR-8125

Сковорода WR-8125 изготовлена из литого алюминия и покрыта снаружи жаропрочным покрытием. В комплекте прилагаются съемная ручка и стеклянная ручка. Диаметр посуды составляет 24 сантиметра. Подходит для всех типов плит и чистки в посудомоечной машине.

Преимущества:

• может использоваться в духовке;
• простая очистка;

• высокое качество сборки;
• продукты не пригорают при готовке.

Kukmara Мраморная 227а

Сковорода от Кукморского завода Металлопосуды покрыта пятислойным антипригарным слоем с минеральными керамическими частицам. Специальное покрытие Greblon C2+ обеспечивает до 2000 циклом без следов истирания. Посуда выпускается в разных размерах – 22, 24 и 26 см.

Преимущества:

• ручка из жаропрочной пластмассы не нагревается;
• материалы выдерживают температуру до 150 °С;

• устойчивость к образованию царапин;
• надежная защита от пригорания.

Мраморное/гранитное/каменное

Мраморное покрытие можно узнать по мелким вкраплениям на поверхности, которые придают посуде интересный вид. Производители немного по-разному обозначают этот вид напыления (встречаются названия гранитное, каменное), но речь идет об одном и том же. Слой состоит из мраморной крошки и полимера, не содержит фторполимеров. Покрытие не выделяет вредных веществ.

Мраморное покрытие имеет отличные антипригарные свойства. Готовить можно без использования масла. Такая сковорода подойдет для нагрева до больших температур и приготовления мясных блюд.

На эксплуатацию сильно влияет количество слоев. Многослойное покрытие отличается большей долговечностью и износостойкостью, может служить очень долго. Некоторые производители посуды с несколькими слоями мраморного напыления указывают возможность использования металлических приборов. В уходе нельзя использовать агрессивные химические или абразивные средства. Сковороду стоит беречь от ударов. Нельзя допускать контраста температур и наливать холодную воду в горячую сковороду.

Плюсы и минусы

• подойдет для нагрева до больших температур;
• безопасность;
• долговечность;
• устойчивость к царапинам.

• высокая цена;
• боится контраста температур.

Сейчас мраморное покрытие встречается на рынке все чаще и чаще и определенно заслуживает внимания. Это действительно оптимальный вариант для приготовления разных блюд.

С керамическим

Керамическое антипригарное покрытие изготавливается из нанокомпозитного полимера с наночастицами песка и отличается своей прочностью. Однако прочность не распространяется на резкие перепады температур. К преимуществам керамики относятся долгое удержание тепла, легкость в очистке и возможность готовить с минимумом масла.

Oursson Palette PF2422C

Сковорода PF2422C выполнена из литого алюминия и покрыта термостойким антипригарным слоем как внутри, так и снаружи. В составе покрытия присутствуют анионы, которые сокращают время приготовления блюда. Посуда совмещается со всеми типами плит, в т.ч. с индукционными.

Преимущества:

• подходит для мытья в посудомоечной машине;
• бакелитовая ручка с удобным хватом;

• двухстороннее керамическое покрытие;
• яркий дизайн.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59024

Сковорода «Ферра» использует новейшую пятислойную антипригарную систему «Титан ПК II». Число циклов приготовления без следов истирания увеличено до 8 тысяч. Встроенный ферромагнитный диск позволяет использовать сковороду для всех варочных поверхностей.

Преимущества:

• равномерный нагрев пищи;
• устойчивость к деформации;

• равномерное распределение тепла;
• толстые стенки (3,5 мм).

Преимущества и недостатки покрытий для сковород

Тефлоновая защита

Сковородки с тефлоновыми слоями защиты в свое время произвели настоящую революцию на кухнях. Возможность готовить без опасения, что пища пригорит, создала бум продаж этого вида посуды, причем слоями тефлона стали покрывать не только посуду для жарки, но и кастрюли.

Со временем выяснилось, что, кроме преимуществ, существуют и недостатки тефлоновых напылений:

• разогревать тефлоновые сковородки можно только до 200 градусов;
• нагретое покрытие из тефлона легко царапается и деформируется металлическими предметами;
• нельзя готовить пищу вообще без масла;
• не рекомендуется использовать сковороды с тефлоном для длительного приготовления.

В то же время, несомненны и плюсы:

• широкий выбор тефлоновой посуды;
• доступные цены на нее;
• легкий уход;
• отличные антипригарные качества.

Популярность тефлоновой посуды снизилась, когда выяснилось, что при сильном и длительном нагревании выделяются вредные вещества.

Обратите внимание! Растительное масло начинает дымиться при 200 градусах. Следите за температурой нагрева!

Керамическое покрытие от пригорания

Антипригарный слой керамических сковородок делается из глины, песка и мелких каменных частиц. Настоящей керамикой это назвать нельзя, тем не менее, покрытия из такого материала отлично работают и экологически безопасны.

Их преимущества:

• способность к высокому нагреву – до 450 градусов;
• более высокая стойкость внутренней части сковороды к царапинам;
• минимальное использование масла;
• простота ухода.

Но есть и минусы:

• довольно высокая стоимость;
• возможность повреждения керамического слоя металлическими предметами;
• ограничения по использованию химических моющих средств, абразивов и жестких мочалок.

Керамическую антипригарную сковородку обычно покрывают двумя слоями защиты, дополнительное искусственное покрытие повышает стойкость, но существенно отражается на стоимости.

С тефлоновым

Тефлоновое антипригарное покрытие считается одним из самых распространенных – его используют при создании алюминиевой посуды. Тефлон обладает отличными антипригарными свойствами, но чувствителен к металлическим кухонным аксессуарам. Основным минусом тефлона является ограниченный срок годности (около года).

Tefal Extra

Сковорода серии Extra защищена инновационным покрытием Extra, которое продлевает срок эксплуатации посуды. Для контроля температуры предусмотрен индикатор нагрева Thermo-spot. Стеклянная крышка в комплекте позволяет наблюдать за процессом готовки.

Преимущества:

• покрытие устойчиво к мытью к посудомойке;
• широкий размерный ряд – от 22 до 28 см;

• фирменный индикатор нагрева;
• быстрый разогрев пищи.

Taller TR 4131

Сковорода TR 4131 изготовлена из литого алюминия и покрыта трехслойным защитным материалом Teflon Platinum. Модель подходит для использования в духовом шкафу и всех типов плит кроме индукционной. В комплекте к посуде прилагается съемная бакелитовая ручка.

Преимущества:

• покрытие устойчиво к мытью в посудомоечной машине;
• толстое 5-миллиметрое дно;

• ручка с soft-touch покрытием для удобного хвата;
• защита от пригорания пищи.

Что такое антипригарное покрытие

Антипригарное покрытие, уменьшающее прилипание пищи к поверхности посуды, давно стало именем нарицательным — в народе любую сковороду такого типа называют «тефлоновой».

Интересно! Вещество, которым покрывали первые сковородки с антипригарными свойствами (политетрафторэтилен), было зарегистрировано под торговой маркой «тефлон».

Кроме тефлона, используют и титан, мраморную, гранитную крошку, керамику. Материал наносят на поверхность металла методом наката или напыления.

Антипригарное покрытие мягкое, легко повреждается металлическими предметами. Для такой посуды лучше всего подходят силиконовые, деревянные и пластиковые лопатки. Пищу готовят без растительных и животных жиров.

С титановым

Титановое антипригарное покрытие создается на основе оксида титана. Его многослойная структура не опасна для здоровья и невосприимчива к металлическим аксессуарам. По свойствам титановое покрытием схоже с чугунным и имеет длительный срок эксплуатации.

Rondell Mocco RDA-277

Сковорода Mocco RDA устойчива к использованию металлических лопаток благодаря износостойкому антипригарному покрытию. Для сохранения блюдом сочности предусмотрены микроячейки, которыми покрыто все дно посуды. Крыша изготовлена из жаропрочного стекла.

Преимущества:

• буклет с рецептами в комплекте;
• совместимость со всеми типами плит;

• устойчивость к образованию царапин;
• комбинированные ручки из стали и силикона.

Tefal Emotion

Сковорода серии «Emotion» из нержавеющей стали обладает повышенной устойчивостью к коррозии. Толстое инкапсулированное дно равномерно распределяет тепло и увеличивает срок эксплуатации посуды. Диаметр дна моделей варьируется от 20 до 28 см.

Преимущества:

• индикатор нагрева Thermo-Spot;
• индукционное дно;

• долговечное покрытие;
• легкий вес (для стальной сковороды).

Как выбрать хорошую сковородку

Нельзя однозначно ответить на вопрос, какая сковородка лучше и безопаснее. Но при выборе необходимо отдавать предпочтение посуде от заслуживших доверие производителей. А также обращать внимание на наличие сертификатов качества. Немаловажно учитывать все рекомендации, которые даются касательно использования сковородок с тем или иным покрытием. К посуде следует относиться аккуратно и бережно, как в процессе готовки, так и во время мытья и хранения. Изучив представленную статью можно сформировать собственное представление о том, как выбрать хорошую сковородку для своей кухни.

Спасибо, что делитесь с друзьями!

• 8
• 1

С алмазным

Алмазное антипригарное покрытие создается путем отлива из алюминия под высоким давлением. Алмаз отличается наивысшим уровнем теплопроводности и предусматривает готовку без использования масла.

Woll Diamond titan best 1520TB

Сковорода 1520TB выполнена из литого алюминия и надежно защищена алмазным антипригарным покрытием. В комплекте к модели прилагается съемная бакелитовая ручка. Общий диаметр составляет 20 см, высота стенок – 5 см.

Преимущества:

• универсальность (подходит для жарки, тушения и выпекания);
• легкое удаление жира;

• устойчивость к соприкосновению с железными приборами;
• удобное снятие ручки.

AMT Gastroguss AMT528FIX

Сковорода AMT528FIX предусматривает уплощенное дно, уберегающее пищу от пригорания. За счет аккумулирования тепла посуда не дает блюду остыть на протяжении долгого времени. Покрытие устойчиво к применению металлических аксессуаров для перемешивания.

Преимущества:

• совместимость с духовкой;
• равномерное распределение тепла;

• фирменное антипригарное покрытие LOTAN;
• устойчивость к образованию коррозии.

Лучшие антипригарные сковородки среднего премиум-сегмента

Антипригарные сковородки среднего премиум-сегмента выпускаются в основном известными брендами, которые на протяжении длительного времени тестируют и улучшают качество своей продукции.

Эти сковородки максимально удобны в использовании, многофункциональны и отличаются высокой степенью износостойкости.

Большинство покупателей отмечают, что не жалеют потраченных средств на покупку такой посуды. Ведь этот кухонный предмет служит долго, доставляет не только практическое, но и эстетическое удовольствие.

4 Gipfel Marinella 0102 26 см с ручкой

На четвертом месте известная немецкая марка GIPFEL. Сковорода MARINELLA 0102 – это классическая модель с удобной съемной ручкой. Она может использоваться на всех видах плит, в том числе и индукционных. Обладает высоким качеством, универсальностью и длительным сроком службы.
Сковорода выполнена из литого алюминия. Благодаря специальному дну с трехслойным антипригарным покрытием Whitford QuanTanium, данная посуда может жарить и тушить без добавления масла. При этом утолщенные стенки равномерно распределяют тепло, предохраняют пищу от преждевременного сгорания, а также долго сохраняют высокую температуру еды.

Ручка модели выполнена из бакелита. Высота бортов 6 см. Диаметр 26 см. Этого объема достаточно для приготовления полноценного ужина на 4-6 человек. Толщина дна у MARINELLA 0102 4,5 см. Стенок 2 см.

Пользователи отмечают превосходное исполнение товара, надежное крепление ручки к корпусу и простоту в уходе за такой поверхностью. Модель предполагает простое очищение вручную, либо мойку в посудомоечной машине. Единственными минусами указывается отсутствие крышки и общий вес сковородки.

Плюсы:

• Классический дизайн.
• Хороший объем.
• Высота бортов.
• Трехслойное мраморное покрытие.
• Съемная ручка.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Вес.
• Отсутствие крышки.

Сковорода Gipfel Marinella 0102 26 см с ручкой

3 LE Creuset круглая 20 см

Третье место у круглой сковороды LE CREUSET общим диаметром 20 см. Интересный дизайн, наличие двух ручек (одна короткая, одна стандартная длинная) и удобство использования — вот основные преимущества данной модели.
LE CREUSET выполнена из чугуна. Для приготовления блюд на высоких температурах поверхность обработана специальной эмалью. Данную посуду можно использовать для всех видов плит, в том числе индукционных, в духовке и даже на открытом огне.

Еще одной особенностью товара является наличие двух желобков, которые позволяют без труда слить не нужный лишний жир или жидкость. Ручки изделия монолитные, а значит они не расшатываются со временем, обеспечивая надежное прилегание.

При использовании сковороды LE CREUSET не рекомендуется применять металлические кухонные предметы. Во время приготовления стоит избегать перепада высоких и низких температур.

Вес модели 1,9 кг. Посуду можно мыть вручную, либо в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Дизайн.
• Две ручки.
• Желобки для слива жидкости.
• Монолитные держатели.
• Для всех видов плит.
• Можно мыть в посудомойке.

Минусы:

• Нет крышки в комплекте.
• Цена.

Сковорода LE Creuset Сковорода круглая 20 см – 10 000 руб.

2 Fissler Protect Steelux Premium 26 см

На втором месте стильная и практичная сковорода Fissler Protect Steelux Premium. Диаметр модели составляет 26 см. Это стандартная величина, которая позволяет приготовить сразу несколько кусков любимой рыбы, мяса или других продуктов.
Данная посуда отличается качеством и функциональностью. Многие хозяйки описывают ее как самую надежную и удобную модель используемых сковородок.

Fissler Protect Steelux Premium выполнена из нержавеющей стали. Специальное антипригарное покрытие Protectal Plus дает возможность жарить без добавления масла. Многослойное дно CookStar равномерно нагревается и распределяет тепло, позволяя тем самым экономить ваше время и ресурсы.

Дополнительным плюсом модели является удобная не нагревающаяся ручка, которая оснащена внизу специальным подвесом. Это практичное решение облегчает хранение предмета и вовсе не мешает в процессе работы.

Кроме этого, сковорода Fissler Protect Steelux Premium имеет мерную шкалу, она позволяет вести контроль за объемом жидкости при приготовлении. Удобный, плавный ободок легко очищается. Благодаря ему, есть возможность легко и быстро слить соус или переложить еду на тарелку.

Данная посуда позволяет свое использование на всех видах поверхности, в т.ч. и индукционных. Сковороду можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Стильный вид.
• Качество покрытия.
• Подвес для хранения.
• Удобные бортики.
• Можно использовать на всех видах плит.
• При приготовлении можно не добавлять масло.
• Длительный срок службы.

Минусы:

• Высокая цена.
• Нельзя использовать в духовке.

Сковорода Fissler Protect Steelux Premium 26 см

1 Swiss Diamond XD 6524ic 24 см с крышкой

На первом месте сковорода торговой марки Swiss Diamond XD 6524ic. Швейцарское качество, удобство использования и лучшие характеристики позволяют этой посуде занять свое почетное место на любой кухне.
Модель выполнена из литого алюминия. Специальное напыление из кремния и алмазной крошки надежно защищают посуду от ударов и сколов. Экологичность, выдержка температуры до 260 ºС и возможность использования в духовом шкафу главные преимущества данной модели.

В комплект Swiss Diamond XD 6524ic входит крышка из закаленного стекла. Специальное вентиляционное отверстие можно регулировать (открыть/закрыть). Бакелитовая ручка не греется во время приготовления и плотно крепится к основной части корпуса.

Посуду данной серии можно использовать на галогеновых конфорках, стеклокерамических, газовых, электрических и индукционных плитах. Толщина стенок и дна по 6 мм. Глубина 7 см. Вес сковороды 1,1 кг. Диаметр 24 см. Swiss Diamond XD 6524ic можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Универсальность.
• Возможность использования в духовке.
• Качество покрытия.
• Долговечность.
• Толстые стенки.
• Крышка в комплекте.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Цена.
• Несъемная ручка.

Сковорода Swiss Diamond XD 6524ic 24 см с крышкой

Виды сковородок по своему назначению

Приготовление блюда требует соблюдения постоянного температурного режима. Поэтому хозяйки приобретают 3-6 сковородок, различающихся функциями и размерами.

• Универсальная. Само название говорит о том, что в такой посуде можно приготовить любое блюдо. Поэтому используется чаще своих «коллег». Отличается круглой формой и бортами высотой в 5–6 см.

В такой посуде можно приготовить любое блюдо.

• Сотейник. Главное назначение – приготовление соуса или крема. Выглядит как нечто среднее между высокой сковородой и низкой кастрюлей.

Главное назначение – приготовление соуса или крема.

• Жаровня. Толстостенная кастрюля круглая (казан) или овальная (утятница). Незаменима при тушении мяса и овощей в собственном соку и приготовлении плова.

Незаменима при тушении мяса и овощей в собственном соку и приготовлении плова.

• Гриль. Ребристая жарочная поверхность позволяет жарить продукты без контакта с жиром. Темные полоски придают блюду такой вид, как будто оно готовилось на решетке.

Ребристая жарочная поверхность позволяет жарить продукты без контакта с жиром.

• Блинная. Круглая с низкими бортами форма идеально подходит для приготовления блинов.

Круглая с низкими бортами форма идеально подходит для приготовления блинов.

• Вок. Традиционная посуда для азиатской и индийской кухни. Полусферическая форма обеспечивает возможность приготовления блюд по технологии стир-фрай.

Традиционная посуда для азиатской и индийской кухни.

• Паэльера. Невысокими бортами напоминает блинную сковороду. Предназначена для приготовления паэльи, доводит рис до «сливочной» консистенции.

Невысокими бортами напоминает блинную сковороду.

• Тапа. Гостья с Кавказа. Квадратная форма позволит вместить больше продуктов, а крышка-пресс поможет без хлопот приготовить цыпленка табака.

Крышка-пресс поможет без хлопот приготовить цыпленка тапака.

Керамика

Второе место рейтинга лучших антипригарных сковород и серебро достается керамическому антипригарному покрытию. Оно является самым главным конкурентом тефлоновых сковород. Рассмотри подробнее, какими же преимуществами может похвастаться данный представитель современных антипригарных покрытий:

• Керамическое антипригарное покрытие выдерживает температуру до 450 градусов. Это единственный представитель покрытий с такими показателями;
• В керамической сковороде можно запечь блюда в духовом шкафу. Кроме того, в последнее время производители популярных и качественных брендов стаи выпускать сковородки с мраморным покрытием, которые можно использовать для приготовления пищи на открытом огне;
• Покрытие изготовлено из экологически чистых материалов, не выделяет токсичных веществ и безопасно для здоровья;
• Устойчивость к механическим повреждениям;
• Можно смело пользоваться металлическим аксессуарами (не режущими);
• Покрытие быстро нагревается и равномерно распределяет тепло по всей поверхности;
• Реальная экономия энергии от 20 до 35%, в зависимости от толщины и качества покрытия;
• Пища не пристает к поверхности и не подгорает;
• Легко сделать румяную корочку за короткое время;
• Использование минимального количества масла или жира для обжарки пищи;

Недостатки керамического покрытия:

• Нужно избегать резкого перепада температурного режима;
• Нельзя обжаривать продукты без добавления растительного масла или жира;
• Изделие необходимо очищать сразу после остывания. Сковороду нельзя замачивать в воде на долгое время;
• Падение изделия может стать причиной образования трещин и сколов на рабочей поверхности покрытия;
• Нельзя использовать жесткие губки и агрессивные моющие средства.

Если вы не будете соблюдать элементарных правил эксплуатации, и решите помыть сковороду в прохладной воде сразу после окончания приготовления пищи – будьте уверены, антипригарное покрытие любимого изделия сразу покроется микротрещинами, в которых в последствии будут скапливаться остатки масла и жира с канцерогенами.

Среди всех керамических сковород, пользователи выделили самые качественные и удобные в использовании:

Kitchen Craft 103475

Производитель: Великобритания Ценовая политика: от 1750 до 2540 р.
Сильные стороны изделия:

• Экологически чистые материалы высокого качества, использованные для изготовления сковороды;
• Красивый, стильный дизайн. Сковорода выполнена в сочном, фиолетовом оттенке, который не только станет изюминкой в интерьере любой кухни, но и поднимет настроение его владельцу, вдохновив на приготовление новых, пикантных блюд;
• Керамический корпус изделия;
• Прочность и долговечность сковороды Kitchen Craft;
• Дополнительное антипригарное покрытие;
• Универсальная сковорода, подходит для приготовления любых продуктов и блюд;
• Можно обжаривать пищу без добавления растительного масла и жира, или с использованием их минимального количества;
• Блюда не пристают к поверхности и не подгорают;
• На сковороде можно поджаривать, тушить, пассеровать и разогревать пищу;
• Можно использовать металлические аксессуары;
• Можно загружать в посудомоечную машинку или очищать вручную;
• Хорошо переносит перепады температур. Готовое блюдо можно хранить в сковороде, поставив в холодильник;
• Экономия энергии до 28%;
• Вместительность и хорошая глубина. Можно готовить большую порцию за один раз;
• Эргономичная бакелитовая ручка, не греется и не деформируется.

TVS BUONGIORNO INDUCTION

Производитель: Италия Стоимость: от 2040 до 2990 р.
Плюсы керамической сковороды TVS:

• Стильный дизайн, выполненный в классическом стиле, который удалось успешно совместить с хорошими характеристиками и высоким качеством;
• Гарантия от производителя на 3 года;
• Высококачественные, безопасные материалы, использованные при изготовлении сковороды;
• Эргономичная форма изделия, простота и легкость в использовании и уходе;
• Быстрый нагрев изделия, сохранение готового блюда теплым в течении длительного времени;
• Энергосбережение до 25%;
• Многослойное антипригарное покрытие, которое позволяет готовить максимально полезную пищу с минимальным использованием растительного масла и жира для обжарки;
• Для очистки изделия достаточно бумажного полотенца. Кроме того, сковороду можно мыть вручную или в посудомойной машинке;
• Допустимо использование металлических лопаток и других аксессуаров;
• Удобная ручка оптимальной длины со специальным покрытием на силиконовой основе. Не нагревается, не деформируется под воздействием высоких температур во время приготовления пищи;
• Во время термообработки продукты максимально сохраняют сочность, витамины, полезные свойства и вкусовые качества;
• Покрытие рабочей поверхности Quarzotek не накапливает остатки масла и канцерогены, не впитывает запахи;
• Простой механизм съемной ручки.

Кроме этих сковород, реальные пользователи выделяют еще 8 изделий высокого качества, ознакомиться с которыми можно в рейтинге лучшая сковорода с керамическим покрытием.

Какого производителя выбрать?

Сегодня многие компании, выпускающие посуду и принадлежности для кухни, занимаются разработкой собственных антипригарных покрытий, поэтому каждое их них обладает своими особенностями и достоинствами. Отдельного внимания заслуживает антипригарная посуда следующих производителей:

• Bergner– под этим брендом выпускается необыкновенно красивая кухонная утварь с высококачественным керамическим покрытием, обладающая отличными эксплуатационными параметрами и идеально подходящая для деликатного приготовления блюд;
• Gipfel Zenit– посуда этой марки пользуется огромной популярностью в потребительской среде, так как имеет прочное керамическое или гранитное антипригарное покрытие, которое равномерно прогревается, не дает продуктам пригорать и долго сохраняет свои функциональные качества;
• Rondell– первоклассная кухонная посуда с толстыми стенками и трехслойным керамическим покрытием, совместимая со всеми видами плит и имеющая износостойкую внутреннюю поверхность, которая легко чистится выдерживает механические воздействия;
• Tefal – один из лучших брендов посуды с многослойным антипригарным покрытием, подходящей для жарки и тушения любых блюд. Сковороды этой фирмы равномерно прогреваются от середины к бортикам и гарантируют качественное приготовление пищи даже без масла;
• Swiss Diamond– известная швейцарская марка, выпускающая кухонную утварь с алмазным покрытием самого высокого качества. Такая посуда очень прочна и считается самой долговечной;
• TVS – итальянская посуда с износостойкой внутренней поверхностью из титановых сплавов или с гранитным напылением, обладающая превосходными потребительскими свойствами;
• ATM Gastroguss – продукция этого бренда отлично подходит для создания самых невероятных кулинарных шедевров и широко используется профессиональными поварами. Антипригарное покрытие служит много лет, не теряя первоначальных функциональных характеристик, и легко чистится;
• De Buyer – по отзывам потребителей, при использовании антипригарной посуды данной фирмы создается ощущение, будто блюда готовятся на специальной жаровне – все они получаются очень сочными и вкусными.

Отзывы

• Отзыв Алевтина. Недавно купили сковородку Swiss Diamond 602. Используем ее для приготовления самых разных блюд. Она топ, легкая, ведь сделана из алюминия, ничего не пригорает.
• Лариса. Чтобы радовать нашего малыша приобрели сковороду для блинов от Нева-металл с улыбкой на поверхности. Она легкая и удобная. За два месяца использования тефлоновое покрытие целое. Надеюсь, прослужит долго.
• Юля. Несколько лет подряд заказывала кухонную утварь из Китая, но покрытие быстро выходит из строя, боюсь мыть в посудомоечной машине. Приобрела по скидке набор от фирмы Tefal из сотейника и ковша (серия Ingenio PTFE Red). Пока лежит в упаковке, хочу порадовать себя и мужа на праздник такой жаркой обновкой.